一、包菜肉馅饺子的做法?
主料干香菇:6朵包菜:半个猪肉?:一斤半面粉:4杯水:两杯辅料姜?:适量油:适量盐:适量香葱:适量十三香:少许酱油?:适量具体步骤第一步1.面粉加入温水,搅拌均匀,四满杯面粉加两杯水,杯子是一次性杯子,第二步2.把面粉揉好,揉六七分钟即可,第三步3.把包菜,猪肉,姜,葱,剁好,第四步4.干香菇用温水发好,第五步5.剁碎,锅里起油,放入香菇,加少许盐,酱油翻炒,第六步6.锅里放油,把姜,葱,放入炸香,第七步7.把猪肉,包菜,葱尾,香菇,调好的油,十三香,酱油,盐,放入盆中调好,馅料就好了!
第八步8.把面团搓成长条,切小块,按成小圆饼,擀成面皮,第九步9.最后饺子就包好了!烹饪技巧1、和面的时候加点盐,面会更加劲道,而且面皮味道更好。
二、猪肉馅饺子的做法,包菜猪肉馅饺子怎么做好
步骤
包菜猪肉馅饺子的做法步骤11.面粉加入温水,搅拌均匀,四满杯面粉加两杯水,杯子是一次性杯子,
包菜猪肉馅饺子的做法步骤22.把面粉揉好,揉六七分钟即可,
包菜猪肉馅饺子的做法步骤33.把包菜,猪肉,姜,葱,剁好,
包菜猪肉馅饺子的做法步骤44.干香菇用温水发好,
包菜猪肉馅饺子的做法步骤55.剁碎,锅里起油,放入香菇,加少许盐,酱油翻炒,
包菜猪肉馅饺子的做法步骤66.锅里放油,把姜,葱,放入炸香,
包菜猪肉馅饺子的做法步骤77.把猪肉,包菜,葱尾,香菇,调好的油,十三香,酱油,盐,放入盆中调好,馅料就好了!
包菜猪肉馅饺子的做法步骤88.把面团搓成长条,切小块,按成小圆饼,擀成面皮,
包菜猪肉馅饺子的做法步骤9
三、大包菜猪肉馅饺子怎么做好吃
大白菜猪肉馅饺子步骤1
猪肉切丁后剁成肉末,加入磨碎的姜蓉
步骤2
大白菜猪肉馅饺子的做法大全
肉末中加入10毫升盐
步骤3
加入30~40毫升生抽、15毫升生粉拌匀
步骤4
分次加入250毫升的清水,边加水边用筷子向着同一个方向搅拌
步骤5
直至肉末起胶,放入冰箱冷藏
步骤6
大白菜切碎,加入10毫升盐拌匀,静置15分钟
步骤7
挤去多余水分
步骤8
加入10毫升麻油,拌匀
步骤9
与肉馅拌匀,如果感觉水分太大,继续放入冰箱冷藏一会再用
步骤10
取一块饺子皮,中间放入一勺大白菜猪肉馅
步骤11
捏成饺子
步骤12
依次包完全部饺子。可以整盘放入冰箱冷冻后再分袋装好冷冻,我是以前买饺子吃了以后,洗干净装饺子的盒子,晾干后平时自己包饺子就可以用来装,很方便
步骤13
饺子做好,如果不是当时吃的,就封上保鲜袋放冰箱冷冻
步骤14
平底锅抹一层薄油,排进饺子,中火煎至饺子定型
步骤15
沿着锅边,倒入按1:10比例兑好的生粉水(1汤匙生粉加10汤匙清水),没过饺子一半。(或者是面粉水也可以)
步骤16
大白菜猪肉馅饺子怎么煮
盖上盖子中小火煮至生粉水将干,打开盖子,撒上芝麻,转中大火煎至水分干透,底部香脆即可
大白菜猪肉馅饺子成品图
四、猪肉圆菜馅饺子的做法
食材用料:
包菜(圆白菜)半个
面粉
五花肉末500克
小葱5-6棵
金针菇一把
生抽和老抽少许
香油
盐
饺子馅调料
料酒
菜谱做法:
1.和面,现在天气热,我一般是面粉和清水2:1(如果是100克面粉,加50克清水就可以。)和成面团,盖上湿布或保鲜膜醒上15分钟。
2.将五花肉末,倒入盆中,加入盐、料酒、清水、饺子馅调料、生抽、老抽、用筷子朝一个方向搅拌上筋。
3.包菜切碎末,金针菇切碎,小葱切碎。
4.把包菜末、金针菇碎和小葱放入肉中拌匀,再加香油拌匀即成馅料。
5.案板上撒上干面粉,然后将面团搓成长条,切成小剂子,将小剂子按扁,用擀面杖擀成薄片。就可以包饺子了。包的时候捏紧,不要露馅即可。
6.烧开一锅水,放入饺子,再次烧开后加入一小碗冷水,反复3次,饺子浮上水面就可以吃拉。
五、猪肉圆白菜陷饺子的做法步骤图,怎么做好吃
猪肉圆白菜馅饺子的做法
步骤
1.面粉用温水合成软硬适中的面团,盖上保鲜膜醒30分钟。
2.馅料;圆白菜、猪肉。
3.猪肉剁成馅。
4.剁好的肉馅放入葱姜末、食盐、味精、胡椒粉、生抽、老抽、料酒、香油、食用油。
5.加入所有调料的肉馅炒一个方向搅打稍稍上劲。
6.圆白菜洗净控干水分,切成末。
7.切好的圆白菜放入肉馅中拌匀备用。
8.醒好的面团放在案板再次揉匀。
9.用刀切成条状。
10.切好的面团分成小剂子。
11.分好的剂子团圆按扁。
12.擀成饺子皮,取一份饺子皮放上适量的馅。
13.按自己的习惯包法包成饺子。
14.所有依次包好
15.包好的饺子开水下锅,锅开后激少许凉水,重复3次,关火,煮好的饺子可以出锅了。