豆芽白菜粉条包子怎么做

淘菜谱 2023-03-23 03:52 编辑:admin 265阅读

一、豆芽白菜粉条包子怎么做

绿豆芽粉条包子的做法

白菜豆芽拌粉条

材料

白菜4~5片,豆芽50克,胡萝卜1/2根,粉条1小把,豆腐干3块

做法

1.白菜放在温水里,加入少量食盐浸泡10分钟,用清水冲洗干净沥干水分

2.白菜放在案板上,用刀把白菜帮和绿叶部分分开

3.把刀放在绿叶的刀切面位置,也就是刀面与白菜的长度呈垂直角度

4.把白菜叶切成粗细均匀的丝,不要太细也不要太粗

5.这样切好的丝中间有白色菜梗两端是绿叶,吃起来口感带脆

6.白菜帮放在案板上,左手压着白菜帮,右手握刀,使刀面与白菜帮成平行状态插入白菜帮中

7.把白菜帮分割成厚薄均匀的几片,片数根据白菜帮的厚度决定

8.顺着白菜帮的长度,也就是也就是刀面与白菜的长度呈平行状态插入白菜帮中

9.把白菜帮切成粗细均匀的丝,不要太粗也不要太细

10.切好的白菜帮丝像火柴棍一样支棱着,且粗细均匀

11.如果白菜帮不切片直接切丝,切好的白菜帮丝横截面比较粗

12.如果把刀放在白菜帮的刀切面位置,也就是刀面与白菜的长度呈垂直角度,切出来的丝短有弯度不直立

13.锅里放水大火烧开,豆芽摘去根部用清水洗净放入锅中,大火煮制

14.煮熟的豆芽捞出,用凉水冲凉

15.粉条放入开水锅中,大火煮制

16.煮熟的粉条捞出,用凉水冲凉降温

17.胡萝卜洗净去皮,用刀切成粗细均匀的丝

18.豆腐干切成粗细均匀的丝

19.切好的白菜丝放入凉菜盆内

20.过凉的粉条放在白菜丝上

21.豆腐干丝、豆芽、胡萝卜丝放在粉条上

22.撒入1/2茶匙食盐

23.撒入少量椒盐

24.大葱的葱绿部分切成丝

25.大蒜去皮放在碗中,用擀面杖捣成蒜泥

26.大葱丝和蒜泥放在凉菜盆内

27.炒锅内放适量食用油,放入花椒和干红辣椒,小火炸至香料变色出香味

28.炸好的香辣油沥掉杂质,浇在盆里的食材上

29.沿凉菜盆的边缘淋入约1/2汤匙山西老陈醋

30.香菜洗净切成段

31.香菜段放在凉菜盆内

32.用筷子搅拌均匀即可

二、罐头白菜粉条包子馅的做法?

材料:

面粉400克,午餐肉罐头1盒,大白菜1颗,鸡蛋1个,大葱1根,蚝油1勺,盐、食用油、鸡精适量。

做法:

1、午餐肉罐头直接取出来细细地切碎,简单剁几下就行。

2、我用了四个大白菜叶、先横纹切细丝,用点盐拌一拌,腌一下,然后再攥出去水分剁碎。

3、剁碎的大白菜、午餐肉,再放入切碎的葱花,这些食材的量自己根据就餐的人数掌握就好。

4、馅里放入蚝油,盐,食用油,鸡精拌匀后,最后淋入鸡蛋液拌一下。

5.这时候拌好的馅有点粘稠的感觉,有了鸡蛋的加入,不仅提鲜,煮好的馅还不散,好吃。

6、面团提前饧好,饧面做小面剂子、包饺子就可以了。

7、煮饺子的时候不要煮久了,开锅后,点入冷水,再煮开,这样有三次的来回就可以出锅了。

三、白菜素馅包子的做法?

食材用料

面粉900克,水500克,酵母5克,奶粉30克,白砂糖30克,大白菜半只,叶子为主,粉丝1把,木耳1把,老豆腐1块,大葱1根,香菜2根

做法步骤:

步骤 1

温水、奶粉、白糖酵母混合均匀,加入面粉。面团揉好后。第一次发酵。

步骤 2

准备包子馅。

老豆腐切片,放不粘锅里用花生油煎的两面发黄,凉后切丁(这步油多一点,这样煎出来的豆腐才会很香)。大白菜切碎,加盐半小时左右挤出多余水分。黑木耳、粉丝泡发后切碎,大葱香菜切碎,所有材料混合,加味达美酱油一勺(汤勺,自己根据洗好控制量),花生油一大勺,适量盐,搅拌均匀。

步骤 3

面第一次发好应该是蜂窝状。揉面,擀皮,包包子。

二发,这步很关键,经过二发的包子才会特别蓬松可口。一般二发看到皮略微表大就可以了。

步骤 4

蒸锅水烧开后再放包子,烧开后十五分钟即可关火,关火五分钟后开锅。

好了,美味的大白菜素馅包子开吃了。

四、白菜,肉,粉条,玉米,香菇,香菜包包子有毒嘛?

白菜,肉,粉条,玉米,香菇,香菜,包包子,这个当然是没有毒的了,因为这都属于正常的食材,这怎么能有毒呢?

白菜,肉,粉条,玉米,香菇,香菜包馅,虽然这些是很常见的食材,但是猪肉和香菜是不能在一起吃的。一起来看看相关知识。

和猪肉相克的食材:

1、不宜与猪肉搭配的食物:牛肉

猪肉和牛肉不共食的说法由来已久,这主要是从中医角度来考虑,一是从中医食物药性来看,猪肉酸冷、微寒,有滋腻阴寒之性,而牛肉则气味甘温,能补脾胃、壮腰脚,有安中益气之功。多吃牛肉少吃猪肉十大理由二者一温一寒,一补中脾胃,一冷腻虚人。性味有所抵触,故不宜同食。

2、不宜与猪肉搭配的食物:羊肝

中医认为,猪肉和羊肝一起食用会让人心闷。羊肝气味寒苦,有补肝、明目、治肝风虚热的功效。二猪肉湿热,滋腻。因此从食物药性的角度看不适宜一起食用。而且羊肝有膻气,与猪肉共同烹炒,容易有怪味,因此从烹饪角度讲看,亦不相宜。

3、不宜与猪肉搭配的食物:大豆

从现代营养学观点来看,豆类与猪肉不宜搭配,是因为豆中植酸含量很高,60%――80%的磷是以植酸形式存在的。它常与蛋白质和矿物质元素形成复合物,而影响二者的可利用性,降低利用效率;还有就是因为豆类与瘦肉、鱼类等荤食中的矿物质如钙、铁、锌等结合,从而干扰和降低人体对这些元素的吸收。故猪肉与黄豆不宜搭配,猪蹄炖黄豆是不合适的搭配。

4、不宜与猪肉搭配的食物:香菜

香菜可以去腥味,常喝羊肉同食。但是记得不要和猪肉同食哦。香菜辛温,耗气伤神。而猪肉则滋腻,助湿热生痰。因此一个耗气的食物,一个没有补效的食物搭配在一起只会损害身体。

白菜、肉、粉条、玉米、香菇、香菜几种蔬菜是不会相克的,做馅是不会有毒的,口味可以根据自己的喜好拌制。

白菜和肉还有粉条在一起,经常搭配做食物,并没有任何问题,而且也会放入香菜等作为调料,此外,香菇和玉米加入进去也不会有问题的

白菜肉粉丝玉米香菇香菜馒头,当然没,因为些正常食材。