洋葱青椒炒木耳是一道普通食材，营养健康，清淡爽口的家常菜。食材普通是因为这三种食材随处可以买到。营养健康是因为三种食材都是药食作用兼备的好食材。清淡爽口是因为这道菜低油低脂，味道清香。
材料主料：洋葱30g、青椒50g、木耳40g；辅料：油适量、盐适量、味精适量、姜适量、胡萝卜适量
洋葱青椒炒木耳1木耳提前泡发好撕成小朵。洋葱、青椒切成块。
2炒锅放油加热，青椒、胡萝卜入锅过油后盛出。
3炒锅放油加热，姜入锅煸香后，洋葱入锅煸香。
4木耳入锅翻炒。
5加盐、味精翻炒。
6青椒、胡萝卜入锅翻炒。
7翻炒均匀即可出锅装盘。
小贴士爆火炒菜。不宜添加多种调味品。
材料瘦猪肉2两，洋葱半个，木耳4、5朵，胡萝卜半个，青椒1个，生抽、花椒粉、盐、植物油、味精做法1、瘦肉切片，用生抽腌几分钟。2、木耳提前泡发，撕成小块。3、洋葱、胡萝卜、青椒分别切成块。4、热锅凉油，放入肉片炒散，至熟。5、放入洋葱、胡萝卜块，翻炒。放入花椒粉、盐。6、炒到洋葱半透明时，放入木耳和青椒。7、翻炒几下，放点味精，炒匀出锅。