木耳白菜片怎样炒好吃
用料：大白菜三分之一、木耳少许、胡萝卜半根、盐，鸡精，十三香适量、生抽两勺、料酒两勺、陈醋两勺、耗油一勺、葱花蒜末适量、干辣椒五六个。
步骤：
1、准备好食材，大白菜三分之一就可以。木耳温水泡发。
2、用淀粉水把木耳洗净！葱花蒜末干辣椒切好备用，胡萝卜切片装盘，大白菜切小块后再用淀粉水洗净，控干水分备用。
3、起锅烧油，油温五六层热下葱花蒜末干辣椒爆香。温度太高容易糊。
4、爆香以后锅里下控干水分洗净的大白菜翻炒均匀，然后倒入生抽调味儿。
5、再倒入适量料酒！大火翻炒均匀。炒至大白菜断生，出来多余水分。
6、倒入胡萝卜，木耳配菜！翻炒均匀。
7、加入盐鸡精十三香，大火翻炒均匀！
8、汤汁收一大半的时候，倒入耗油，再加一些花椒油提鲜！
9、大火不断翻炒当汤汁马上收完的时候，倒入陈醋！大火炒制收汁。
10、成品。
白菜怎么做好吃呢？
白菜是人们平时经常吃的一种蔬菜，白菜的营养价值非常丰富，而且味道美味。那么白菜怎么做好吃呢？
大白菜的营养成分：
营养素含量(每100克)，热量(大卡)17、00，碳水化合物(克)3、20，脂肪(克)0、10，蛋白质(克)1、50，纤维素(克)0、80，维生素A(微克)20、00，维生素C(毫克)31、00，维生素E(毫克)0、76，胡萝卜素(微克)120、00。
白菜的作用：
1、白菜含有大白菜丰富的粗纤维，不但能起到润肠、促进排毒的作用又刺激肠胃蠕动，促进大便排泄，帮助消化(消化食品)的功能。对预防肠癌有良好作用。
2、秋冬季节空气特别干燥，寒风对人的皮肤伤害极大。白菜中含有丰富的维生素C、维生素E，多吃白菜，可以起到很好的护肤和养颜效果。
3、美国纽约激素研究所的科学家发现，中国和日本妇女乳腺癌发病率之所以比西方妇女低得多，是由于她们常吃白菜的缘故。白菜中有一些微量元素(微量元素食品)，它们能帮助分解同乳腺癌相联系的雌激素。
白菜怎么做好吃
1、木耳炒白菜
需要准备的食材有：瘦肉、木耳、胡萝卜、白菜、葱、蒜、盐、酱油。先将木耳提前泡发然后去掉根撕成小瓣备用，胡萝卜切菱形片，白菜切菱形片。锅中倒入油烧开之后用葱、蒜炝锅，下入瘦肉丝翻炒至变色之后倒入切好的白菜、胡萝卜、木耳翻炒加入盐、酱油即可。
2、凉拌白菜
这道菜在北方是一道家常凉菜，做法是把白菜切成细丝，然后准备瘦肉丝、粉条、干豆腐丝，黄瓜丝，要将瘦肉丝炒熟，粉条煮熟然后泠干，干豆腐丝、黄瓜丝直接切成丝就行了。将所有的食材放在一个小盆中，然后加入盐、味精、醋、糖、辣椒油、蒜、葱、香油一起搅拌均匀就行了。
3、白菜炒蛋
需要准备大白菜、鸡蛋、香油等调味料，然后将材料清洗干净，大白菜清洗切细段葱切段，鸡蛋打散，将打散的鸡蛋放入锅中烤成蛋皮，最后将白菜段放入锅中一起炒5分钟，放入调味料炒3分钟出锅即可，白菜炒蛋的营养价值很高，而且很美味。
4、白菜炖粉条
准备的食材有白菜、粉条、猪肉、冻豆腐。五花肉切片备用，白菜切片备用，锅中倒入适量的油，油开之后下葱姜蒜炝锅，然后下五花肉翻炒至变色，下白菜翻炒，加入适当的酱油调色、加盐，翻炒至白菜出水之后添水，下豆腐炖10分之后下粉条，粉条熟了之后就可以出锅了，切记时间不要太久，否则粉条就烂了。
5、醋溜白菜
把大白菜掰下来，清洗干净，控干水分，白菜帮和白菜也切分开，待用；然后把生姜清洗干净，切成丝状，大蒜去掉外皮拍碎，干辣椒清洗赶紧切成段状；准备一个小碗，里面放上香醋，些许生抽，少量的食盐，一点点白糖，调成了调料汁待用；锅里加上适量的色拉油，大火加热，把姜蒜爆炒出香味，先放进去白菜帮，炒软之后再放进去白菜叶，翻炒一会就可以把调料汁放进去，炒熟就可以装盘了。
6、白菜炒虾
大虾去掉头部，去掉外壳，去掉虾线清洗干净，然后大葱切成片状，大虾里放入一些食盐，一些料酒，姜粉和葱片腌上五分钟，锅里加上适量的色拉油，把大虾炒到变色然后放进去白菜，不需要加水，大火不停的翻炒，看着快熟的时候加上适量的食盐调味就做好了。
大家平时在家不妨尝试制作一下这些菜肴，既美味又营养，味道一定不会让你失望的。
【木耳白菜鲫鱼汤】
食材:木耳20克，白菜叶5-6瓣，生姜几片，鲫鱼1条，盐适量，油适量。
做法：1.鲫鱼洗干净，刮去鳞片和鱼肚内的黑膜。
2.木耳泡发洗干净，白菜切成丝。
3.热锅冷油，把鲫鱼和姜片放入锅中，小火煎至两面微黄。
4.倒入适量热水，和白菜丝木耳等，熬煮至鱼汤奶白，加适量盐调味。
【白菜黄瓜拌海蜇】
食材：白菜3-4瓣，海蜇400克，蒜头1颗，香油1勺，陈醋2茶匙，盐适量。
做法：1.海蜇丝一带，放入淡盐水中浸泡冲洗几遍。
2.热水烧开，把海蜇皮放入锅中汆烫10秒。
3.烫熟的海蜇皮放入冷水中浸泡，热胀冷缩，使海蜇皮口感更爽嫩。
4.青瓜切丝，白菜切成丝。
5.材料放入碗中，加入切碎的蒜末等拌匀调味。
白菜炖豆腐汤。是我认为很好吃的一道菜，先把白菜放进去煮，煮到沸腾的时候再加入白豆腐，再加少许酸菜，做到又酸又鲜美，非常好喝。
白菜叶炒着吃，加点五花肉，辣椒，粉皮，木耳，香菜。简单一炒就是一个大菜。我从小吃到大，一直没吃够。最多的时候一周吃3次，比红烧肉还香