一、胡萝卜土豆烧茄子怎么做好吃
胡萝卜土豆烧茄子怎么做好吃
主料
长茄子1-2个 蒜适量
葱适量 青辣椒一个
生抽2勺 糖少许
盐少许 鸡精少许
食用油适量 香醋1勺
胡萝卜土豆烧茄子的做法步骤
1. 准备好所有食材
2. 土豆去皮切块洗去多余淀粉，茄子切块转盘，葱切葱花，大蒜切片青椒切块，备用
3. 取一空碗，取适量香醋，生抽，盐，鸡精加入碗中调好酱汁（根据食材的分量）
4. 锅中加入食用油，大火烧热，加入土豆，炸至表面变成微黄，捞出控油，再将茄子加入剩余油中炸至变微黄色，捞出备用
5. 在空锅加入少许油，烧热，加入葱花大蒜翻炒五秒加入青椒爆香，加入炸好的土豆和茄子翻炒均匀，倒入调好的酱汁，再加入半碗水，盖锅盖烧开，大火收汁，即可装盘享用
食材明细：茄子300克，土豆200克，胡萝卜50克，葱10克，姜10克，蒜10克，老抽5克，酱油5克，盐3克，鸡精3克，豆油50克
步骤/方法
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用到的主要材料有：茄子，土豆，胡萝卜
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将茄子成段，土豆切成宽条
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茄子和土豆分别放入油锅炸好
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在锅中留少许底油，放入葱，姜，蒜爆香
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依次放入胡萝卜，土豆，茄子翻炒
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放入老抽，酱油，鸡精。（这个已经可以了，我就没再加盐，口味重可以少放一点。）
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用水加淀粉调汁
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淋入水淀粉再翻炒片刻即可出锅
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END
注意事项
恰到好处的软烂，虽然没放油，但最上面的油脂已经渗透到茄子里，很好吃。
材料
土豆400克、茄子400克、肉400克、肉酱1碗。
做法
1、茄子洗净，掰成小块铺在最底层。五花肉切片，用肉酱腌一会入味备用。
2、土豆去皮切块，放在上面。
3、土豆涂满烤肉酱。
4、最后把肉片铺在最上面，加一碗骨汤（没有就用水），盖好锅盖，中火烧到锅边冒起后，转文火烧30分钟。
二、怎么炒茄子条好吃又简单？
怎么炒茄子条加肉片葱花胡萝卜丁加酱油白糖蚝油爆炒即可
三、茄子和胡萝卜怎么做，急着吃饭啊，亲
现在夏天了，茄子可上锅蒸熟，做凉拌茄子。也可把茄子和胡萝卜切丝，做鱼香茄子。中午2个菜应该差不多了吧
茄子可做成油焖茄子。注意茄子用手撕称小块会更入味哦。简单操作就是手撕成块――茄子过油――下锅烧制。（次菜需放酱油，如无也可清炒茄子）
萝卜和火腿可一起烧汤。
如果吃米饭 ，就可以炒茄子，或茄丁炒胡萝卜，如果吃面条，可以用茄子做卤，打卤面吧