一、青萝卜和茄子一起炒菜吗？
茄子和青萝卜可以一起吃。茄子含有多种营养成分，包括蛋白质、人体脂肪、碳水化合物、维生素及钙、磷、铁等。
胡萝卜含有胡罗卜素、维生素D、维生素b21、维生素C、人体脂肪、糖原、花青素等多种矿物质，它们在营养组成上并不矛盾，可以同时食用
可以
主料
萝卜200g，茄子150g
辅料
调和油适量 食盐适量
步骤1，茄子洗净，切成转刀块
步骤2，萝卜去皮，切片
步骤3，锅中放油，炒萝卜
步骤4，加入茄子一起炒，炒一会儿
步骤5，不断翻炒，至茄子塌锅
步骤6，适量的加点盐
步骤7，稍稍加点水，炒熟
二、胡萝卜和茄子能一起炒吗？
可以。
主料：茄子300g、胡萝卜50g
辅料：油适量、盐适量、火腿肠适量、大蒜适量、柱候酱适量
1、茄子去皮后切薄片。
2、胡萝卜切片，火腿肠切片，大蒜切末。
3、锅中热油爆香蒜米。
4、把胡萝卜放入翻炒。
5、加入火腿肠翻炒。
6、把茄子倒入翻炒。
7、加入一勺柱候酱和少许水焖煮至茄子熟透。
8、加入切断的葱花断生即可。
9、成品。
胡萝卜和茄子能一起炒。
茄子炒胡萝卜
材料
茄子250克，胡萝卜1根，蒜末1瓣，葱末适量，干淀粉适量，水淀粉适量，盐适量，酱油适量，糖(红糖最好)适量，素油1汤勺
做法
1.茄子切一寸长滚刀块后加盐腌20分钟。
2.胡萝卜切滚刀块，比茄子块略小。
3.腌茄子时， 做其它准备工作 (准备蒜末，葱末; 调好水淀粉， 对入酱油和糖， 酱油和糖比例3：1，辈子再加一半葱末，蒜末)。
4.茄子腌好后用水冲洗两遍，沥干， 再用厚纸巾轻轻拍干， 放进一个干的容器里。
5.洒少许干淀粉在茄子上， 摇晃使茄子均匀地粘上薄薄一层淀粉。
6.不粘锅放两勺油， 油热后(起波纹但不冒烟)， 放入茄子， 胡萝卜， 翻炒。
7.火变成中低， 加班一半葱末，蒜末，翻炒， 加少许盐。
小诀窍
1.赶时间的话,省去步骤1和5 (茄子越嫩越好, 否则不用盐会有涩味) 。
2.用好的不粘锅, 因为淀粉容易粘锅3.油可多放, 茄子烂了后其实会把油吐出来, 加水淀粉调料前可把多余的油到出 。4.洒淀粉时茄子要干。
可以啊，味道很好的。
建议切丝，最好在放些尖椒丝，微微的辣味很好吃。记得先煸炒胡萝卜，然后茄丝，出锅前放尖椒丝
胡萝卜：不宜与白萝卜、西红柿、辣椒、石榴、莴苣、木瓜等同食，最好单独吃或和肉类烹调。 它含有一种能够破坏维生素C的物质，所以不能和其他富含维生素C的蔬菜一同食用。
当然可以，只要你喜欢这口味。都是营养丰富的食材。在处理食材时，可以将茄子先蒸熟，待胡萝卜大火爆炒后，将茄子糊加入就可以
胡萝卜：不宜和西红柿、萝卜、辣椒、石榴、莴苣、木瓜等水果同吃。最好单独吃或和肉类烹调。
茄子：忌与黑鱼、蟹同食，同食有损肠胃；过老熟的茄子不宜食，易中毒。
三、茄子和红萝卜可不可以一起炒？
可以的。切红萝卜丝、狠营养！ 如果你放点木耳丝的话。然后再加 点醋。白糖一勺。这样就成了很好吃的鱼香茄子了。不信你试试。我经常做！
可以的。切红萝卜丝、狠营养！ 如果你放点木耳丝的话。然后再加 点醋。白糖一勺。这样就成了很好吃的鱼香茄子了。不信你试试。我经常做！
可以啊，味道很好的。建议切丝，最好在放些尖椒丝，微微的辣味很好吃。记得先煸炒胡萝卜，然后茄丝，出锅前放尖椒丝。
可以，不过一般没人会这么炒吧？
可以啊。。。
望采纳，谢谢！！！
四、茄子，胡罗卜，元葱能放在一起做菜吗？
茄子、胡罗卜、圆葱能放在一起做菜。
食材与明细
胡萝卜适量
洋葱适量
茄子适量
蒜适量
生抽适量
1. 胡萝卜切片，茄子切块，蒜切末。
2. 洋葱切块，可以用像切西瓜那样十字刀，切出来不碎。
3. 油锅爆香蒜末、生抽。
4. 放入胡萝卜翻炒均匀。
5. 放入洋葱、茄子炒至略软，加盐出锅。
6. 也可以出锅前加点鸡精，味道更鲜。
主料：
洋葱156g，茄子300g，胡萝卜80g；
辅料：
蒜末少许，葱段少许，盐少许，生抽一汤匙，豆瓣酱一汤匙，食用油适量，水适量；
配方：
1.准备食材：茄子滚刀切块，胡萝卜切丝，洋葱切丝，蒜切成末，葱切成段。
2.放入足量的油在锅内，大火至五成热，倒入茄子，炸约一分钟。
3.捞出备用。
4.锅内留底油，倒入蒜末，爆香。
5.倒入洋葱、胡萝卜，翻炒均匀。
6.放入茄子，加入生抽，盐，少许清水，翻炒均匀。
7.煮至沸腾，加入豆瓣酱，翻炒至入味。
8.倒入葱段，翻炒均匀。完成。
可以的，圆葱可以当配料来用。
可以的 喜欢吃辣椒的话 加点辣椒
五、茄子土豆胡萝卜放在一起炒！没事吧？
可以一起炖
茄子可以和土豆和胡萝卜炖在一块，这样可好呼的，茄子软软的，土豆面面的，不过要用五花肉跟肉汤炖味道更好，还有胡萝卜最好和肉一起炖，牛肉最好，这样有利于胡萝卜素的吸收
原料：茄子500g、土豆200g、胡萝卜10g、葱姜蒜适量
做法：
1、热锅冷油――油较平时的量多点儿，烧热油，爆香葱姜蒜；
2、倒入茄子――茄子吸油，有油的茄子味道好，所以我先放了；
3、茄子稍炒一会后倒入土豆和胡萝卜；
4、翻炒均匀，倒入适量的料酒和酱油；
5、加清水没过菜，大火烧开，转小火炖；
6、汤汁收半干时加入适量的食盐；
7、再稍炖一会儿，大火收汁起锅、装盘即可