正宗的白菜肉包子馅怎么调？

步骤/方式1

白菜洗干净后切丝加入少许盐等待十分钟

步骤/方式2

挤出水分备用

步骤/方式3

肉剁成末，加耗油，料酒，十三香，姜末，盐

步骤/方式4

加花生油搅拌均匀

步骤/方式5

放入白菜，加点芝麻油

步骤/方式6

加生抽，搅拌均匀

如何做青菜肉包子的馅？

食材：牛肉350克，小白菜200克，大葱两根，香菇两个，生姜15克。

做法：牛肉切成块，生姜拍碎一块放入搅拌机中打成肉馅儿，取出备用。小白菜择好洗净，焯一下开水捞出，放凉后攥干水分切碎。香菇洗净切小丁。大葱切末。

把切好的小白菜放入盆中，倒入打好的牛肉馅，加入香菇丁、大葱末，加适量精盐、五香粉、胡椒粉、老抽、鸡精，加半勺熟菜籽油，用水抓拌均匀，青菜肉包子馅即成。

新鲜的青菜择洗干净，控水后切碎备用，五花肉绞馅儿或者剁馅儿放适量食用油，胡椒粉，酱油，香油，白糖，盐，鸡精调味儿，最后加入切好的青菜搅拌均匀即可！

把青菜买回来后洗净，然后焯水渗干了切碎，准备生姜，大葱，小葱，香菇，一起倒入面盆里，加盐，加点香油使劲搅拌粒粒的，就是一道美味的青菜包子馅了！