原料
猪肉(瘦) 250g 大白菜 750g
配料
大葱 10g 姜 10g 胡麻油 15g 花生油 25g 精盐 10g 味精 5g 小麦粉(标准粉) 500g 饮用水 250g 酵母(干) 5g 酱油 30g 料酒 10g 白砂糖 5g
做法
1.白菜洗净、沥水,切成碎末,放入盆中加入盐用手揉出水。
2.挤干水分,放入盛器中。
3.加入调味料。
4.取肉馅放入。
5.加葱花,姜末拌匀。
6.将面粉加入酵母和水搅拌成块。
7.用手反复揉搓,直至面团光滑。
8.大火蒸12分钟。
6.装盘备用。
稍微炒一炒，放一点喜欢的调料，花椒粉、孜然粉都可以
放猪油渣