1. 高压锅怎么煮粽子?
1、冷水煮好在一般情况下，用铁锅煮粽子的时候，最好是可以用冷水煮粽子。因为我们在煮粽子的时候，粽子是有粽叶包裹着的，而用冷水煮粽子的时候，随着水温慢慢的升高，粽叶的香味会慢慢的渗透到糯米之中，使煮出来的粽子更香。而且，用冷水煮粽子的话，可以使粽子均匀的被加热，最后使粽子成熟一致，不易出现中间位置是生的情况。
2、可用沸水在用高压锅煮粽子的时候，是可以用沸水煮粽子的。将粽子在高压锅中摆放整齐，然后将先前煮好的沸水倒进去，使水位高过粽子的表面;然后用大火加热，当开始冒蒸汽的时候，就将压力阀盖上，将火转为中小火，煮半小时左右;然后将火关掉，焖个20分钟左右;最后将压力阀取下，使锅中的整齐完全的放出就行了。在用高压锅煮粽子的时候，一定要注意安全。
3、温馨提醒在煮粽子的过程中，如果需要加水的话，不要向里面加入生冷的水，但可以加沸水。另外，在用普通的锅煮粽子的时候，可以用重物压在上面，这样可以防止煮出来的粽子变得散烂。在粽子关火出锅之前，可以先拿出一个粽子，用手按压感觉其是否较软有粘性，是则煮熟了，否则需要接着煮。
二、粽子用什么叶子包
包粽子的叶子需要满足以下三个特点，第一是有清香味，第二要水煮后不破，第三是叶子面积大，这样才好包粽子。粽叶分多种，在我国乃至世界各地使用的种类各不相同，常见的为芦苇叶、箸叶、箬叶。粽叶一般都拥有大量对人体有益的叶绿素和多种氨基酸等成份，其特殊的防腐作用也是粽子易保存的原因之一，气味芳香，闻之如有回归大自然的感觉。老北京包粽子的粽子叶一般是苇叶，用在包粽子上就被称为粽叶。广州人包粽子多用箬叶，选表面光滑软韧的较好。汕头人包粽子多用竹叶，粽子有竹叶的清香味，但要煮软再用。上海等地采用每年大伏天从安徽黄山采下的箬叶，含有特殊的清香味，俗称“徽州伏箬”。竹笋皮多是宁波、重庆的做法，笋皮上分布着大大的圆形斑纹，有网友戏称这种是“豹纹粽”，不过福建有的地方也会用竹笋皮来包粽子。荷叶粽在福建人的餐桌上也偶尔能见到。一般来说，南方包粽子用的最多的叶子就是箬竹叶，也叫棕叶，是植物箬竹的叶子，北方则是用芦苇的叶子多一些。
2. 高压锅怎么煮粽子能放多少粽子
放水的量要漫过粽子才行。
高压锅里面的水一定要漫过粽子一根手指的高度，再把粽子凉水下锅之后，因为水多，有的粽子会漂浮在上边，这样一来，漂浮在上边的粽子就会夹生，所以你要在粽子上面放一个小蒸屉，在小蒸屉上放一个重物；
把粽子稳稳的压在水里，如果是高压锅，就需要放重物了。在高压锅放好足量的水后，熬煮在三四十分钟左右就可以了
3. 高压锅怎么煮粽子的做法
1、糯米温水浸泡2小时左右，浸泡好后往糯米内放入适量白砂糖、盐、油、酱油，搅拌均匀备用；
2、绿豆温水浸泡1小时左右，煮熟去皮再炒烂备用；
3、五花肉洗净切片炒熟、腊肠洗净切片备用、鸡蛋煎好切块备用；
4、洗净粽叶、粽绳，开水煮10分钟，捞起沥干水备用；
5、包粽子；
6、煮粽子，将包好的粽子放进电高压锅内胆，水完全浸过粽子，选择“煮粥”模式，煮好后保温1小时左右，即可出盘。
4. 高压锅怎么煮粽子
用料
主料：糯米1000克、白砂糖20克、盐15克、老抽50克
辅料：五花肉600克、白砂糖7克、盐7克、老抽15克、鸡精1克、白酒5克
1、粽叶焯水至软，浸泡在水中
2、五花肉切块，加入辅料中的调料
3、用手抓匀，至酱汁吸收，冷藏腌制一夜
4、糯米淘洗干净，晾干
5、加入主料中的调料，拌匀，静置1小时左右至糯米吸收调料
6、两张小粽叶相叠，弯成漏斗状，放入糯米，放几块肉
7、再盖上糯米，剩余的粽叶向上折，包住糯米
8、用棉线扎紧粽子
9、放入电压力锅，加入水没过粽子（注意容量不能超过2/3）
10、压力70，保压90分钟
11、解压后即可食用
5. 用高压锅怎样煮粽子
在高压锅煮粽子要选小火慢煮按键，因为粽子粽子因为需要小火慢慢的煮出来的，才有一种香喷喷的味道。
你如果大火煮的话，只是表面熟了，里面杂粮还会是姜生的，因为粽子里面包裹了一些杂粮。杂粮是需要小火慢煮才能熟透，所以煮粽子是需要开小火按键的。
6. 高压锅怎么煮粽子窍门
放水的量要漫过粽子才行。高压锅里面的水一定要漫过粽子一根手指的高度，再把粽子凉水下锅之后，因为水多，有的粽子会漂浮在上边，这样一来，漂浮在上边的粽子就会夹生，所以你要在粽子上面放一个小蒸屉，在小蒸屉上放一个重物；
7. 粽子怎么煮 高压锅
首先要把粽子整起的摆放在高压锅里面，然后再放水，水要没过粽子，盖上盖子，压20分钟左右关火。等着自然放气就可以了。