用料：胡萝卜2根、盐1勺、青椒4个、茶干1小包、蒜头4个、蚝油1勺、黄豆酱1勺
好吃家常胡萝卜丝做法步骤：
步骤 1、胡萝卜切片再切成丝，茶干切丝，青椒切丝，蒜头切瓣备用
步骤 2、锅中备油，爆香蒜瓣
步骤 3、放入胡萝卜丝翻炒，翻炒至半熟就可以加半勺盐，继续翻炒到比较软出锅备用。期间如果发现锅有点干，可以少许加点热水润锅，继续翻炒至比较软即可。(如果胡萝卜下锅前没有过水，炒胡萝卜的时候，有干锅时，记得加些水翻炒，中火焖下)
步骤 4、重新下油，放青椒丝爆炒一会儿，炒到青椒味道都已经散发出来，放一点点盐
步骤 5、加入之前炒好的胡萝卜丝，最后放茶干，放入蚝油，黄豆酱，出锅就可以了
1、胡萝卜去皮，洗干净，切成丝，备用。
2、锅内热油。油量是平时1倍左右。
3、倒入胡萝卜丝,炒均匀。
4、待胡萝卜丝炒软炒入油后,加1勺量的醋,炒匀。
5、加少许盐、味精、香菜调味。
6、翻炒均匀，即可出锅。