包子馅肉馅可以焯水吗

不能焯水，己经是肉馅了就不能焯水，会使肉进水，不好吃，没有肉的粘性。

腌包菜焯水吗？

不用。首先把包菜掰开洗净，然后晾干水分，不需要晒太阳。把晾干水分的包菜切块，拿一个合适的容器一层包菜撒一把盐，用手翻一翻可以揉一揉，把所有盐撒进包菜里，拌揉均匀，装入有盖容器盖起来静置一晚。

第二天把静置一夜包菜，挤掉所有出来的水分，放入糖切碎大蒜切片辣椒，搅拌均匀，之后装入密封罐子静待一个礼拜以后就可以吃了。

不用，洗干净，晒一下，晒到有点奄奄的感觉，放到容器里，加需要的调料就可以，