一、香菇和什么菜一起包肉饺子好吃？
鸡肉玉米香菇馅好吃：
鸡胸肉切成棋子大小的丁后，用搅拌机略打，千万不要成泥，断开肌肉的筋络就可以了；吃剩下的煮粘玉米剥豆，开水略烫；没有也可以用冷冻的豌豆甚至是黄瓜皮切碎丁来代替；香菇用冷水浸泡一昼夜后捞出控水，去掉香菇蒂，切成玉米粒大小的丁儿；几样原料用量随意；香葱和少量生姜切碎。把原辅料拌在一起，用食盐、鸡精、葱姜蒜粉、胡椒粉、生抽、适量的橄榄油和芝麻油调好口味就可以了。
包包菜。做肉包子的馅，许多的莱与香菇加上肉配合都好吃。我喜欢香茹加包包菜，包包菜紧实，不易出水份，营养丰富。还要配上些葱花，姜水，香油，白糖，花椒粉，盐，鸡精，鸡蛋，等调味，做出来的包子非常好吃！
二、香菇包菜猪肉馅饼的家常做法大全怎么做好
原料
面粉300g、水190g、酵母2-3g。
猪后腿肉1块、圆白菜1个、香菇12朵。
小葱1把、姜1块、榨菜1小包、鸡蛋2个、盐。
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一、和面
1、准备材料--做馅饼的面团要比做馒头包子的面团和得更软一些，所以水的比例也会增加。
2、3、酵母溶于水，再加入面粉，揉成均匀光滑柔软的面团。盖上保鲜膜，放置温暖处发酵至两倍大。
二、馅料
1、2、这个用量够包200个饺子，或30个大馅饼，请一定根据需要增减材料用量哈。猪肉最好选肥瘦相间的，做出的馅儿口感较好。也可用干香菇，泡发后使用。圆白菜我习惯叫包菜，以下都以包菜称之。
3、准备佐料。
4、将包菜洗净，切碎。
5、加入2小勺盐，将包菜杀一杀。
6、15分钟后，会发现包菜渗出很多汁水。用纱布包裹包菜，将汁水挤出。
7、香菇洗净切碎。葱姜切碎。榨菜丝洗净切碎。
8、猪肉洗净、去皮、切小块，放入搅拌机中打成肉末，不需要打得很细碎--我没力气剁馅，用的搅拌机。讲究的同学可以手工剁肉馅儿。
9、将包菜末、香菇末、榨菜末、葱姜末、猪肉末混合。
10、打入2个鸡蛋，加适量盐，1小勺芝麻油，搅拌至所有材料混合均匀。
11、馅料就准备好了。
12、将活好的面取出，揉几下排气，分割成8份。取一份面团滚圆、用手按压，包入馅料。
三、馅饼
1、包入馅料后，像包包子那样包起，收口朝下，用手轻轻按扁或用擀面杖轻轻擀平。
2、我是头天晚上做的，准备第二天当早餐，所以做好后在盘子里撒上干面粉，再放上馅饼，盖上保鲜膜放入冰箱冷藏放置的--早上起来后，先将切碎的红枣+黄豆入豆浆机制作豆浆。在做豆浆的空档就可以不紧不慢地将馅饼煎熟。并准备水果。等馅饼熟了，豆浆也差不多好了。
3、锅子里加适量油，油微热后下入馅饼胚子。
4、盖上锅盖儿，中小火煎。火别太大了，要不外皮焦掉里面还熟不了。
5、中间翻个面。至两面金黄，沿着锅内壁淋入3勺热水，盖上锅盖儿，继续煎。
6、至水收干即可。
三、大肉包菜木耳水饺的家常做法？
主料
面粉
适量
辅料
肉、葱、姜、包菜、木耳
适量
步骤
1.肉馅中加入盐、十三香、姜、葱、一个鸡蛋、香油、生抽、老抽、鸡精食用油，搅拌均匀。
2.木耳、腐竹、香菇泡发，切碎，放入盆中。
3.包菜切碎，捏下水分。
4.把准备好的菜放在一起，根据个人口味再放点盐等，充分搅拌。
5.把面擀成片，就开始包啦。
四、饺子馅前十名？
一、圆白菜猪肉馅
材料：包菜(圆白菜)半个，五花肉末SOO克，金针菇一把，小葱s一6棵，料酒，盐，香油，生抽，老抽
做法：
1.将五花肉末，倒入盆中，加入盐、料酒、清水、生抽、老抽、用筷子朝一个方向搅拌上劲。
2.包菜切碎末，金针菇切碎，小葱切碎。
3.把包菜末、金针菇碎和小葱放入肉中拌匀.再加香油拌匀即成馅料。
二、香菜馅
材料：香菜，肉馅，十三香，香油，豆油，盐，鸡精，酱油，葱姜末
做法：
1.香菜洗净切碎，拌上香油，豆油待用。
2.肉馅剁碎。
3.加入葱姜沫、盐、鸡精、酱油、花椒油、调馅料或十三香入味拌匀备用。

10款超级好吃的饺子馅做法
三、素三鲜馅
材料：韭菜250g、虾仁180g、香菇7朵、木耳100g、鸡蛋3个、葱姜适量、料酒适量、生抽适量、糖适量、香油适量、胡椒适量、味极鲜酱油适量、醋适量、鸡精适量、盐适量
做法：
1.木耳摘洗好泡发、香菇提前泡发，分别剁成碎末。
2.韭菜择好切好，虾仁洗好，剁成泥状。
3.鸡蛋打入碗中，搅散，入锅中炒碎备用。
4.韭菜末、鸡蛋碎、香菇末、木耳末、虾泥和葱姜末混合。
5.加入适量的香油、料酒、生抽、糖、盐、胡椒粉、鸡精，充分搅拌均匀备用。
四、白菜猪肉馅
材料：白菜，猪肉，鸡蛋，盐，豆油，花椒，酱油，拌馅料，老汤
做法：
1.白菜洗净，切碎，撒上食盐，把水份晾出来，挤干备用。
2.猪肉剁成肉馅，加入葱姜末，调料拌匀加入白菜。

10款超级好吃的饺子馅做法
五、猪肉韭菜馅
材料：猪肉、盐、五香粉、生抽、熟油、香油、料酒，韭菜
做法：
1.猪肉剁成泥，加两勺水沿一个方向搅打上劲儿，加盐、五香粉、生抽、熟油、香油、料酒搅打上劲儿，放入冰箱腌制一会儿。
2.韭菜洗净，切成末放入肉末中拌匀。
六、韭菜鸡蛋馅
材料：韭菜，鸡蛋，木耳，盐，调和油.胡椒粉，香油，海鲜酱油少许
做法：
1.鸡蛋3个打散，放入足够多的盐，炒熟后弄碎。(足够多的盐指的是整个馅料的盐分)
2.木耳切碎放进鸡蛋里。
3.韭菜切成末放进盆里，加入调和油拌匀。(这步很关键哦)
4.将炒好的鸡蛋和木耳加进韭菜里，放点胡椒粉和海鲜酱油调味。

10款超级好吃的饺子馅做法
七、番茄牛肉馅
材料：牛肉 500g 西红柿 2个400g 韭菜 60g 料酒 5g 姜 3片 老抽 3g 盐 5g 生抽 10g 鸡精 3g 花椒 2g 黑胡椒 2g 油 80g 蚝油 5g 饺子皮 500g
做 法 ：
1.主材料备好
2.牛肉放案板上，在有白色牛膜的地方切开，取出白膜，这样搅拌机比较好搅拌
3.把牛肉切成小块 ，番茄切小丁
4 .用捞勺装番茄丁，放在牛肉盆上，用力挤出番茄汁 ，直接沥在牛肉块盆里。(如果是包饺子小白，尽量把番茄汁挤干点，这样包起来不会太湿，而导致包不住;但是也不能挤的太太干了，否则吃的时候水份就会少)
5.牛肉块加番茄汁入搅拌机搅拌，使牛肉更加水嫩，然后绞成想要的粗细。
6.姜片切成末，加盐，鸡精，蚝油，黑胡椒，生抽，老抽几滴上色
7.锅烧热， 倒入油，加热，放花椒爆香
8 .蓖住花椒粒，倒入花椒油至牛肉馅盆内
9 .同方向搅拌5分钟
10 .搅拌好牛肉，加入番茄丁，韭菜
八、冬菇鲜肉馅
材料：鲜肉馅200公克，冬菇丁l/2杯，油，葱酥2大匙，盐1大匙，糖2/3大匙，白胡椒粉1大匙，五香粉2小匙
做法：
1.将所有材料与调味料放入容器中
2.搅拌均匀即可。

10款超级好吃的饺子馅做法
九、酸菜馅
材料：酸菜400克，肉馅400克，葱25克，萎10克
做法：
1.把25克的葱花和10克的姜蓉放到猪肉馅里，然后加入10毫升的酱油，3克花椒粉，15毫升凉开水搅匀，然后再加入少量的植物油，再次将肉馅搅匀，要朝一个方向将肉馅搅上劲。
2.把酸菜用清水冲一下，然后将水挤干剁碎备用。
3.剁好的酸菜和之前味好的肉馅混合到一起，放入约8克盐朝一个方向搅上劲，馅就调好了!
十、虾仁饺子馅
材料：虾仁500克，草鱼肉150克，少许盐，姜末
做法：
1. 先将草鱼肉血挤出、去皮，放入姜末，做成鱼胶
2. 如果家中有搅拌机，可直接放入搅拌机搅拌，同时有冰块加入更好，可以让鱼肉鲜嫩中有嚼头
3. 虾仁去线，直接用刀面压住，一碾，虾泥就出来了，加入适量姜末
4. 虾仁和鱼胶按3∶1的比例放入盆中，加一小匙盐，搅拌均匀