1. 无米粽子做法
黍米投洗干净后，提前浸泡12小时（长的很像小米，但不是）
我买的是鲜粽叶，所以清洗干净后，开水煮5分钟左右，一是为了杀菌，二是为了粽叶回软一下
一张粽叶容易破，我用了两张叠放在一起，把叶柄用剪子剪掉
把叶尖部分折过来，窝在叶身位置
侧面是这个样子的
包蜜枣的时候就在粽角部放一个枣
揺一些泡好的黍米放入，铺平
我在铺好米的粽子里，又放入三颗蜜枣
再揺上一些米，按实（如果包蜜豆和豆沙的，就先放米压实后，铺上一层豆沙或者蜜豆，在铺上一层米就好了）
用手指固定住（捏住）铺好米的粽子，另一只手把另一端没有米的地方折到有米的另一半粽子上（就是用另一端叶子折过去，盖在有米的上面），把粽叶盖上面的宽出来部分，叠在下面
再把多出来的粽叶折到侧面
一手捏着，一手系绳子
粽子放入锅里，水没过绳子，大火烧开后，转中火，焖煮2个小时，用高压锅的话四十分钟左右。
两个小时以后，香喷喷软糥的粽子就好了
2. 纯米粽子的做法
主料:
黍米500克 枣(干)150克辅料粽叶30张调料白糖20克 水适量
黍米粽的做法:
1、黄黏米淘洗干净用清水浸泡一夜，红枣洗净，粽叶用热水冲洗干净
2.取棕叶2张叠放，从中间折成漏斗状，先放一颗红枣，再填满米
3.放入2个红枣，将顶部的粽叶折下包裹底部漏斗，成三角形粽子，用白绳捆扎
4.把包好的粽子放入锅内，加水浸没，用旺火把水煮沸，改用慢火煮约2个小时即可取出， 蘸着白糖食用，特别软糯清香
3. 包粽子的米怎么做
包粽子除了大黄米就是糯米，配料因个人饮食习惯决定配料，有人喜欢吃咸的，有人喜欢吃甜的，有人爱吃肉粽，有人爱吃枣粽，依各人口味而定。
4. 纯糯米粽子的做法
黑米粽的做法1.葡萄干2.花生3.莲子4.豌豆准备包粽子的食材，这个可以随意，一般是家里有啥就放啥，还可以增加一些花样来5.准备适量黑米6.将葡萄干提前用水泡上7.黑米用水洗净，然后浸泡6小时以上8.豌豆洗净泡上，随黑米的时间就可以9.莲子泡发备用10.花生泡发备用11.浸泡完毕的黑米，沥干水备用12.将泡好的花生、莲子、葡萄干和豌豆一起，放入沥干水的黑米中
5. 无米粽子做法大全
如果没泡米那是不好吃的，再多煮两个小时吧。
6. 无糖粽子怎么做
儿童不宜多吃粽子
粽子用糯米做成，黏度高、不易消化，且缺乏纤维质，含过多的脂肪、盐、糖。肉粽和含猪油的豆沙粽中所含脂肪多。一个普通的咸肉粽子，含米量约一碗左右，热量约为400至500卡路里。因此，专家建议，吃粽子的同时，搭配蔬菜、水果可帮助肠、胃蠕动，可以避免引起肠、胃道消化不良。此外，睡前两小时最好别吃粽子，也别同时吃西瓜等寒性瓜果，以免造成腹泻或腹痛。儿童应尽量少吃，以免出现消化不良、腹胀等问题；胃肠道疾病患者或糖尿病患者可改吃无糖的杂粮粽。
7. 米可以做粽子吗
糯米和大米当然可以一起蒸米饭！
糯米很糯，做成米饭很粘，吃起来粘粘糯糯、香香软软。
而大米却没有那么糯，也没有那么粘，吃起来米香味很浓。蒸大米饭，必须加水适当，太多太少水都会影响米饭口感。如果加水太多，蒸出米饭稀软，米香味不浓，很不好吃；如果加水太少，蒸出米饭太硬，同样吃不出米香味，口到感很差。但是，如果大米中加入适量糯米，加水多少都不会明显影响米饭口感，而且增加了米饭的软糯性，感观、口感都花很好。所以，蒸米饭时，最好加入适量糯米，糯米最多不要过半更好，以增加米饭的香味！
8. 无米粽子做法窍门
泡一个半小时左右就可以了。用料：糯米适量、猪肉适量、花生米适量、红豆适量、绿豆适量
广式粽子的包法的做法：
1、取两张粽叶，做成一个十字。
2、将下面的粽叶覆过来。
3、再把粽叶接个小角。
4、打开粽叶就是一个漏斗形。
5、用少糯米压住漏斗底部，防止漏斗走样。
6、放入脱皮绿豆，腌咸的五花肉。
7、在右边附上一张粽叶。
8、左边也附上一张粽叶，加上糯米盖住五花肉。
9、把右边的棕叶向左边覆过来。
10、再把左边的棕叶向右边覆过来。
11、把前面的粽叶向内接过来。
12、把里面的粽叶向前接出去。
13、粽子包成这样。