一、木耳炒笋的做法？
主料
竹笋500g
肉丝100
木耳50g
辅料
盐适量
糖适量
料酒适量
生抽适量
蚝油适量
老抽适量
淀粉适量
红椒适量
青椒适量
竹笋炒木耳的做法步骤
1.肉丝加盐、料酒、生抽、玉米油、淀粉抓匀腌制一会。
2.木耳用温水浸泡后洗净。
3.竹笋洗净、对半切开再切片。
4.锅中加水烧开，竹笋焯水捞出、过凉水后沥干备用。
5.姜蒜切末、青红椒切丝。
6.锅加油烧热、下姜蒜末炒出香味。
7.加肉丝炒至变色。
8.加生抽、耗油、老抽(少许)翻炒均匀后盛出。
9.刷锅上油烧热、放竹笋炒至变软。
10.加木耳翻炒均匀、加适量的盐和生抽翻炒、加少许清水焖煮两分钟。
11.加炒好的肉丝翻炒均匀。
12.加青红椒丝炒至断生即可。
用料
莴笋半根
泡发木耳50克
胡萝卜少量
盐5克
油15毫升
姜1块
蒜2瓣
花椒少许
做法
1.准备所有材料。将胡萝卜和莴笋切成片，木耳用凉水泡发。
2.姜切丝、蒜切片。
3.炒锅放少许油小火炸香花椒，捞出花椒不用。
4.放入蒜片和姜丝炒香。倒入胡萝卜片翻炒均匀。
5.放莴笋片快速翻炒。
6.放入木耳和盐翻炒片刻即可出锅。
二、莴笋可以和胡萝卜一起炒吗？
莴笋可以和胡萝卜一百起炒。
莴笋胡萝卜丝做法：
食材
主料：莴笋350g
辅料：胡萝卜100g、花生油适量度、盐适量、大蒜4瓣、鸡精适量、辣椒干2个
步骤
1.莴笋切丝。
2.胡萝卜切丝。
3.大蒜4瓣。
4.把大蒜切碎。
5.热锅放适量的花生油。
6.放入切好的蒜末，又加了2个干辣椒爆香。
7.倒入切好的莴笋和胡萝卜丝，可加少量回水，翻炒至变软。
8.加盐。
9.加鸡精调味即可。
小贴士
炒莴笋时间不宜太长，动作要快，否则会使答莴笋绵软，失去清脆口感。
三、莴笋炒胡萝卜可以吗
可以，不相克
相克
胡萝卜+山药：胡萝卜中含维生素c分解酶，若山药同食，维生素c则被分解破坏。
胡萝卜+西红柿：维生素C丰富的食品搭配合吃，就会把维生素C破坏
胡萝卜+醋：胡萝卜素就会完全被破坏了
胡萝卜+杏：身体不适
胡萝卜+白萝卜：胡萝卜含有抗坏血酸酶，会破坏白萝卜中的维生素C，使两种萝卜的营养价值都大为降低
胡萝卜+山楂：胡萝卜富含维生素C分解酶，若含有丰富的维生素C的山楂与含有维生素C分解酶的食物同用，维生素C则易被分解破坏
胡萝卜+白酒：一起吃易使肝脏中毒
胡萝卜+水萝卜：萝卜主泻、胡萝卜为补，所以二者最好不要同食
相克
莴笋+细辛：细辛辛温,发散解表。两者功能性味皆不相合,故以细辛配方治病者,勿食莴苣,否则降低药效。
莴笋+奶酪：乳酪是油脂性食物，而莴苣性寒，二者同食，容易导致消化不良，或腹痛腹泻。同时，莴苣生食时，因洗涤不净，易受寄生虫污染，如钩虫、蛔虫等，皆不利于健康。
莴笋+蜂蜜：不利肠胃，易致腹泻
四、莴笋能和红萝卜一起炒着吃吗
鱼香肉丝听过没 里面有这个 你单独炒的话 可以切成丝 加瘦肉 一起炒耶 家常菜哦
五、胡萝卜可以和莴笋同吃吗
当然可以呀 不知道凉拌三丝么？ 有的做法就是胡萝卜 莴笋和粉丝拌的