一、凉姜能煮鸡蛋吗？
良姜是可以煮鸡蛋的，放到锅里就变成热的了，姜的本性是热
二、煮鸡蛋一般多久凉？
水煮鸡蛋煮好以后大概要半小时才凉 。因为他有一个硬壳的保护， 5~10分钟内是不会凉下来的 。你要急着吃的话 ，可以用凉开水浸泡一下 就很容易剥壳了 。
我们一般都会在菜市场里面买到鸡蛋，鸡蛋冷水下锅煮多久呢？一般正常情况下，我们煮鸡蛋冷水下锅的话煮到水沸5~10分钟就可以了。这样煮出来的鸡蛋口感非常的好，如果我们在水热的时候才下入鸡蛋的话鸡蛋会破裂，这样煮出来的鸡蛋就不好。
三、煮鸡蛋能和凉皮一起吃吗？
凉皮和鸡蛋不犯克的吃了凉皮完全可以鸡蛋的。本人专门从事凉皮行业，精于此道，相关问题欢迎交流
四、冬天比较凉的鸡蛋煮好怎么才能好剥皮？
巧煮鸡蛋好剥皮 煮熟的鸡蛋如剥不好皮，会弄地一塌糊涂，影响食欲。
有的人用刚出锅就剥的方法，这样烫手又不安全；有的人采取把刚出锅的鸡蛋立即放到凉水中（谓之热涨冷缩法）这种方法凉水有带入细菌的可能，不卫生。实践证明以上两种方法也不能把蛋壳完全剥净。 我告诉你一种方法：往锅中加入适量的水（以超过所煮鸡蛋为宜）烧开后，把鸡蛋放入沸水中，蛋的数量不要太多，一般掌握不超过30枚，煮8－9分钟（不少8分钟也不要高于9分钟）。即刻停火出锅，用这种方法煮的鸡蛋既嫩营养价值又高，不论放多长时间只要把鸡蛋放在掌心，轻轻一握蛋壳即可松动，全壳脱掉。
五、凉薯鸡蛋饼？
将凉薯蒸熟之后，然后捣碎，再打入鸡蛋，混合之后，放入一点点面粉。将锅烧热，然后放入油，慢慢煎就可以了
六、凉羊肉怎么煮？
1、羊肉想要去除膻味，下锅前有一点很关键的步骤要做，便是将羊肉放入冷水中浸泡，将羊肉中的血水逼出，羊肉更加干净，还可帮助去除部分的膻味，但泡水的时间不要太长，一般1-2小时内便可；
2、羊肉焯水的时候要用冷水下锅，但煮的时候则要选择开水下锅，因为焯过水的羊肉是热的，如果直接接触冷水会骤然变冷，羊肉便很容易出现发柴的情况；
3、煮羊肉汤，搭配香料可以帮助去除膻味，但不建议放太多，一般我用八角和桂皮这两样，再搭配点料酒、花椒粉等，羊肉汤的口感便能特别好，无膻味，喜欢吃辣可以搭配点油辣子，不喜欢则也可以不用放。
七、怎样煮凉白肉？
五味白肉 ·配 料: 猪肉（后臀尖）500克，辣椒油1汤匙，酱油2茶匙，糖1汤匙，醋、熟芝麻末、花椒末、葱末、姜末各1茶匙，蒜泥1汤匙。
·特 色: 猪肉不腻,味道可口。 ·操 作: 1、将猪肉刮洗干净，加水煮至六成熟，捞出沥干，晾凉后切成薄片，码在盘中待用。
2、将辣椒油、酱油、糖、醋、熟芝麻末、花椒末、葱末、姜末、蒜泥放在碗中勾成调味汁，浇在肉片上，食用时拌匀即可。 注意: 猪肉要新鲜，一定要收拾干净；煮肉的水要一次加够，中间不要往锅中加凉水；当猪肉煮到可用筷子戳穿时，说明已经熟了，可捞出切片，煮得太烂会影响口感；尽量切得薄一点。·营养价值: 猪肉 - 怎样识别病猪肉：在买猪肉时，拔一根或数根猪毛，仔细看其毛根，如果毛根发红，则是病猪；如果毛根白净，则不 是病猪。新鲜猪肉有光泽，肌肉红色均...【
八、怎样煮凉牛肉？
炒冰糖加豆瓣酱耗油盐大料葱姜蒜放牛肉煮1个半小时
九、煮凉牛肉做法？
凉拌牛肉切薄片，不要顺丝切，放蒜泥醋做汁液！
十、凉豆角煮多久？
凉拌豆角煮5-6分钟左右，等看到它表面变成深色，就说明已经煮好了，在煮的时候我们要将水倒进锅里，等水开了之后再将豆角倒进去煮，在煮的过程中还可以往里面加入少许碱，这样就能让豆角的颜色更加碧绿好看。