蒸包子要多长时间？

水开后，二十分钟左右。

用料

主料；猪肉馅300克、白菜300克、面粉500克。

辅料；葱10克、酵母粉5克、水适量。

蒸包子的做法

1、面粉用水和酵母粉和成光滑的面团，静置发酵。

2、好的面团。

3、猪肉馅中放入料酒、生抽、食盐、味精、五香粉、葱、姜。

4、白菜剁碎挤干。

5、放入猪肉馅中，搅拌均匀。

6、面团分成小剂擀皮。

7、取一个面皮放入适量的馅料。

8、包起来。

9、放入蒸锅中二次发酵二十分钟。

10、开火烧开后，中火蒸二十分钟再关火，虚蒸3分钟。

11、蒸包子成品图。

酸菜猪肉馅包子需要蒸多少分钟

蒸15分钟即可。具体做法如下：

需要提前准备好的材料包括：酸菜 1棵、猪肉 500克、面粉 300克、牛奶 190克、酵母 3克、盐适量、生抽适量、耗油适量、鸡精适量、五香粉适量、植物油适量、葱姜适量。

1、第一步面粉，牛奶，酵母放一起，揉成面团，静置半小时。

2、剁好的肉馅放入葱、姜、生抽、耗油、盐、鸡精拌匀。

3、酸菜剁碎，加油，与肉馅拌匀。

4、面团分成小份。

5、用擀面杖擀好。

6、放入馅料，包成包子。

7、放入蒸锅蒸15分钟。

8、取出，完成。

差不多10~15分钟就可以了，为了保证包子面皮好，不要太长时间。

品名：酸菜猪肉馅包子

材料：酸白菜、五花肉、花椒油、酱油、盐、味精、葱、姜、料酒、

做法：

1、面粉中加一茶匙盐，用筷子搅匀，添加水，揉成光滑柔软的面团，盖上湿布，饧面30分钟，时间可以更长，面饧到位，饺子皮就好擀

2、把酸菜放在温水里洗净（一般要洗两遍以去除异味），然后把它跺碎，把跺好的酸菜馅放在温水里过一遍捞出攥干水分（必要的时候还可以再来一遍这个步骤，这样做也是为了去除酸菜中的异味，否则做出的酸菜馅饺子不好吃），把攥成团的酸菜放盘子里备用

3、把五花肉切成丁，剁碎

4、往肉馅里，放入花椒油，用筷子把肉馅搅开（注意搅的时候要朝着一个方向，这一点很重要哦）

5、然后再放入料酒、葱花，姜末，味精，再搅拌，最后放入酸菜拌匀

6、包包子

7、锅中烧开足量的水，下入包子，顺锅边旋转搅动，以防粘锅，待饺子浮上来，水沸后，淋上一碗凉水，盖上锅盖，再次煮沸后再淋一碗凉水，共淋三碗凉水后，关火，出锅

即使是肉包子，不管什么馅的有15---20分钟足够了，时间从水烧开算起。

看情况了，假如你用锅蒸的话，水放多点，蒸气也多点，20分钟左右，观察下包子是否膨胀开来，多蒸会也不会影响口感。

希望能帮到你。

要蒸15分钟左右,要看大火还是中火,蒸汽大用时就少些