圆白菜馅包子怎么做？

先把圆白菜切丝后洗净，再把水烧开，焯水几分钟。然后把焯过水的圆白蔡司切碎，加鸡蛋碎粉条，加盐，蚝油，鸡精，香油等调料调成素馅，用擀好的面皮包成包子，上锅蒸熟即可。

圆白菜即包菜，包菜口感清脆，可以把包菜切成菜丁，放入油盐鸡精十三香调味料味极鲜肉馅姜末进行调和，面团发开后，包好包子坯，上锅蒸15分钟。

小肉包子的做法和配方？

用料

水克

包菜适量

高筋面粉 400-500克

猪肉克

香油勺

生抽勺

酵母 4-5克

小肉包子的做法步骤

步骤 1

面团揉好发酵。酵母用温水先泡开，用温水揉面，如果温度低，可以在容器外面用脸盆装热水泡着。

步骤 2

用擀面杖，擀包子皮，中间厚，四周薄。

步骤 3

包好的包子先醒20分钟左右（从其他的菜谱中看到的）。因为我包的慢，所以全部包好后，只让他醒了几分钟。

步骤 4

冷水下锅，大火蒸，让水烧开（大约十分钟），转小火（蒸大约15分钟），就可以开吃了。

步骤 5

买的面粉

步骤 6

包子里面如果要放包菜的话，也是先用水烫一下，再切碎，拧干水。也可以把馅炒熟再包。

首先，我们要准备食材，有面粉（面的种类也很多，有高精粉、一等粉、特等粉还有饺子粉），我个人建议饺子粉比较好，方便和面，不费劲还有利于发酵，酵母粉少许，矿泉水若干。

好了，准备好了需要的食材，就要开始和面，将发酵粉倒入温水中均匀搅拌，直至化散，然后一起倒入准备好的面粉中，注意不要一次全部倒入，边倒入边搅拌直至面粉成团，然后揉面，面色光滑无干面粉就可以啦！

最后，就是将揉好的面团放入盆中发酵，需要在25摄氏度的温度中，或者温度偏高一点，用保鲜膜包裹，直到面团发酵到原先的两倍大就可以来。