一、煮鸡蛋好剥壳还是蒸鸡蛋好剥壳？
煮的，蒸的最好是熟后放在冷水里激一下
二、怎样煮鸡蛋容易剥壳？
1、首先准备好鸡蛋，（数量的多少随个人喜好）最好是个头小小的农家土鸡蛋，这种鸡蛋香味非常浓郁，味道非常棒。
2、把鸡蛋放在水龙头下洗干净，表面看似很干净的鸡蛋也要彻底清干净，卫生还是非常重要的。
3、把洗干净的鸡蛋放入小锅中，加放适量清水，再加入少许盐。（一定要加入盐，这样鸡蛋才好剥壳）
4、移至煤气炉中小火煮开10分钟左右，一定要中小火，大火鸡蛋容易爆裂，影响食欲和口感。
5、煮好的鸡蛋放至温热，切不可贪图快捷用凉水冲，鸡蛋突然遇冷，营养物会有所流失，得不偿失。
6、在桌上轻轻敲裂鸡蛋，要整个鸡蛋都均匀敲裂，用手轻轻一撕蛋壳，整个鸡蛋壳就撕下来了，光滑漂亮，蛋香味扑鼻而来。
三、鸡蛋怎么煮好剥壳？
1、首先准备好鸡蛋，（数量的多少随个人喜好）最好是个头小小的农家土鸡蛋，这种鸡蛋香味非常浓郁，味道非常棒。
2、把鸡蛋放在水龙头下洗干净，表面看似很干净的鸡蛋也要彻底清干净，卫生还是非常重要的。
3、把洗干净的鸡蛋放入小锅中，加放适量清水，再加入少许盐。（一定要加入盐，这样鸡蛋才好剥壳）
4、移至煤气炉中小火煮开10分钟左右，一定要中小火，大火鸡蛋容易爆裂，影响食欲和口感。
5、煮好的鸡蛋放至温热，切不可贪图快捷用凉水冲，鸡蛋突然遇冷，营养物会有所流失，得不偿失。
6、在桌上轻轻敲裂鸡蛋，要整个鸡蛋都均匀敲裂，用手轻轻一撕蛋壳，整个鸡蛋壳就撕下来了，光滑漂亮，蛋香味扑鼻而来。
四、鸡蛋煮多久好剥壳？
煮鸡蛋建议煮个8~10分钟
其实煮鸡蛋还可以利用热胀冷缩的原理让鸡蛋好剥皮。将煮好的鸡蛋直接放入冷水中，浸泡2~3分钟，这时候的蛋壳的温度就会下降，会出现一定程度的收缩，并且里面的鸡蛋温度变化不大，这样的话就会导致蛋壳收紧，大家只需把鸡蛋磕开就可以轻松剥皮了。
五、煮鸽子蛋怎么剥壳最快？
把蛋皮敲碎 在冷水里泡一会就很好剥皮、
六、新鸡蛋怎么煮好剥壳？
用电饭锅少放点水，放一张抽纸在里面，然后把鸡蛋放纸上一会就熟了，又好剥壳
七、怎样煮鸡蛋才容易剥壳？
煮鸡蛋最佳的方式是冷水下锅，大火烧开保持微沸腾1-2分钟，然后关火浸 泡5分钟，这样煮出来的蛋成熟度最佳，而且口感最好，营养也保持的最好。如果要其快速好剥壳，就捞出后冰水浸泡即刻好剥壳了。
营养价值
1. 鸡蛋含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素和铁、钙、钾等人体所需要的矿物质，蛋白质为优质蛋白，对肝脏组织损伤有修复作用；2. 富含DHA和卵磷脂、卵黄素，对神经系统和身体发育有利，能健脑益智，改善记忆力，并促进肝细胞再生；3. 鸡蛋中含有较多的维生素B和其他微量元素，可以分解和氧化人体内的致癌物质，具有防癌作用。
食用功效
1、健脑益智：鸡蛋对神经系统和身体发育有很大的作用，其中含的胆碱可改善各个年龄组的记忆力。2、保护肝脏：鸡蛋中的蛋白质对肝脏组织损伤有修复作用，蛋黄中的卵磷脂可促进肝细胞的再生。还可提高人体血浆蛋白量，增强肌体的代谢功能和免疫功能。3、延缓衰老：不少长寿老人的延年益寿经验之一，就是每天必食一个鸡蛋。4、预防癌症：根据对全世界人类癌症死亡率进行的分析，人们发现癌症的死亡率与硒的摄入量成反比。而鸡蛋中含有丰富的硒元素。
适用人群
一般人群均可食用。尤适宜发育期婴幼儿。
禁忌人群
高热、腹泻、肝炎、肾炎、胆囊炎、冠心病患者忌食。
八、土鸡蛋怎么煮好剥壳？
土鸡蛋首先要用冷水沉十分钟左右，然后放入锅中煮就很容易剥壳了
九、不剥壳的鸡蛋要煮多久？
水开之后煮三分钟在开学里面闷十分钟
十、煮鸡蛋很难剥壳是什么原因？
是鸡蛋新鲜，也可能是刚从冷藏室拿出来马上煮不好剥皮