食材
豆角适量
冬瓜适量
红萝卜适量
小葱适量
蒜适量
姜适量
八角适量
盐适量
鸡精适量
胡麻油适量
步骤/方法
1、葱切粒，姜蒜切丝。
2、豆角摘去两头掰开，红萝卜切成条。
3、冬瓜去皮（嫩的话就不用去皮），切成比萝卜稍微粗点的条。
4、热锅，加入油和八角小火煸香，然后捞出。
5、加入豆角和红萝卜翻炒至均匀裹上油。
6、加入姜和葱及冬瓜翻炒匀。
7、加水不要没过菜，炖煮过程中不要搅动。
8、炖至汤快收完时，放盐、鸡精和蒜翻炒匀既可出锅装盘。
食材用料
豇豆角200g，冬瓜200g，调和油适量，食盐适量，酱油适量，葱适量，姜适量
做法步骤：
1，将豆角摘洗干净掰成段
2，将冬瓜去皮去瓤洗干净切成块
3，用黄豆酱、盐、酱油调制成调味汁
4，炒锅放油加热，大料入锅炸香
5，葱姜入锅煸香后，将豆角入锅煸炒
6，将调味汁入锅后翻炒
7，其间适时翻炒
8，炖至汤少了，豆角、冬瓜熟了，也很有味道了即可出锅装盘