长粽子的家常做法大全图片大全(粽子的制作方法图片大全)

淘菜谱 2023-02-04 20:57 编辑:admin 300阅读

1. 粽子的制作方法图片大全

五彩粽子的编织的方法分为以下五步。具备的材料包括:剪刀、硬纸片、中性笔、多种线。

将准备的硬纸片剪成宽度四厘米左右的长方条;

将硬纸板折叠成等分的正方形用中性笔画上虚线,然后中性笔将正方形画成对称的小三角形;

沿着虚线先折出一个痕迹,就可以折叠成粽子的模样;

选择一种颜色将其一端塞进纸板粽子里面,线随着纸板粽子的边转圈,绕了6圈左右,将线剪短,然后把线新的一端塞进刚绕好的线下面;

将其他的颜色的线按照步骤四的方法进行操作,直到最后绕道顶部就完成了。

2. 粽子做法图片

不是很清楚,可以私信我一起看

3. 粽子制作图片大全图片

1、糯米洗净后泡3个小时 2、粽叶用热水烫过洗净沥干 3、粽馅的调味:喜欢吃什么就包什么,咸的要先腌入味 4、将两叶粽叶折成漏斗状,舀入一匙米放上五花肉、香菇、咸蛋黄、板粟诸种馅料后,再舀入一匙米包合后以粽绳扎紧。将包好的粽子放入锅中。

补充说明:

1.粽子的捆扎:豆沙粽不宜捆得太紧,防止米粒挤进豆沙中,如果煮不透会出现夹生现象。肉粽如果用肥猪肉不宜扎紧、松紧适度即可。如果用瘦猪肉就要扎紧,因为瘦肉熟了以后会收缩,粽馅的肥汁会漏入水中,不能保持粽子的肥糯。

2.粽的烹煮:煮粽子一定要水滚以后才落粽子,水要浸过粽面,待水重新滚起以后再用小火煮2个小时左右即可。

4. 粽子图片做法

食粽子是端午节中必不可少的风俗习惯,在这一天,人们把糯米浸泡,洗粽叶,包粽子。包粽子,每个地方包的形状和味道都有所不同,形状有三角的,四角的,宝塔形的等等,而味道可以根据自己的喜好来搭配,比如放花生、红枣、绿豆、板栗、猪肉等,花样百出,极其诱人。

包粽子,其实是个很简单的事情,重要的是你得敢于尝试,俗话说“一回生,两会熟”,包一次就会,一款粽子超详细做法奉上~

准备工作:

1、糯米提前一夜浸泡,天气太热的话,冷藏。

2、肉类提前一夜入味腌制。

3、如果是干粽叶,提前一夜浸泡,包前用热水焯烫一下。如果是鲜粽叶,可以直接用,也可以先焯烫一下。

材料:粽叶、猪肉、糯米、盐、香菇 、生抽、老抽、蚝油、料酒

做法:

一、粽叶放入开水中烫软,捞出后用清水洗净,用剪刀将前面带径的部分剪掉

二、糯米用清水泡3-4小时

三、猪肉切成丝,用生抽、老抽、盐、蚝油、料酒、糖腌制待用

四、干香菇用清水泡发后切成块状。

五、泡好的米沥干水分,加入少许的生抽和老抽搅拌均匀,使米上色均匀。

六、粽叶用水冲洗干净。

七、将两个粽叶叠加在一起,从中间一折卷成圆锥形

八、放一勺米,然后放一层肉,放几块香菇,最后再放上一层米,用手轻轻往中加一捏,就可以将上面的粽叶盖下来,包住米,然后用棉线缠一下即可。

九、把粽子生坯放锅中,加水(水量要多,必须淹没粽子),用重物压住,不让其浮起。先用旺火煮2个小时,再添些水,烧开后改用小火焖煮4-5个小时,即可成熟。

粽子是怎么来的

粽子是端午节汉族的传统节日食品,由粽叶包裹糯米蒸制而成。传说是为纪念屈原而流传的,是中国历史上文化积淀最深厚的传统食品,深受人们的喜爱。2010年12月,江西德安县宋代古墓出土了两个实物粽子,据考证,这是目前发现的世界上最早的实物粽。早在春秋时期就已经出现“筒棕”,直到现在的每年农历五月初五,中国百姓家家都要浸糯米、洗粽叶、包粽子,这种风俗也流传到朝鲜、日本及东南亚诸国。

粽子的主要原料是糯米,具有健脾补虚的作用,但不易消化,助湿生热,容易引起腹胀。因此每次要少吃一点,吃粽子时可搭配蔬菜、水果,以帮助肠、胃蠕动,避免消化不良。

吃粽子一定要细嚼慢咽,一方面可以更好地消化吸收,一方面避免吃得过快造成阻塞气道窒息的危险;有的粽子里通常配有大枣,如果吃得过急,还有可能被枣核卡住,划伤食道的,非常危险。

粽子黏度高、不易消化,缺乏纤维质,含过多脂肪、盐、糖,如睡前吃粽子,糯米就会在胃里停留很长的时间,刺激胃酸分泌,可能导致慢性胃炎、食道炎,所以专家建议,睡前两小时最好别吃粽子。

在冰箱冷藏后的粽子不宜直接拿出来吃,这样的粽子又硬又冷,不但影响口感,对有胃病的人来说更是雪上加霜,所以要想消化吸收得快,最好充分加热变软后再吃;同时,吃粽子的时候不宜喝冷饮,喝冷的东西更容易让糯米凝固,更不易消化,让人感觉到滞胀。

最后介绍一下粽子的另一种吃饭,煎着吃~随小编一起来看看!

准备:肉粽两个,剥除粽叶切片

2、起锅少许油,小火,慢慢放入切好的肉粽片

3、煎到肉粽里的油溢出,将两面糯米煎成锅巴状

关于糯米:老人、儿童、病人等胃肠浦化功能障碍者不宜食用,糖尿病、肥胖、高血脂、肾脏病患者尽量少吃或不吃。糯米年糕无论甜咸,其碳水化合物和钠的含量都很高,体重过重、有糖尿病或其他慢性病如肾脏病、高血脂的人要适可而止。湿热痰火偏盛、发热、咳嗽痰黄、黄疸、腹胀、糖尿病等病症患者不宜过多食用。

5. 粽子的做法图片

1、原料:糯米、猪肉、绿豆、黑芝麻、五香粉。

2、糯米和绿豆要提前泡上5个小时!绿豆最好要开边的。猪肉切成条,放五香粉,酱油,盐腌制三个小时!粽叶买的是干的,需要过热水然后清洗沥干。

3、黑芝麻事先炒过研磨成粉,倒入腌制好的猪肉条。

4、搅拌均匀,让每一块猪肉都粘上香喷喷的芝麻粉。

5、泡开,沥干水后的绿豆要放锅里调味。加适量油和盐,让绿豆有味!开小火去去水份,时间不要过长。

6、同样沥干的糯米也需放油盐调味。

7、准备好原料,还需要干净的绳子和剪刀。

8、正式开始了,准备两张或三张粽子,一头上一头往下,交集叠好。

9、首先也铺上一层糯米打底。

10、然后铺上一层绿豆。

11、接着中间放一根猪肉。

12、把刚才的顺序倒过来继续添加一层绿豆盖上猪肉。

13、最后用再铺上糯米,刚好盖住绿豆即可。

14、先往后折靠近我们这边的粽子,尽量不要折到米。

15、用手轻轻拍打下面折好的两个角,让米填满角落,继续折好另一端!同样轻轻拍打,使四个角都饱满。

16、中指绕好线头压稳,用绳子均匀绕过粽子一端。

17、绕到一半时,倒过来绕另一端,尽量用绳子把粽子绕紧实。

18、每个粽子都如此反复操作,不一会已经完成了,先把粽子放入锅中,再放水没过所有粽子。

19、水尽量泡过粽子,用小火慢慢煮,使米受热均匀,十分钟后开中火,高压锅喷气后45分钟即可,用柴火需要四个小时左右才行。

6. 粽子的制作方法图片大全大图

粽子中大米和盐的比例为300:1,粽子的做法如下:

用料 :糯米 5斤、猪肉、酱油 150克、盐 25克、酱油 100克、盐 8克、白糖 10克、大料。

粽子的制作步骤:

1、将猪肉切成15克左右的长方形块,尽量均匀。

2、放入腌肉料,用手或者筷子搅拌揉搓5分钟让肉基本入味。

3、放入保鲜盒冷藏一夜,使得肉完全腌好。

4、棕叶放入锅中用水煮软再刷净。

7. 粽子的制作教程

先把糯米泡好(我们家以前都要泡一夜),把包粽子的叶子用热水煮好,红枣泡好

就可以包了,完全不用放任何调料,粽子叶和红枣的香味会渗透到糯米里,很想,比外面卖的健康,

包的时候先把粽子叶以1:3折成漏斗状,一定好用手握好,然后先在最底部放一颗枣,米就不会漏出来了,然后放糯米,适当放几颗枣,如果喜欢可以多放,不喜欢就少放,放到漏斗的最低的边为止,然后把多出来的叶子盖住漏斗的口,如果必要要多加一个叶子,一定要弄得结实一点,不然等煮的时候的就散了,包好以后锅里煮,煮的时候要注意啦!放的水要稍微漫过粽子,然后上面放一块板子,放板子的目的是可以在上面放一些重物,以押住粽子,这样粽子不容易散掉,一般要煮一个小时,先大火,水开后转小火慢慢煮

一个小时,香喷喷的粽子就可以吃啦!!

还有

1.材料:糯米 香菇 猪肉 干虾仁 酱油

2.工具:蒸笼 竹叶 咸草(或棉线)

3.做法:

(1)将桂竹的竹叶来包粽子或麻竹的竹叶洗干净晾干备用。

(2)糯米泡水八小时,然后将香菇 猪肉 酱油等和糯米一起炒熟备用。

(3)将竹叶折成漏斗形,装上以炒好的糯米饭,包成三角锥的形状。

(4)用咸草(或棉线)将粽子绑好成串。

(5)放到蒸笼去蒸熟,此种粽子吃起来较Q;第二种方法是用生糯米加配料。将包好的粽子放到锅里去煮,此种方法所做成的粽子熟烂,也有许多人喜欢吃。

用竹叶包最好:

书面叫箬叶,箬叶竹别名:箬竹、粽粑竹、长耳竹、粽叶竹、寮叶竹 ,其秆高1-3cm,径0.5-1cm,节间长10-15cm,幼时无毛或被小刺毛,节下被淡褐色毯毛状毛环;节较平,节内长3-5mm。箨鞘鲜时褐绿色,长10-12cm,背面中下部贴生棕色刺毛;箨耳发达,向两侧延伸,镰刀形,遂毛长5-8mm,多数褐色,波曲状;箨舌截平形或微拱曲,高1-2mm,边缘具流苏状褐色毛;箨叶直立,长三角形或长圆形。顶端渐尖,基部圆形。叶片大,长10-35cm,宽2-8cm,背面具微毛。

箬叶竹分布在河南、湖南、江西、四川、贵州、云南、广东、广西、福建、浙江等地。其秆可作竹筷或毛笔秆,竹叶作粽叶或斗笠和船篷衬垫