台山粽子图片(台山粽子图片大全)

淘菜谱 2023-03-10 21:35 编辑:admin 79阅读

一、广州哪里的卖粽子最好吃?

清源巷台山粽店

地址:越秀区大南路清源巷1号

老友食杂店

地址:龙津东路716号

裹香皇裹蒸粽

地址:长寿路长寿新横9号

华哥新鲜猪什精品

地址:东朗沙洛新村427号后门

佳叔汤丸王

地址:中山三路77号

二、台山粽子红榄叶怎样弄?

浸泡:

菜场卖干货的店里可以买到干的粽子叶子,将叶子用清水浸泡一天。

煮叶:

放锅中,加一小勺盐,煮开5分钟关火,可以使叶子消毒并变得更有楞性不易破损。

清洗:

将叶子在流水下用湿抹布从根部往顶端顺纹理擦拭一遍,两面都要洗,修剪整理。

修剪整理:

用剪刀修剪叶子顶端,如果根部特别长而大,也需要修剪;这就是可以开包了的粽子叶子拉。

三、包棕子的红兰是什么?

红蓝又名红榄,红兰,是一种纯天然染料,也是一种中草药。

在台山每年端午节都会用红蓝的叶子来包肉粽子,它看起来是绿色的植物,但煮熟之后颜色是红色的,同时也是广西传统小吃五色糯米饭中,···糯米粽子性燥热,因此做咸肉棕时要加些红蓝中和一下.另外加了红蓝的粽子有股特别的香气。