一、新鲜雪里蕻包子馅的做法窍门？
食材用料
新鲜雪里蕻一把，牛肉馅（分开两份用）500克，茴香一把，葱，姜末少许，姜粉，胡椒粉各1克，酱油少许，香油适量，普通面粉300克，泡打粉1克，糖5克，酵母粉6克，溫水适量，食用碱水一点点
做法
1/14先把牛肉馅加入葱，姜末和姜粉，胡椒粉，酱油，盐香油拌匀备用
2/14雪里蕻提前泡，把腌制的咸味充分泡出来，洗净切成碎备用
3/14然后放入一半的牛肉馅中拌匀
4/14另一半牛肉馅做茴香馅包子，这是不专注茴香包子
5/14面粉加入酵母粉，泡打粉，糖用温水和成团，盖上保鲜膜，放在阳光充足的地方，自然发酵二倍，发好加入少许食用碱水揉均匀
6/14然后放少许干面粉和成光华面团，松弛五分钟
7/14揪出数个小面挤
8/14用擀面杖擀成皮，包入足量的雪里蕻馅
9/14然后捏褶成包子，放了个葡萄干做记号，区分茴香馅包子用的
10/14全部包好，冷水入蒸熟盖上盖小火至开锅上热气，改大火蒸15分钟即可
11/14时间到立刻接开盖拿出包子
12/14接出包子放入竹筐，这样包子底不湿塌
13/14雪里蕻馅大包子皮薄馅大，一看就有食欲
14/14非常好吃噢
二、大酒店咖喱牛肉大白菜煎包制作方法
主料
中筋面粉
200g
辅料
油
适量
牛肉馅料
适量
咖喱粉
适量
酵母
2g
步骤
1.准备面粉，酵母用温水化开
2.边搅拌边加入酵母水揉成光滑的面团盖上保鲜膜发酵至2倍大
3.准备馅料，牛肉洋葱馅料的拌好的，只要加入咖喱粉即可
4.一调羹食用油加入勺子里烧热
5.把油淋上后搅拌均匀
6.倒入馅料里拌匀
7.发好的面团排气滚圆分成均匀的胚子
8.擀成圆面皮后加上馅料
9.收口捏紧
10.收口朝下，我把馅料全部包的每一个都胖鼓鼓的
11.平底锅倒入油，温油下入
12.先用中火等底部微黄加入水，这包子大，水要加到包子的3分之一哦
13.盖上大火煎到水分收干
14.之后打开再翻面煎黄厚熄火
15.皮薄馅大，咖喱味的很过瘾
小贴士
1.咖喱粉用热油烫香，口感更佳。
2,煎的过程先用中火，免得底部焦黑。加的水要根据包子的大小而定。
三、牛肉馅包子用啥菜好吃
你好，牛肉馅包子最好是用园葱或者是芹菜，大白菜也可以
牛肉包子用大白菜好吃 味道鲜美 吃起来不干
你好，你可以放芹菜下去一起包做包子的，因为芹菜的话相对来说比较香，也是个人口味。
你好，牛肉馅包子的话最好用大葱。因为牛肉馅的话放别的菜都没那么好吃。只有大葱才能衬出牛肉的味道
你有要包子用啥菜好吃？我认为刘秀曝出最好用，洋葱，也可以用韭菜，你也可以找一个，每次说你还让他咨询一下，她也会告诉你用什么馅好吃的，一问就知道了
四、小白菜肉洋葱馅包子好吃吗？
小白菜包子太好吃比洋葱的好吃，由其是现在秋天的小白菜，做包子特别的鲜味道也很美，我前几天包了一次玉米面包子，大人孩子们都特别爱吃，我建议大家做一次尝一下。
洋葱和牛肉在一起包也可以，可是我认为还是白菜好，洋葱需要肉都，白菜少点肉也可以。
对于我来说只要有肉，肯定都好吃，何况还有小白菜，洋葱，都是我喜欢吃的。不管是素馅包子，还是荤馅包子，只有味道调的好，那必须好吃的。
特别好吃。在配以粉丝汤，趁热吃，味道还不错
好吃，肉加洋葱拌馅包子是最佳搭配，再配上小白来味道好极了，鲜而不腻，营养适中。
五、牛肉白菜馅饼怎么做好吃，牛肉白菜馅饼的家常做法
主料牛肉馅800克大白菜1颗葱末10克姜末10克酱油10毫升盐5克香油20毫升姜粉5克面粉350克
步骤
牛肉大白菜馅饼的做法步骤11.牛肉馅加入葱，姜末酱油，盐香油拌匀
牛肉大白菜馅饼的做法步骤22.大白菜洗净剁碎放少许盐，放干净布中挤缢
牛肉大白菜馅饼的做法步骤33.放入拌好牛肉馅中
牛肉大白菜馅饼的做法步骤44.拌均匀放一边备用
牛肉大白菜馅饼的做法步骤55.面粉放入盆中，用温水把面和软点
牛肉大白菜馅饼的做法步骤66.揉成团盖上湿布松驰半小时以上
牛肉大白菜馅饼的做法步骤77.然后揪缧∶婕
牛肉大白菜馅饼的做法步骤88.用擀面杖擀成皮，包入足量的馅
牛肉大白菜馅饼的做法步骤99.像捏包子一样捏合
牛肉大白菜馅饼的做法步骤1010.然后倒扣过来
牛肉大白菜馅饼的做法步骤1111.放面板上用手轻轻按开，要正反都按这样两面薄后一至
牛肉大白菜馅饼的做法步骤1212.提前预热平底锅，小火烙制盖上锅盖
牛肉大白菜馅饼的做法步骤1313.烙制两面金黄即可熟了，装盘享用美味
牛肉大白菜馅饼的做法步骤1414.薄皮大馅，香喷喷的
小贴士
大白菜剁碎放少许盐刹出水份，面要提前和软松驰在用
用料 -
牛肉馅400克
大白菜一颗
葱，姜末各1小撮
酱油1小勺
盐适量
香油适量
姜粉，白胡椒粉少许
普通面粉300克
- 做法 -
1.
面粉用温水和软醒10分钟，揉一次，在醒10分钟，在揉一次，盖上保鲜膜放在一边备用
2.
然后把牛肉馅放入盆中，加少许酱油，盐，香油，葱，姜末，白胡椒粉，姜粉拌匀备用
3.
大白菜洗净剁碎，放入盆中加适量盐，腌制20分钟
4.
20分钟后，拧巴出白菜中的水到掉，把白菜放入拌好的牛肉馅中拌均匀即可
5.
这时面充分松弛好了，放入面板上揉搓成条，揪出小面挤，擀成皮
6.
然后包入足量的白菜馅
7.
向包包子一样包好
8.
然后倒扣在面板上
9.
先取一个包好的馅饼，在次把有褶的一面翻过来
10.
先用手轻按开有褶这面
11.
翻过来轻按平整一面
12.
然后把馅饼放入预热饼铛上，盖上盖小火开始烙制
13.
烙制两面金黄，馅饼发凸就熟了
14.
香喷喷的大白菜馅饼熟了，是不是看上就有食欲啊！
15.
看看薄片大馅香香的