1. 兰溪粽子的做法大全
民国十年（1921年），张锦泉在张家弄6号开了家粽子店，当时五芳斋在各地的名声很大，为了招揽生意，便取了店名叫做“荣记五芳斋”，专卖各类粽子。因为最开始是做鸡肉粽子起家的，因此悬挂“雄鸡”锦旗为标志。
由于张锦泉的粽子店生意十分红火，有两个嘉兴人也在张家弄开了两家粽子店，一家在其隔壁，一家在其对面。为了赢得更多的顾客，三家店各显神通，在选料、包裹技艺、烧煮方式等方面精益求精。在选料方面，猪肉要选用后腿精肉、粽箬要用安徽黄山的伏箬、赤豆要用“大红袍”等等。而且，各家在馅料上做足文章。比如肉粽，从原来只包一精一肥两块肉，增加到两精一肥三块。由于三角粽、枕头粽容不下这么多馅料，粽子的形状逐渐演变成为四角粽。这就是嘉兴五芳斋粽子独特外形的由来。在烧粽上也有讲究，粽子要放入用杉木锅中，用桑木柴烧三个半小时，能使粽子味更佳，香更浓。于是，在激烈的竞争中，五芳斋粽子的品种日益丰富，有鲜肉、火腿、鸡肉、蛋黄、栗子、豆沙、八宝粽等，质量也日趋上乘，形成了鲜明的特色——“糯而不糊，肥而不腻，香糯可口，咸甜适中”，逐渐在江、浙、沪一带驰名，成为名副其实的“粽子大王”。
"五芳斋"粽子于１９２１年问世。当时以弹棉花为业的浙江兰溪人张锦泉先生，在春夏季弹棉花生意清淡之时，于嘉兴北大街孩儿桥堍设摊卖粽子。 他的粽子外形较为别致，沿用了兰溪一带四角交叉立体长方枕头形，加上选料、制作考究，风味独特，招徕了很多顾客。 十多年后，张先生召集了几名兰溪老乡，在嘉兴当时最热闹在张家弄口，租间门面开了首家"荣记五芳斋"粽子店，经营火腿鸡肉粽、重油夹沙粽。
事隔数年，嘉兴人冯昌年、朱庆堂两人在这家店对面和隔壁也开设了" 合记"和"庆记"两家五芳斋。 三家呈品字形分布的"五芳斋"粽子店，一时成了嘉兴这座江南古城的独特风景。且说三位五芳斋的老板都夸耀自己是老牌正宗，各自在用料、配方、 包裹、烧煮等方面动足脑筋，做起了"粽子经"。 如此激烈的竞争，促使粽子选料日益考究，配制方案日趋完善，口味日趋精美，嘉兴张家弄"五芳斋"由此声誉鹊起，驰名江南。
2. 兰溪粽子的做法和包法
五芳斋”粽子是嘉兴产的。五芳斋粽子介绍:民国初年，有一批浙江兰溪人来到嘉兴，他们在冬天经营弹棉花生意，春夏时节挑了粽子担走街串巷地叫卖粽子。
民国十年（1921年），张锦泉在张家弄6号开了首家“五芳斋粽子店”。数年后又有两个嘉兴人冯昌年、朱庆堂在同一弄里开了两家“五芳斋”粽子店，三店分别以“荣记”、“合记”、“庆记”为号，并在粽子的选料、工艺等方面展开激烈竞争，使粽子技艺日趋成熟，并形成了鲜明的特色——“糯而不糊，肥而不腻，香糯可口，咸甜适中”，成为名扬江南的“粽子大王”。1956年，三家店合并为一家“嘉兴五芳斋粽子店”，并一直传承至今。五芳斋粽子号称“江南粽子大王”，以糯而不烂、肥而不腻、肉嫩味香、咸甜适中而著称。五芳斋粽子按传统工艺配方精制而成，选料十分讲究，肉粽采用上等白糯、后腿瘦肉、徽州伏箬，甜粽则用上等赤豆“大红袍”，通过配料、调味、包扎、蒸煮等多道工序精制而成。嘉兴五芳斋粽子有肉粽、豆沙、蛋黄等几十个花色品种。
3. 纯粽子的做法大全
1、从市场上买来新鲜的粽叶，带回家洗净。如果是干粽叶的话，可以用刷子刷洗干净。把粽叶两面都擦干，晾干备用。
2、准备包在棕子里的材料：糯米，红豆，玉米，红枣。糯米需要提前一夜泡好，泡至手黏即碎即可。
3、将粽叶从中间对折，形成一个类似小碗的形状。
4、将糯米，红豆，玉米的混合物铺在小碗的第一层，在第二层放上红枣，在红枣上再覆盖一层糯米，红豆和玉米的混合物。
5、将粽叶包好，用绳子绑住来固定形状。
6、将粽子放入高压锅内，倒入足以没过粽子的水。大火烧开后改中小火压60-90分钟。
7、就这样，美味的粽子做好了。
4. 金华肉粽的做法
老鸭1只，香芋0.5只，生姜片50克，精盐，水
1.鸭肉细心钳净皮毛，斩成小方块；香芋去皮，也切成方块形状。
2.油锅烧热，倒入生姜片，爆香；加入鸭块，不停翻炒五分钟，至肉色略显金黄颜色。
3.此时在锅中加入大碗清水，水量需没过鸭肉表面三分之一。
4.锅中汤水开后，改为中小火，焖三十分钟。
5.当锅中汤水逐渐收干，约还剩下一半汤汁的时候，加入香芋块，以及适量精盐，搅拌均匀；待汤再次烧滚后，把所有材料换入沙煲内，改用小火继续煮制。
6.每隔一段时间用筷子适时翻动沙煲内的鸭肉香芋块，以避免结底；十五至二十分钟之后，待沙煲内的汤汁即将完全收干时，加适量酱油，搅拌均匀着色；最后加少许鸡精，调好味道，即可
5. 宁波肉粽子的做法
祈盼吉祥话春节
农历的十二月廿三，宁波人称之为“小年”。据说这天是灶君菩萨生日，每户人家当晚就要用“祭灶果”供灶君生日，宁波人又把这一也称为“祭灶夜”。其实，“祭灶果”是宁波特有的，它是由冻米糖、脚骨糖、红球、白球、麻球、油果等混合而成。当供桌上的蜡烛快燃尽时，大人就把厨房大灶上神龛里的灶君菩萨请下来，连同一匹“灶马”用蜡烛火苗点着后送上天。然后，马上把“祭灶果”分给孩子们吃。祭灶，按老百姓的说法是要灶君菩萨上天宫后，对玉帝“多说好话”，以求“来年下界降吉祥”。
年前，还有一件大事就是“谢年”。“谢年”是表示宁波人对大自然的年终感恩，对祖先的告慰，也是对来年吉祥如意的祈盼。“谢年”也叫“谢年羹饭”。一般人家用五个祭盘。祭盘是红色的圆形木盘，比洗脸盆略小，也浅一些。祭盘上的祭品，中间一盘是一只猪头，称为“利市”，是吉利的意思。办不到猪头的用一刀肋条肉代替。另一盘是一只大公鸡，或者是两只较小的公鸡，但母鸡是不用的。以上两盘是熟食，其余三盘是生料：一盘是两条鲢鱼，象征岁岁有鱼（余）；一盘是蚶子，象征对本对利；最后一盘是年糕，象征生活年年高，年糕三四条一排，纵横交错地叠起来。桌前摆放香炉和烛台，还放年糕粉做成的“元宝”。桌的四周放酒杯和筷子。整个桌面摆得满满当当的。
正月初一为春节。
是日，人们早起，着新衣、戴新帽、穿新鞋，以示辞旧迎新。谓穿未下过地的新鞋，新的一年可脚轻手健。男主人起床，口念吉词先开门，放炮仗于门口，称“开门炮”。开门炮一般放三个，要“带四放三”，留一个作“备炮”，宁波话“备炮”出典于此。炮仗放得越高越响，示意新年吉利。若是“次、次、次”的哑炮，则表示不吉，立即补放一个。
是日，早上吃汤团(汤圆)，寓意团团圆圆。这天习俗的最大特点是让家里日用器物“休息”一天，实则让家庭主妇休息，不扫地、不乞火(不向别人点火、点香烟)、不杀牲、不动刀剪、不倒马桶、不洗涤衣服，也不打骂孩子、不讲不吉利的话。睡前，放“关门炮”。晚上不出门，俗称过“太平夜”。
拜年一般是从家里开始，然后是亲属。一般先至亲后远亲，按照亲属关系的远近，先拜近亲后拜远亲。说起拜年，宁波人有句耳熟能详的俗语，十分有趣那就是：“拜岁拜嘴巴，猪油汤团烫下巴”。
火树银花话元宵
正月十五为元宵节，因是一年中最早一次月圆，故称上元节。
十三日为“上灯夜”，十八日为“落灯夜”，期间为“灯节”。
上灯夜，宁波人兴吃芦穄汤果。十四夜，有“照蛇虫”习俗，是日，农家在田头、田塍点火烧野草“驱邪”，俗叫“驱煌虫”，田塍干草燃着时犹如条条火龙，故又称“谭火龙”。此为岁时习俗和农业生产除虫害相结合的一种习俗。
元宵夜，闹花灯，放鞭炮，吃汤圆。镇海兴吃“丫头羹”，类似现在的百果羹。据说有一年元宵节的晚上，镇海后大街有一大户人家，老爷、太太、少爷、小姐们都出去观灯了，留下丫头们在家。大约是主人们兴致很高，到了半夜还没回家。丫头们又困又饿，主人没回家都不敢上床睡觉，于是丫头们就在厨房里找东西吃。结果东找西翻，倒是找出来不少东西，什么枣子呀、花生呀、银耳呀、莲子呀、还有各式水果……丫头们将这些都一股脑儿放到锅里煮，差不多了，又放入了用过年吃剩的糯米粉搓成的圆子、放入甜酒酿、放入白糖，再打上蛋花，起锅时还撒上了桂花。正当丫头们要品尝时，老爷、太太、少爷、小姐回来了，一进门，个个都喊饿了，要点吃的。丫头们马上端上刚煮好的什锦甜羹让主人们享用。吃过后大家都夸这什锦甜羹味道不错，问，叫什么名称？丫头们却对答不上来。老爷说：“那就叫‘丫头羹’吧！”这样，元宵节吃“丫头羹”就慢慢从后大街流传开来。后竞相仿效，遂相沿成习。
是夜，少女相约于厕间、猪栏迎祭紫姑，亦叫迎祭厕姑，并扶乩，以卜长大后的智愚和婚姻。相传厕姑名何媚，山东寿阳李景之妾，因不容于李妻，常役以秽事，于是日悲愤而死，后奉为厕姑，宁波人俗叫“屙缸姑娘”。因此，迎祭紫姑也称“请屙缸姑娘”。
缅怀逝者话清明
宁波清明的民俗强调的是，以“感恩故人、催护新生”为主旨，宁波习俗重祭祀，尤其以上坟祭祖、做清明羹饭为重，海内外游子清明时节多归故里上坟。
宁波人认为：上坟，主要是一种精神安慰，不仅仅对生者，也是对逝者的；清明祭祀为的是“慎终追远”。“慎终”就是认真地为父辈或祖辈办丧事；“追远”就是举行祭祀活动，追念有功德的先祖，体现了感恩不忘本的道德意识，有助于在古人与今人、前人与后人之间建立和谐的代际关系，进而促进人与人、人与自然之间的和谐关系，这正是我们中华民族几千年来得以和谐稳定发展的支柱。
宁波人上坟节令食品为青糍、麻糍(乌米饭)糕，麻糍要切成菱形。上坟时，清除杂草，铲新土压坟顶，插上挂有纸球的筱竹梢，以示后代子孙已尽孝祭祖，同时亦寓意祖宗保佑全家平安、兴旺发达。
龙舟竞渡话端午
五月初五端午节，为民间传统节日，本名端五，亦称端阳。各家门口插菖蒲及艾，俗称“蒲剑斩千妖，艾旗招百福”，有的还在艾旗下面挂一个大蒜头。
相传是日为楚国爱国诗人、三闾大夫屈原投汨罗江身亡的日子，为纪念屈原，民间有悬香袋、吃粽子、赛龙舟的习俗。香袋，表示屈原的品德节操馨香溢世；粽子，原为防止鱼把屈原的尸体吃掉，后演变成为节日食品；划龙舟，则表示竞相营救屈原。
宁波民俗，是日姑娘们，忙于制作虎形、人孩形、鸡心形、粽子形、菱形、绣球形等各种色彩的香袋，内塞棉花掺入香粉，挂在孩童胸前或悬在床帐或摇篮上，谓可驱邪。
宁波的乡间还有吃“五黄六白”习俗，黄瓜、蛋黄、黄鱼、黄鳝、黄蛤称“五黄”，豆腐、茭白、小白菜、白条鱼、白斩鸡、白切猪肉叫“六白”(各地稍有不同)。
端午节各家均裹粽子，宁波人的习俗，是裹四角形的碱水粽，糯米中加入适量的碱水，用老黄箬壳裹扎。煮熟后糯米变成浅黄色，蘸白糖吃，清香可口。
另外，端午宁波民俗还有“端午担”。就是这天女婿多备“端午担”，礼送岳父母家。“端午担”，少者四色，多者八色，其中鱼要成双，鹅头颈涂红颜色，路上鹅叫得越响越好，说越叫越发，称“吭吭鹅”。
描端午老虎、做布虎是宁波过端午的另一民俗，就是用“百兽之王”的老虎来镇住蛇、蜈蚣、蜥蜴、蜘蛛、蝎子“五毒”。是日，用雄黄在婴孩额上写上“王”字(示兽中之王)，有给孩子穿虎纹的衣服，缝制布虎和老虎枕头，谓“年年端午五月五，剥过粽子做布虎”。与别地稍异者，宁波的端午老虎雕版印刷花色特多，在约四五寸见方的纸上，绘有一虎一孩、一虎二孩、一虎三四孩，有二虎一孩、二虎二孩、二虎三四孩，虎、孩姿态各异，尚有李存孝七岁打虎、杨香虎下救父等故事图。
八月十六话中秋
八月十五中秋节，全国皆然，是个大节，唯宁波兴十六日为中秋。
宁波以十六日为中秋的来由，有多种版本。其中一种传说是八月十六为越王勾践母亲的生日。现慈城西南有一古城句章，越王勾践母亲当时长居此地。每到八月十六，越王都会陪母亲过生日。过生日的内容不是大摆酒席，莺歌燕舞，而是越王母亲对儿子的过失先进行教诲，之后母子一同赏月。此事一经传开，当地都把八月十六作为聆听母亲教诲，陪长辈赏月的慈孝日子。直至今日，已近两千年了。据《慈溪县志·岁时记》中记载：“越王母以八月十六生，顾四明以十六日为中秋。”
中秋以吃月饼示团圆，宁波月饼以苔菜、水晶月饼别具风味。此时新鸭肥嫩，全鸭炖芋艿子为时新佳肴，俗称“鸭扑芋”。民间有吃“鸭子芋艿”、水拖糕等习俗。
爬山登高话重阳
九月初九为重阳节。我国是一个非常注重利用谐音的国家，九九的谐音为“久久”。这样一来，重阳又有了“长久”、“祈求健康长寿”之意。因此，宁波人在重阳节历来要对那些长寿的老人表示尊重与庆贺。
至于重阳节的活动，有一首民谣把重阳节的活动概括得一清二楚：“九月里，九月九，爬山登高饮菊酒，戴上茱萸避邪恶，吃了花糕多长寿。”吃重阳糕的习俗，有谓糕与高谐音，寓登高意。登高，在山区很容易办到，但在宁波有许多平原地区，无山可攀，吃重阳糕正好满足了平原地区人民登高的心理要求。平原地区的人以及因种种原因无法登高的人，通过糕借用了高的含义，这样吃重阳糕就成了登高的另一种表达。
最后，借人类学家的话结束本文。人类学家早就明确地向我们指出，传统文化是保存先人的成就，并使继起的后代适应社会的一种既定存在的形态；若没有传统文化，现代人决不会比类人猿更高明。
6. 婺源粽子的做法
01
乌镇素有“鱼米之乡，丝绸之府”之称的乌镇，历经2000多年沧桑，仍完整地保存着原有的水乡古镇的风貌和格局，身处乌镇，漫游历史。
02
凤凰古镇
位于湖南省湘西土家族苗族自治州的西南部的凤凰镇，不仅把当地的民族风情保留的完整，内部景点丰富有趣，众多美食也让游客们流连忘返。
03
黄姚镇
黄姚镇内有“六多”，山水岩洞多、亭台楼阁多、寺观庙祠多、祠堂多、古树多、楹联匾额多。有山必有水，有水必有桥，有桥必有亭，有亭必有联，有联必有匾，构成古镇独特的风景。
04
西塘
“白墙灰瓦雨如烟，古意石桥月半弯。”西塘的美，美在小桥流水，美在粉墙青瓦。当然最美的还是能在这里邂逅一位江南姑娘。
05
周庄
是江南六大古镇之一，是典型的江南水乡风貌，是中国水乡文化和吴地方文化的瑰宝。八景八食道不完周庄深情。走在桥上，闻着万三蹄和万三糕传来的香气，听着小贩们的叫卖。幸福的定义就是这样简单。
06
大圩古镇
石板路，青瓦屋，漓江水，古人桥。明清时，大圩已是南北商贾云集之地，繁华热闹。现如今这座小镇明显慢了下来，让过往的游客纷纷想把身心都留在这里。
07
赤坎古镇
一座具有浓郁岭南特色和深厚文化底蕴的古镇。六十多年的风雨，吹不散的是当年的豪迈华丽。精致古朴的小洋楼让赤坎古镇在一众古镇中脱颖而出，中西结合，美轮美奂。
08
束河古镇
束河镇作为纳西先民从农耕文明向商业文明过渡的活标本，依山傍水，面临田园阡陌；北瞰玉龙，东南瞻象山。要问什么时候来这旅游是最佳季节？只能说一年四季。
09
扬美古镇
临近扬美，立刻感受到一种中国画水墨丹青的雅致和清丽，明朝著名的旅游家徐霞客曾赞誉杨美沿江风光：“自南宁来，过右江（入左江），岸山始露石，至杨美江，石始奇......余谓阳朔山峭濒江，无此岸之石，建溪水激石，无此石奇”。除了小桥流水这些古镇必备，杨美镇也是许多电影的青睐之地。走在石板路上，拍自己的人生影片。
10
丹巴县
深藏于横断山脉中鲜为人知的世外桃源，壮丽迷人的风光、无限神秘的美人山谷、恬静如诗的乡土民居、独具一格的古石碉楼、多姿多彩的风情，惊现出丹巴的神奇和美丽。
7. 甘肃粽子做法
正常，一个地方一种风俗。山西，陕西，甘肃都不吃粽子，而是蒸一种叫晶糕的食品。而我们东北根本不叫端午节，而叫五月节，时间也不在五月五号，而在五月初一到四号之间。也不吃粽子而是要做药膳煮茶蛋。也不纪念屈原。
8. 兰溪粽子的做法大全视频
馨华园对面:老林鸡子果 夜市弄堂:旗开牛肉面 城东对面:南南牛肉面 五号区:金龙牛肉面 溪西商业街:火红小龙虾 兰五中对面的: 900碗 辅仁路的:三鲜面馆 和平路:万里红煲仔饭、特色馄饨麦疙瘩和鸭头、本地人酒家、旺仔麻辣烫 北门菜场入口处:鸡翅膀 晚上溪西桥头:豆腐汤圆、永康果 、兰溪煲庄 古城小吃:方果、小笼包子 百货大楼左侧:北京糖葫芦 老城邮电局对面:糖炒栗子 溪西桥头滨江小学弄堂:汤面 李渔路红高梁餐馆的牛杂，25元一份，好吃又实惠 晚上12点以后红绿灯那的粽子也蛮好吃 青石井的牛肉面 朱家码头(或则柳家码头)边 黑鱼馆 黑鱼煲 桃花坞对面油煎包。
上岛推出的木桶饭和南瓜饭系列
也8错 旗开边上的山西刀削面很好吃 云山小区的云祥包子 云香的汤圆和饺子也不错的 和平路上的辣子鱼好吃啊就是要能吃辣的才行 老林隔壁的鱼头做的也是很好吃的 小周馄饨、晚上大厦停车场那的烧烤 黄大仙的铁路道口下破的彩盅的小店里的鸭头 现在的云山小学门口的海凤的素鸡烧的也不错 延安路小学门口的阿龙的啤酒鸭和肺头汤 实验小学门口新鲜出炉的脆皮蛋糕再加一碗江西馄饨 辅仁路的晨义包子、晚上友都网吧对面的炒面炒粉干好吃 永昌馄饨面,永昌双溪口煎饺 商业街有家山西刀削面店，那里的炒牛肉面筋斗，有嚼头 莲花路复兴村薄皮果 溪西桥头的小老苏煲庄 蔡家堡的鸽子炒年糕 和平路上的八宝香的鸡做的不错 兰棉道口的泥鳅煲 南门牌楼脚的肉带饼豆腐汤也蛮好吃的,我觉得超过永和。