一、肉包子的制作方法：芽菜肉臊包子？
主料
猪肉馅250克
韭菜200克
白菜200克
面粉500克
辅料
油
1汤勺
盐
4克
生抽
1勺
料酒
1勺
酵母
4克
白菜韭菜猪肉包子的做法
1.
面粉放入调和好的酵母水和成光滑的面团覆上保鲜膜发酵
2.
猪肉馅中放入生抽油盐五香粉料酒味精等调料往一个方向搅动
3.
白菜剁碎挤干水分
4.
韭菜洗净控干水分
5.
切成细末
6.
白菜和韭菜都放入肉馅中搅拌均匀
7.
面团已经发好了
8.
把面团再揉一会儿排气十分钟后分成小剂擀皮
9.
取一个包子皮放入适量的馅料
10.
包起来
11.
包好的包子放入蒸锅中不开火静置二十分钟后开火蒸二十分钟
12.
关火后虚蒸一会儿开锅吧
二、白菜韭菜猪肉饺子馅的做法是怎么样的？
准备用料：肥瘦猪肉500g、白菜1颗、韭菜100g、香油适量、盐适量、酱油适量、花椒油少许、蚝油适量、姜粉少许。
1、准备所需材料。
2、将猪肉洗净剁成肉末。
3、猪肉末中加入姜粉，酱油、蚝油、花椒油、香油。
4、然后顺一方向拌匀。
5、白菜洗净剁碎，加1小勺盐，腌10分钟，然后将水分挤出。
6、韭菜洗净切成细沫。
7、加入适量的香油拌匀，让油锁住韭菜的水分。
8、将挤出水的白菜和韭菜加入到肉末里。
9、再加入适量的盐，拌匀即可。
猪肉饺子可以搭配韭菜根白菜。
准备用料：肥瘦猪肉500g、白菜1颗、韭菜100g、香油适量、盐适量、酱油适量、花椒油少许、蚝油适量、姜粉少许。
1、准备所需材料。
2、将猪肉洗净剁成肉末。
3、猪肉末中加入姜粉，酱油、蚝油、花椒油、香油。
4、然后顺一方向拌匀。
5、白菜洗净剁碎，加1小勺盐，腌10分钟，然后将水分挤出。
6、韭菜洗净切成细沫。
7、加入适量的香油拌匀，让油锁住韭菜的水分。
8、将挤出水的白菜和韭菜加入到肉末里。
9、再加入适量的盐，拌匀即可。
三、做包子肉馅一斤肉要放多少盐啊?
做包子肉馅一斤肉要放两勺盐，一勺鸡精，可以依据每个人的口味，每个人的口味是不一样的，我们可以在放的时候把肉馅儿和食盐搅合均匀，然后可以先尝试一下咸淡，通常的肉馅是包包子和捏饺子和做肉丸的，我们可以在肉馅中加一个鸡蛋，再加一点香菇，这里可以不放鸡精，生姜、萝卜也可以，但是要切得很碎。肉馅的做法，所用材料：猪肉馅（其他肉馅也可以），姜末，食盐，萝卜，酱油，料酒。做法步骤，1.搅拌肉馅，放入姜末，食盐，酱油，一点点料酒（料酒的用处是去除肉的腥味），有那种加工好的肉馅调料，也可以选择那种一般超市就有卖，然后依据个人的口味可以加一些五香粉。总之就是看个人口味啦，没有十分精确的规定。将搅拌好的肉馅分成小份，放在鸡蛋清上上锅蒸，直到水开后大概15到20分钟就可以了，具体还是视肉馅的量而定，这样一碗肉馅就完成了。注意事项：选择的猪肉要求肥瘦相间，如果用纯瘦肉做出的饺子口感不佳，会感觉发柴。白菜也不能直接加入制作好的肉馅中，我们事先需用食用油搅拌均匀，我们先将大白菜腌渍出其中的水分后再加制作完成的肉馅中。猪肉白菜馅水饺做法如下，所用材料：白菜，猪肉，面粉，鸡蛋，食盐，食用油，花椒大料，酱油生抽，有条件的家庭可以再放入老汤，味道更佳。具体步骤，白菜洗干净整碎，加入食盐，把白菜中水分杀出来，整干备用。面粉中加一个鸡蛋和适量水，适量的盐，柔至稍硬，让光滑的面团醒半小时再揉至光滑。将发酵完成的面团揪成小块，将小块用擀面杖擀成皮，用来包肉馅料，水开后放入饺子等水开，再加些凉水，以上动作重复三次，就可以出锅了。
根据个人的口味来选择添加盐的重量，一般情况，一斤肉需要10到20克的盐，还会添加大蒜、生姜、葱等等。
做包子肉馅一斤肉要放多少盐一斤肉放二两到三两盐。这样口味是正好。
一般放三小勺盐，大约在80克左右，具体放多少要根据其他菜的用量来决定。
四、韭菜白菜粉条包子馅的做法？
韭菜择好洗净，鸡蛋洗净。韭菜切碎，粉丝煮软，鸡蛋煎成碎块。粉丝切碎，和鸡蛋一起加入韭菜中。
2、加入一勺盐，五香粉少许，搅拌均匀。面粉两小碗，加温水和成面团，醒十分钟。
3、面团揉成长条，且大小相等的剂子，擀面杖擀成圆形面皮。
4、加一点馅包成饺子即可。冷锅烧水，水开后，把包好的饺子下锅煮3~5分钟饺子全部浮起即可。
主料
大葱适量，香菇适量，韭菜适量，白菜适量，粉条适量，木耳适量，食用油适量，盐适量，胡椒粉适量，十三香适量，鸡精适量
制作方法
1.木耳提前泡好，切碎
2.大葱，香菇，白菜，韭菜切碎，粉条热水泡软，切碎
3.全部放一起，加入以上明细调料，加入芝麻香油搅拌均匀，即成。