红萝卜炒肉是一道比较常见的家常菜，主要食材是红萝卜、猪瘦肉、香葱，这道菜味道很鲜美，很好下饭。在炒红萝卜的时候，不要炒太久，以免营养价值都流失了。一起来看看红萝卜炒肉的家常做法。
工具/材料 瘦肉、红萝卜、香葱、姜、花生油、酱油、盐、蚝油
01 先把食材准备好，红萝卜一根，瘦肉一块，葱一根。
02 红萝卜削皮，切成薄片。用来炒的红萝卜，不要切太厚哦，切薄一些好吃很多。
03 瘦肉切成薄片，加入适量的酱油和蚝油，腌制一会。
04 香葱清洗干净，切成葱沫；姜切成姜丝，备用。
05 热锅下油，放入葱丝煸香，然后把腌制好的瘦肉一起倒入锅中，大火翻炒。
06 把瘦肉炒到变颜色后，即可把胡萝卜片加入锅中，翻炒均匀后，加入少许清水，盖上锅盖焖10分钟。
07 焖到水差不多干，即可关火，加入少许盐调味，翻炒均匀，即可出锅了。