一、坐月子黄酒煮鸡蛋的正确吃法？
黄酒的营养价值是最高的，黄酒不仅含有大量的蛋白质、氨基酸、碳水化合物及维生素，还含有多种的有机酸、酯类物质及矿质元素。而黄酒煮蛋一般是用来进补，特别是客家人妇女坐月常常会用黄酒煮鸡补身哦。黄酒煮鸡蛋做法并不难，做法步骤如下：黄酒倒入碗中，将红糖加入搅拌均匀；加入适量清水；直接打入鸡蛋，撇去上面的泡沫；盖上保鲜膜，放入蒸锅，水开后再蒸5分钟左右，关火焖上两分钟出锅即可
二、客家黄酒煮鸡做法？
客家黄酒鸡的做法：
【主料】土鸡500g、黄酒500ml
【辅料】姜80g、红枣6颗、桂圆10g、枸杞10g
步骤：
1.土鸡洗净切块，姜洗净拍碎（这是自家种的姜我就没去皮了）；
2.放少许油热锅（油不用太多，因为鸡肉本身含有脂肪），放入姜块爆炒一会
3.将切好的鸡肉放入锅里翻炒；
4.鸡肉炒至五成熟（变白）时放入少量热水煮开（可以把鸡汤盛起喝完再加酒）；
5.倒入客家黄酒用中小火煮15分钟左右；
6.加入红枣桂圆和枸杞，盖上盖子煮至鸡肉松软后关火；
烹饪技巧：
1.红枣桂圆枸杞可有可无，如果酒较甜，可以适当增加水的份量，加水不宜放冷水，因为冷水会使正在加热的肉类遇冷收缩，蛋白质不易溶解，汤便失去了原有的鲜香味；
2.做黄酒鸡的关键是炒好的鸡块放水后不能熬煮过久，要利用汤和锅的温度将鸡闷熟。所以一定要选择保温性能好的锅，砂锅或搪瓷锅都可以；
3.鸡肉吃完后，可再次点火，鸡蛋打散煎熟切开，加入剩下的酒汤一样美味。
三、黄酒煮鸡蛋的做法步骤图，黄酒煮鸡蛋怎么做？
主料 鸡蛋1个 绍兴黄酒1大勺（15ml） 红糖1大勺（15ml） 黄酒炖鸡蛋（超简单）——冬季滋补的做法步骤 1. 将一个鸡蛋磕入碗里，放入1大勺的黄酒和1大勺的红糖（能喝点酒的亲，可以放2大勺的黄酒和红糖哦！）。
2. 蒸锅烧开水，将蒸碗放在蒸屉上，盖上碗盖，没有炖盅的亲，可以盖上保鲜膜蒸哦！盖上锅盖，大火蒸10分钟，关火，别急着拿出来，鸡蛋在锅里焖5分钟再拿出来哦！ 3. 焖5分钟之后就可以吃啦，最好趁热吃哦！女性朋友可以经常炖点来吃哦！具有通经、止痛经、补血、悦色、润肤美容的功效哦。 小贴士 喜欢吃鸡蛋的亲，可以增加鸡蛋的个数，当然黄酒和红糖的量也相应的增加哦！
四、黄酒和鸡蛋怎么煮？
黄酒煮蛋一般可以用来进补。客家人妇女坐月是用黄酒煮鸡补身。如果是月子进补的话，先将切细的姜丝用油炸到变金黄色，再打鸡蛋到锅了煎，再把黄酒倒进去煮滚。
如果不是月子进补的话，可以不放姜或者不用炸那么厉害。
如果你酒量差一点，你可以先到水进去煮煎好的鸡蛋，再到黄酒进去，至于倒多少要看你的酒量了。或者可以煮的时间长一点，让酒精挥发多一点。黄酒度数不高，甜，而且越煮越甜的，但是喝了有后劲的哦！
五、黄酒煮鸡蛋的做法？
主料
鸡蛋1个 绍兴黄酒1大勺（15ml）
红糖1大勺（15ml）
黄酒炖鸡蛋（超简单）——冬季滋补的做法步骤
1. 将一个鸡蛋磕入碗里，放入1大勺的黄酒和1大勺的红糖（能喝点酒的亲，可以放2大勺的黄酒和红糖哦！）。
2. 蒸锅烧开水，将蒸碗放在蒸屉上，盖上碗盖，没有炖盅的亲，可以盖上保鲜膜蒸哦！盖上锅盖，大火蒸10分钟，关火，别急着拿出来，鸡蛋在锅里焖5分钟再拿出来哦！
3. 焖5分钟之后就可以吃啦，最好趁热吃哦！女性朋友可以经常炖点来吃哦！具有通经、止痛经、补血、悦色、润肤美容的功效哦。
小贴士
喜欢吃鸡蛋的亲，可以增加鸡蛋的个数，当然黄酒和红糖的量也相应的增加哦！
六、客家黄酒煮鸡怎么做好吃？
准备材料：鸡肉：250g、黄酒：20ml、食盐：适量。
1、鸡砍块洗净；
2、炒锅下油，炒香鸡块；
3、鸡块炒香，炒均匀；
4、倒下酱油炒上色；
5、淋入黄酒炒均；
6、盖上盖子，小火焖20分钟；
7、焖至熟透后，转大火焖至收汁即可。
七、老婆坐月子想买黄酒煮鸡蛋煮猪脚，选哪个个品牌比较好呢？
产妇饮用黄酒，有祛风，驱寒，补气之功效，能够打通产妇血脉，对身体恢复，催奶，减轻疤痕和妊娠纹有很好的功效。
黄酒的牌子比较多，常见的品牌有：“黄先生”黄酒、塔牌、会嵇山、古越龙山等。塔牌、会嵇山、古越龙山产于江浙一带，会有一定的苦药味，或者稍带酸涩。“黄先生”黄酒产于赣州，为客家手工酿造的糯米酒，主打华南市场，口感比浙江一带的黄酒更温和，贴近南方人的口感。用黄酒来煮鸡蛋猪脚的话，可以按自身的口味来选择合适的品牌，不喜欢甜的用浙江黄酒，喜欢滴有一点点甜味的，用黄先生黄酒。八、黄酒煮鸡蛋可以加糖吗？
黄酒煮鸡蛋可以加红糖
利用黄酒煮鸡蛋的时候，如果觉得口味不佳的话，是可以加入红糖的，做黄酒鸡蛋加入红糖，对身体是不会造成任何伤害，黄酒煮鸡蛋的话，能够调节气血，并且还可以改善身体虚弱的程度，如果这个时候加入红糖的话，还可以达到补血的效果。这几种食材结合在一起的话，还可以治疗贫血。
九、黄酒煮鸡蛋的正确煮法？
黄酒煮鸡蛋的煮法如下
首先准备一两个鸡蛋，一些姜丝和适量的黄酒，前列步，先把鸡蛋炒一下，炒好鸡蛋之后把姜丝也放进去炒，较后把炒好的姜丝、鸡蛋和黄酒一起煮，等到黄酒煮开就可以饮用了，做法非常简单，而且做出来的黄酒煮鸡蛋又香又甜，非常好喝。
十、坐月子能吃米酒煮鸡蛋吗？
是可以适量的吃一些，但是不建议吃的太多，主要是因为米酒里面也富含了一定的酒精，如果使用过多很可能会通过乳汁分泌被孩子吸收的，在月子的期间是需要多吃一些营养健康的食物，比如多吃一些鱼肉鸡汤，鱼汤之类的食物，这些食物同时也有利于身体的恢复。