一、大头菜的烹饪方法很多，怎样烹饪才是最简单最美味的？
我们家特别喜欢吃大头菜，每周都要吃上两三回。
大头菜，又叫圆白菜、卷心菜、洋白菜等。广泛受到人们的喜爱。它富含维A，维C，钙和磷，能促进骨质发育，防止骨质疏松。
常吃大头菜，可以帮助生长发育期的儿童长个子，还有助于防止老年人患上老年痴呆症。
大头菜，可炒、可炖、可蒸、可凉拌，还可以包成饺子或包子。做法多种多样，只要，你有一双善于发现的眼睛。（具体如下:）
一、大头菜炒肉
1.大头菜洗净，用手撕成大小合适的块。
2.肉洗净，切片，葱切丝，备用。
3.锅内放油，油热后，放入肉片、葱丝，炒香。
4.加入适量酱油，适量花椒面。
5.倒入大头菜翻炒，加入适量盐，继续翻炒，出锅。
二、爆炒大头菜
1.酱油、糖和醋，调匀，备用。
2.大头菜洗净撕成小块，菜梗部分不用。
3.蒜切片，干辣椒切段。
4.锅里倒入适量植物油烧热，放入几粒花椒，爆香后立刻捞出花椒丢弃。
5.锅中接着加入干辣椒和大蒜爆香。
6.加入大头菜，大火爆炒。
7.待菜完全变软之后 加入之前调好的调味汁，翻炒均匀，出锅前根据自己的口味加点盐即成！
三、大头菜炒西红柿
1.大头菜用手撕成大小合适的块，葱花、蒜、辣椒，备用。西红柿洗净，去皮，切成小块，备用。
2.锅中加油，放入葱、蒜炝锅，加入少许胡椒面、酱油，把大头菜倒入锅中翻炒。
3.翻炒至大头菜变软了后，将西红柿倒入锅中，翻炒。加盐。
4.翻炒一会儿，加入小辣椒，继续翻炒至全熟，出锅前加入鸡精即成！
四、大头菜炖粉条
1.大头菜洗净，切成粗丝。
2.粉条洗净，用清水浸泡。
3.锅中倒入植物油，入葱、姜丝爆香。
4.倒入大头菜和粉条，翻炒片刻，加入盐、花椒大料面。
5.往锅中添水，微微没过菜即可，小火炖3分钟左右。
6.关火，调入点鸡精，出锅了！
将大头菜和青椒洗净切丝，锅内加橄榄油烧热，放葱姜蒜和干辣椒爆香，加大头菜和青椒，加盐炒熟。
我觉得大头菜拿去炒肉是最简单也是最美味的，把大头菜切片，然后切成丝，放入炒好的肉里面加入蚝油生抽等等
大头菜切成丝，配上葱姜肉丝干辣椒段爆炒，还可以配上青椒凉拌大头菜，大头菜还可以切成细末打入鸡蛋液中做煎炒。
大头菜可以和辣椒一起爆炒，加入生抽，蚝油，味精，少许白糖提鲜，这样做好吃又下饭。
二、包素包子用加葱花吗？
一般情况下是不加的，肉馅包子是肯定要加的，这样肉包子会更香，素包子的馅料可以有鸡蛋，红萝卜，韭菜，黑木耳，卷心菜，粉丝，豆腐等等，一般放的调料有生抽，蚝油，五香粉，蒸鱼豉油，盐，鸡粉，芝麻油，这样调出的馅料更好吃，更入味，让人吃一口就忘不掉。
包素包子可以加葱花，因为加葱花可以提味提香，使包子更好吃
我一般包的素包子都不用葱花。包韭菜馅儿的素饺子一般用粉条。韭菜，然后喜欢吃辣的，可以放一点辣椒粉。。
喜欢吃豆腐，白菜馅儿的可以放一点葱花。把豆腐煎一下，然后用大白菜切碎。然后再把大葱。洗干净，切碎拌在一起，放一点香油。味道就美极了。
这要看是什么馅料和个人口味。馅料像韭菜，芹菜之类味道大的就不用加葱花，像萝卜白菜豆腐南瓜之类的这些就需要加葱姜这些东西。
个人口味只要不是葱花过敏前面说的都是基本的，实在不想吃葱花可以不加，如果不加葱花口味就打折了。
三、圆白菜肉菜团子的做法，圆白菜肉菜团子怎么做
步骤
圆白菜肉菜团子的做法步骤11.将玉米面、白面、干酵母按配方用量准备好后混合均匀
圆白菜肉菜团子的做法步骤22.加入200ml温水和成面团。盖上盖子醒发2小时。
圆白菜肉菜团子的做法步骤33.醒发好的面团约是原来的两倍大。
圆白菜肉菜团子的做法步骤44.将葱姜切末拌入肉馅中，再加入黄酒和盐腌制10分钟。然后下锅炒制肉馅。待肉馅变色后下入切碎的豆腐丝，再翻炒一会关火备用。
圆白菜肉菜团子的做法步骤55.圆白菜洗净后放入沸水中烫软，捞出后切碎。
圆白菜肉菜团子的做法步骤66.切好的圆白菜挤一下水，放入刚刚炒好肉馅中。再放入虾皮，盐，拌匀备用。
圆白菜肉菜团子的做法步骤77.取一小块醒发好的面团，揉成窝型。
圆白菜肉菜团子的做法步骤88.填入馅料。
圆白菜肉菜团子的做法步骤99.收口，包起来。
圆白菜肉菜团子的做法步骤1010.准备好蒸锅。蒸屉上放上屉布。注意屉布需事先淋过水再挤干，但不要挤太干。将团子均匀地摆在蒸屉上。注意团子直接留有一定的空隙。蒸制的过程会使团子膨胀变大。
圆白菜肉菜团子的做法步骤1111.在蒸锅里先放上适量的水，水沸腾后再架上摆好团子的蒸屉。蒸15分钟。
四、粉条肉大肉大包子陷怎么弄才好吃
1.将酵母加白糖融于温水中，倒入面粉中揉成光滑面团盖上保鲜膜，在温暖入发酵至原来的1.5倍到2倍大。
2.将前上肉剁碎，加入粉条、胡萝卜丁、葱、盐、胡椒粉、麻油顺时针搅打成肉馅。
3.把发起来的面团按瘪，再揉面团排气，揉光滑后将面团揉成长条。
4.切成大小均匀的剂子。
5.放入馅料，包成包子，再次发酵20分钟后放入蒸锅里开水大火蒸15分钟即可。
小贴士
包子蒸熟后不开盖再焖十分钟左右最佳。