主料:
黄瓜1根
胡萝卜适量
辅料:
黑木耳一小把
鸡蛋1个
盐小半勺
鸡精适量
生姜3片
食用油适量
步骤
1· 锅里加一点食用油，鸡蛋磕进碗里加入一点盐，用筷子搅散了倒进锅里，翻炒两面金黄就可以
2· 在锅里放入适量的食用油，加入生姜来爆香
3· 把切成片的胡萝卜放进去，进行翻炒，
4· 然后把黄瓜片和黑木耳也加进去
5· 用铲子翻炒均匀，变软了就可以了
6· 加入炒好的鸡蛋，加入盐和鸡精
7· 一起翻炒均匀了就可以出锅，装盘即可
食材：黄瓜2根、大蒜适量、盐1勺、白糖1勺、鸡精半勺、醋2勺、香油几滴。
作法：1、准备好所有食材，首先将黄瓜清洗干净，然后去掉头尾，切成条状，用刀背轻轻的拍一下，切成菱形状。
2、切好的黄瓜块放入大碗中，撒入盐拌匀，腌制10分钟左右。
3、大蒜去皮剁成末，等待备用。把黄瓜腌出来的多余水分倒掉，放入白糖、鸡精、醋、少许香油拌匀即可，开吃。