一、煮鸡蛋水没盖过鸡蛋能熟吗？
能熟的哦，
煮鸡蛋放水时水必须淹没过蛋。
主料：鸡蛋4个。
辅料：盐适量。
1、用海绵布把鸡蛋外壳擦洗干净、 这步是防止有鸡便便粘在蛋壳上、造成大肠杆菌污染。
2、鸡蛋放入锅中。
3、加水、水一定要淹没过鸡蛋。
4、调入盐、 大火烧开后转中火煮3~5分钟 煮蛋开始煮的前30秒到1分钟之内一定要不停翻动蛋、 用中火煮了3分钟、这时候的蛋蛋白刚熟、蛋黄也才稍微凝固、是俗称的糖心蛋。
中火煮5分钟是大多人喜欢的口感、蛋白完全熟、蛋黄则尚未完全煮熟、吃起来不会太干、 10分钟的蛋黄和蛋白煮的相当熟了、但是吃起来会干干的、 根据个人口味调整时间。
二、煮鸡蛋水要超过鸡蛋吗？
煮鸡蛋时水要盖过鸡蛋，那样鸡蛋受热均匀，熟得快，处壳不容易破裂，鸡蛋在煮熟以后还保持完美外型
三、煮土豆的水可以煮鸡蛋吗？
土豆和鸡蛋是可以在一起煮的。两者之间的营养成分没有产生冲突的作用，鸡蛋中含有非常丰富的蛋白质、卵磷脂和脂肪，还有一定的钙离子。
而土豆则主要以维生素、矿物质和碳水化合物为主，两种食物混合在一块摄入体内可以增强人体的免疫力，平衡体内的离子水平，可以增加饱腹感，降低其他主食的摄入，从而可以起到辅助减肥的作用。
四、煮白菜的水可以煮鸡蛋吗？
可以呀，熟了的鸡蛋会有种淡淡的白菜清香味。
五、煮鸡蛋水开了几分钟能煮好？
3分钟鸡蛋，3分钟鸡蛋是微熟鸡蛋，最容易消化。3分钟鸡蛋，蛋清熟而软嫩，蛋黄刚要熟，略溏。5分钟鸡蛋，蛋清熟而嫩，蛋黄熟而不硬。 煮鸡蛋最好是凉水下锅，水开了再煮3分钟即可。
六、煮鸡蛋水不淹没鸡蛋？
煮鸡蛋的时候水可以不？
没过鸡蛋，有的人煮鸡蛋可以不放水，直接干蒸。两个方法的区别就是，凉水时就把鸡蛋放到里面，水开了以后就把火关掉，让鸡蛋在里边泡六分钟，这样煮的鸡蛋会更嫩一些，因为有水的余温，一只包裹鸡蛋，让鸡蛋在这个温度中慢慢的凝固成熟，口感会更好，而用干蒸的方法来煮鸡蛋，需要一直不断的加热，以保证锅里达到一定的温度，使鸡蛋成熟，大概需要12分钟，这样蒸出来鸡蛋口感会更老一些，鸡蛋会吃起来更硬一些，以上是我的回答，希望你能满意
七、电饭煲能煮鸡蛋吗？
电饭煲能煮鸡蛋，具体做法如下：
食材清单
鸡蛋：4个、清水：20ml、餐巾纸：2张。
1、取出二张餐巾纸平铺在电饭煲锅底。
2、滴放15~20ML清水。
3、放上生鸡蛋，合上盖子，启动煮饭功能。
4、至电饭煲自动跳到保温状态（或是中途打开看餐巾纸干透了也行）。
5、连同餐巾纸一起取出。
6、完成。
八、家里能煮鸡蛋吗？
家里能煮鸡蛋的。
煮鸡蛋技巧一，清洗鸡蛋
鸡蛋在下锅煮之前，先要用水将鸡蛋表面残留的粪便或者灰尘清洗干净。一次性不要洗太多个，吃多少就清洗多少个鸡蛋，因为鸡蛋用水清洗过后放不住。
煮鸡蛋技巧二，用清水浸泡鸡蛋
准备一盆清水，将清洗好的鸡蛋放入水中浸泡10分钟左右，这一步的目的不仅可以缩短鸡蛋的煮制时间，而且煮好的鸡蛋吃起来口感更嫩。
煮鸡蛋技巧三，冷水下锅煮
煮鸡蛋时切忌热水下锅，正确的做法应该是冷水将鸡蛋下入锅中煮制。如果用热水下锅煮鸡蛋，会导致鸡蛋外面蛋清煮熟了，里面的蛋黄还不熟，呈糖稀的情况。
煮鸡蛋技巧四，掌握好火候与时间
煮鸡蛋时火候与时间非常的关键，开锅后盖上锅盖转小火煮5分钟左右。鸡蛋煮制时间不要太长，时间太长鸡蛋容易变老，破坏营养成分，煮的时间太短也不行，鸡蛋煮不熟。所以控制在5分钟左右即可。鸡蛋煮好以后不要着急打开锅盖，关火后再焖8分钟左右即可。
煮鸡蛋技巧五，熟鸡蛋过冷水
提前准备好一盆冷水，将煮熟的鸡蛋捞出来放入冷水中一下，然后再将鸡蛋捞出来擦干水分。这样做可以使煮好的鸡蛋比较容易剥壳。
九、煮鸡蛋水多水少有区别吗？
煮鸡蛋时水多水少跟煮出来的鸡蛋好坏是有关系的。
首先，买鸡蛋的时候，要挑选新鲜的买回来。因为是加热煮鸡蛋，就是存在一个热胀冷缩的问题，一般洗净鸡蛋壳放于锅中，加冷水量必须没过鸡蛋，再开火煮！
这样，鸡蛋由水温的升高，受热均匀，不容易爆壳。关火之后，3分钟之后捞出，每个鸡蛋都是煮透了的，可以开吃咯！
十、煮玉米水还能用来煮鸡蛋吗？
可以。但要注意:买回来额老玉米其实都是快到成熟收获期的玉米穗，生时手掐玉米颗粒可见白色汁液渗出，等大家用水煮熟后白色汁液也就凝固成固体状。
这个过程中，玉米颗粒中的淀粉物质其实就发生了性状的改变，同时因为玉米颗粒中糖份在蒸煮的高温作用下，发生了颜色的变化，一般都是正常现象，但是如果发出了异常气味，就需要谨慎食用。