一、包粽子需要准备哪些东西?
一般包粽子需要糯米,白糖,粽叶,红枣,线,喜欢吃咸粽子的也可以准备一些猪肉或者其他肉料。
拓展资料
粽子,又被称为粽籺,包粽子是端午节的一种传统风俗,,首先要准备好粽子叶,将粽子叶洗一洗,轻微的烫一下,然后准备粽子里面的馅料,进行包好,一个完整的粽子就做出来了,把粽子煮熟之后就可以进行食用了,粽子不适合冷吃,吃冷藏的粽子不利于消化。
广州人包粽子大多用的是箬叶,汕头人包粽子多用竹叶,用竹叶煮出来的粽子会有竹叶的清香,煮粽子一定要水滚以后才能放进去粽子,粽子的陷有很多口味,有豆沙,红枣还有猪肉,可根据自己的口味去选择粽子的陷。
二、包粽子的材料有什么?
包粽子的材料主要有粽叶、糯米、馅料和棉线等。粽叶是制作粽子必不可少的材料之一,粽叶的品种繁多,一般多以芦苇叶、箬叶制成。
粽叶含有大量对人体有益的叶绿素和多种氨基酸等成分,不仅能包粽子,还用于包装其他的食品及餐桌上的装饰。
扩展资料:
粽子又称"角黍"、"筒粽",由粽叶包裹糯米蒸制而成,是中华民族传统节庆食物之一。粽子早在春秋时期就已出现,最初是用来祭祀祖先和神灵。到了晋代,粽子成为端午节庆食物。
民间传说吃粽子是为纪念屈原。粽子作为中国历史文化积淀最深厚的传统食品之一,亦传播甚远。日本、越南以及华人聚居的新加坡、马来西亚、缅甸等地也有吃粽子的习俗。
粽子传说是为祭奠投江的屈原而传承下来的,是中国历史上文化积淀最深厚的传统食品。粽子种类繁多,从馅料看,北方有包小枣的北京枣粽;南方则有豆沙、鲜肉、八宝、火腿、蛋黄等多种馅料,其中以浙江嘉兴粽子为代表。吃粽子的风俗,千百年来每年农历五月初五,中国百姓家家都要浸糯米、洗粽叶、包粽子,2012年粽子入选纪录片《舌尖上的中国》第二集《主食的故事》系列美食之一。
三、包粽子需要准备什么?
一般需要糯米、粽叶、蜜枣和白糖具体步骤:
1、粽叶太小我用了两片放一起,把粽叶左上右下并列成一个大些的,用剪刀把根部剪齐,折成漏斗,注意捏紧漏斗交界处;
2、先在漏斗中放上一层糯米,然后加上一层肉和蘑菇,最后在加上一层糯米;
3、漏斗放满米后,把上面的粽叶折下来,以不漏米为原则把粽子包严实(此步骤通常难倒了很多人,其实只要包两三个后就习惯自如了);
4、用准备好的棉线把粽子绕圈扎紧,这样粽子就包好了。
5、上锅煮煮粽子,肉粽子要等水开锅后在放进去,蜜枣的可以冷水就方进锅中。水煮开后改用中火,继续煮大概两个小时就可以可以了,如果糯米不黏糊可以在多煮一会,我用高压锅煮了一个小时就好了。
6、煮好后的粽子放进冰箱中冷藏储存,我最多放了三天依然新鲜如初。
四、包粽子需要准备哪些东西?
端午节包粽子,以小枣粽子为例:
原料:糯米10斤(可以包200个),鲜苇叶5斤、小枣3斤、干马莲草5两
制法:
1、将糯米洗净,用凉水泡2个小时。小枣洗净。鲜苇叶用开水煮1小时,待苇叶由绿变黄时,捞入凉水中洗净。然后,将苇叶逐叠(大叶每4个为1叠,小叶每5、6个为1叠)理好。理法是:将第一叶(叶面朝上,下同)理顺,第二叶与第一叶比齐后压在第一叶的右边边沿上,第三叶压在第二叶的左边边沿上,以下依次类推。这样,苇叶交错着压在一起,包卷是不会漏米。理好后,从中间对折起来,逐叠摞好备用。干马莲草用水泡软。
2、取苇叶一叠打开,将两端弯向中间重叠在一起,使苇叶中心成为圆
锥型的斗。斗内先放入泡好的糯米(约4钱),再放上小枣3个,上面再放糯米(约4钱)使米与斗口相平。然后,把斗上部的苇叶折下包住斗口,用泡好的湿马莲草拦腰捆紧系好,即为粽子。
3、将粽子逐个码入锅中,倒满凉水,盖上锅盖,在旺火上煮2个小时,
即熟。(也可以用高压锅,18分钟即可)。吃时,可粘糖。
特点:苇叶清香。糯米质地黏润有劲。
说明:没有马莲草,也可以用棉线或塑料绳代替,粽子的内陷也可以是花生、豆沙、鸭蛋黄、火腿、腊肠等。
五、包粽子需要准备什么材料?
包粽子需要准备的材料有糯米、馅料、粽叶和棉线,这些基本齐全了。