一、三角油豆腐烧肉的最佳做法？
用料
三角油豆腐 8块（油炸好的）
盐 适量
蚝油 1勺
料酒 2勺
糖 适量
猪肉 100克
大葱 1根
大蒜 4瓣
做法步骤
步骤 1
把食材准备好，三角豆泡、大蒜、葱、大辣椒，以及猪肉
步骤 2
把豆泡切好、大蒜成泥、辣椒、葱、都切好，另外我还加了蒜苗头，最后把肉腌制好（如何腌制看其他菜谱）
步骤 3
这就开始炒菜啦！先把猪肉煎熟起锅备用。后面把辣椒、蒜泥和大蒜头一起炒，2分钟后加水
步骤 4
接着加豆泡和肉一起入锅，加白糖，料酒，老抽，鸡精，耗油翻炒，入味后起锅
材料
红烧肉，油豆泡，胡萝卜，老抽，生抽，八角，蒜头，姜片
做法
1、红烧肉飞水后，用油、冰塘炒金黄。
2、加酒、老抽、生抽、八角、蒜头、姜片、水煮30分钟。
3、放油豆泡再煮15分钟，放胡萝卜片煮软就好了
二、火锅鱼家常做法花鲢？
主料：花鲢1500克，大蒜50克，小葱50克
辅料：植物油250毫升，大葱100克，香菜50克，精盐5克，生抽5克，大蒜50克，老姜30克，自制郫县豆瓣50克，自制辣椒酱30克，小米椒10克，花椒50克，麻椒10克，干红辣椒30克，
1.腌制鱼,将花鲢洗净，切块，大小合适，将花椒，大葱段，料酒，盐，生姜，少许生抽腌制半小时
2.炒料架锅，加食用油，油要放的多，油温60度下花椒，姜，葱段，干红辣椒炒香，加郫县豆瓣，可以放多点。
3.放鱼，将鱼和料炒匀放锅盖焖五分钟，待鱼肉收紧。加大蒜加大蒜。加热水焖加热水焖至15分钟，一定要加热水。
4.盛锅煮好盛锅，架火锅，浇油爆香放上麻椒，葱，花椒，小米椒，香菜，架锅烧热油，浇热油
三、胡萝卜烧豆泡的家常做法怎么做好吃
食材用料
胡萝卜1根相克食物 豆泡适量
葱适量相克食物 油适量
生姜4片相克食物 蒜末适量
五香粉适量 老抽适量
生抽适量 盐适量
胡萝卜烧豆泡的做法
1.准备食材 洗净切好备用 (胡萝卜切小块 葱切段 )
2.油锅微热下姜片蒜末煸香 倒入胡萝卜块
3.翻炒1-2分钟后 加水盖锅盖焖煮至胡萝卜软烂
4.水快干时倒入豆泡
5.再加老抽生抽，提鲜上色
6.再倒点五香粉 翻炒均匀 第二次加水 继续焖煮
7.水快干时把葱段放进去 这时胡萝卜已经软烂了
8.最后加盐调味即可
9.美味的胡萝卜烧豆泡就做好啦～