一、买绿豆包粽买去皮还是不去皮好？
买绿豆包粽子买不去皮的好。
不去皮的绿豆是指生的绿豆粒的。市场上也根本没有熟绿豆的，也就不涉及是否去皮。
包粽子的绿豆需要自己提前浸泡后再煮制。
粽子的粘米也需要提前浸泡的再蒸粘米。
绿豆六成熟后直接就包粽子，不需要去绿豆皮的。
二、在家自己包粽子？
1.江米用水淘洗干净，用水泡24小时，水要高出江米5cm左右，因为泡江米的时候江米会“吃水”，每隔8小时换一次水。
2.红枣洗净备用。
3.粽叶和马莲洗净用开水泡软，晾凉。
4.取一片粽叶从中间折成漏斗型。
5.放入一颗红枣，再放入江米，用水将江米冲实。
6.左手拿住装好江米的粽叶，右手将粽叶两头折过来盖住江米，右手握住粽子，左手用马莲缠几下粽子用双手系一个活结。
7.粽子就包好了。
三、包粽子的做法与配料大栓？
材料
主料：糯米5斤、五花肉一斤、脱衣绿豆两斤、粽叶适量；
辅料：十三香5克、食用油5克、糖5克
包粽子
1
洗干净的糯米加一勺油,加少量水,经常用手去搅伴几次,可以使米吸水均匀
2
摘比较大的粽叶
3
洗干净,用剪刀剪粽叶的头尾,叶子的光面朝内包
4
买脱衣绿豆,加适量的糖,按自已的口味加,也可以不加
5
五花肉切长条,用十三香,盐腌
6
用三张叶子放在手上,先放糯米,再放绿豆
7
把腌好的五花肉放中间
8
再放绿豆盖着五花肉,最后放糯米
9
上面用两张叶子包好,用绳子缠紧,上锅煮一个小时
10
自已包的粽子料足,很香
小贴士
加一勺油,加少量水泡糯米,经常用手去搅拌几次,可以使米吸水均匀！