1.把需要的材料都准备好备用。
2.黄瓜洗净切片，水萝卜去皮洗净切片，红辣椒洗净切丝，青辣椒洗净切丝，五花肉洗净切丝，蒜头去皮切未，生姜切未。
3.把切好的肉丝放进碗里，加入食盐、鸡精、酱油2滴、料酒2滴、生粉2勺，淹制一会备用。
4.锅中倒入油至热，放入蒜未.姜未.红辣椒翻炒一下，再放入青辣椒.耗油翻炒一会儿，然后放入淹制过的肉丝，翻炒至熟。
5.放入水萝卜翻炒一下，再放入黄瓜翻炒一会，然后加入一点点水盖好盖子煮几分钟至熟。
材料
大黄瓜半条，红萝卜1/3条，蒜片些许，盐适量，橄榄油适量
做法
1、大黄瓜去囊切块、红萝卜小花、蒜片、橄榄油、半碗水，放入钢锅。
2、盖锅盖，开中大火，锅盖可轻易旋转，开最小火，等3~5分钟。
3、开盖，加盐调味拌匀，熄火装盘。