一、白煮鸡蛋怎么凉拌好吃？
用料主料鸡蛋3个辅料小米椒2个蒜头2瓣生抽适量盐适量麻油适量陈醋适量凉白开适量凉拌鸡蛋的做法1.材料集合2.鸡蛋煮熟，放在凉水里冰20分钟，剥皮，切块，摆入盘子里3.把蒜头，小米椒切碎放入碗里，放入麻油，生抽，盐，陈醋，凉白开，搅拌均匀，把佐料淋在鸡蛋上就可以了，淋的时候要淋均匀4.可以开吃了
二、剥了白煮鸡蛋怎么保存？
如果你还没有要吃水煮蛋，就不要先把蛋壳剥掉，等你要吃或要应用在其他烹饪中时，再将蛋壳剥掉比较好。
如果将鸡蛋剥壳后才决定不使用或不吃了，一样建议放进冰箱冷藏，而不是放在室温环境保存。首先将水煮蛋放入密封保鲜盒或碗中，然后在蛋上面盖一张沾湿的厨房纸巾，再盖上保鲜膜，这样就能避免已经没有壳的水煮蛋干掉。
三、切开的白煮蛋能放微波炉吗？
是可以的，切开的白煮鸡蛋放入微波炉加热，一点问题都没有，只是带壳的鸡蛋不能放入微波炉加热，要注意的是经过热胀会爆炸的。
四、鸡蛋白煮熟后可以做肥料吗？
熟鸡蛋也是可以做花肥的东西，其中蕴含丰富营养元素，需将鸡蛋黄取出直接埋入土壤，然后使其慢慢释放养分;也可选择将整个熟鸡蛋密封发酵，之后再把它取出稀释对植物进行施加。但是最好还是用生鸡蛋做花肥，可直接用稀释的蛋清浇洒土壤，也可以选择将蛋壳敲碎埋入土壤，都可让植物很好生长。
熟鸡蛋中蕴含着丰富的营养物质，对人们的身体健康有益，是不少人喜欢吃的一种食物，那对于花卉植物来说吗，其实它也是可以做花肥使用的，其中所含有的营养物质，一样可以满足花卉植物的养分需求。
通常是将熟鸡蛋的鸡蛋黄直接放入盆土中进行掩埋，利用土壤让其慢慢发酵释放养分，可以长期持续的为花卉植物提供养分。但要注意不可以让熟鸡蛋黄与植物的根系过于靠近，不然易导致其出现烧根的情况。
另外还可以选择将熟鸡蛋进行发酵，之后制作成花肥来使用，也可以很好的为植物补充养分使其生长。需要将熟鸡蛋加适量的水密封，然后摆放在阳光下让其腐败发酵，半月左右即可将其发酵液体取出加水稀释，再对植物进行施加。
当然最好还是利用生鸡蛋来做花肥，不仅可将蛋清加水使其稀释以后，再浇洒到植物土壤上，其中含有的蛋白质可为植物补充足够的氮元素;还可将鸡蛋壳敲碎，暴晒消毒以后同样埋入盆土中，可很好为植物补充养分，使其旺盛生长。
五、菊花白煮鸡蛋的正确做法？
菊花一片一片采下来，水烧开，搅拌菊花，加适量盐，打入鸡蛋一个搅拌，用筷子搅就可以了，搅到看不到鸡蛋上锅蒸，隔水蒸20分钟就OK了
六、消化不良的人能吃白煮鸡蛋？
消化不良的人能吃白煮鸡蛋，但是他不能和牛奶在一块吃。因为这两种食物都含有蛋白质。消化不良的时候吃容易引起腹胀。可以喝挂面和稀饭。必要时可以口服一些药物来治疗。同时消化不良的时候白煮鸡蛋，要少吃一点比较好吃，多吃鸡蛋只会引起肠胃消化不良。
七、熟鸡蛋（白煮蛋）的保质期？
熟鸡蛋常温：熟鸡蛋在常温并保持空气流动很好的情况下能3天左右，超过30度空气流通不畅大概一天。 熟鸡蛋冰鲜：在冰柜里大概2天左右。 生鸡蛋冰鲜：冰箱的温度在2-5℃，在温度2-5℃的情况下，鸡蛋一般能放1个月左右。 生鸡蛋常温：冬季鸡蛋也不能长时间存放，冬季室内常温下鸡蛋能放15天左右，夏季室内常温下为10天左右。 鸡蛋煮多久 “3分钟鸡蛋”是微熟鸡蛋，最容易消化，约需1小时30分钟消化。 “5分钟鸡蛋”是半熟鸡蛋，在人体内消化时间约2个小时;煮沸时间过长的鸡蛋，人体内消化要3小时15分钟。 “5分钟鸡蛋”不仅软嫩、蛋香味浓，而且有益于人体摄取营养。
八、白煮鸡蛋为什么蛋白不是白色的？
这是一个很基本的化学常识
首先，蛋白的成分是蛋白质，这个时候的蛋白质是线型的，空间结构很简单，没有特别的空间弯曲，透光性很好，所以是透明的，加热时，蛋白质受热变性，空间结构骤变，从线型开始扭曲成为球状并与周围的蛋白质分子聚集在一起，变得致密所以就不透光了，这时再加热，蛋白会变黄，那才是真正的变性，而且这种变性不可逆。
蛋黄的成分与蛋白不同了，成分如下
卵黄蛋白质 4-10 0.786-1.97
卵黄磷蛋白质 4-15 0.786-2.95
卵黄磷蛋白素 8-9 1.57-1.77
卵黄高磷蛋白质 5-6 0.983-1.18
卵黄磷脂蛋白质 16-18 3.65-3.54
卵黄磷脂蛋白素 12-13 2.36-2.56
甘油三酯 46 9.04
磷酯 20 3.93
其中，这些蛋白质因为本身不具备线型的特点(自身是网状的)，所以即使变性也很难像蛋白一样变化明显，再加上甘油三酯和蛋黄中的Fe可以使变性的蛋黄成粉状，所以煮蛋的蛋黄是粉粉的哦
九、剩的白煮鸡蛋怎么做好吃法？
剩的白煮鸡蛋可以煮粥或者烧汤鸡蛋瘦肉粥材料大米150克，猪肉100克或牛里脊，白煮鸡蛋2个，姜1小块，香葱1根，香油1/2茶匙3ml，盐1茶匙5克，清水2升做法1、将大米淘洗干净，放入水，倒入香油搅匀后放置一旁，浸泡30分钟。姜去皮切成细丝，香葱切碎。白煮鸡蛋切成小块。
2、把肉先切成片，再切丝，最后切成小颗粒。放入碗中，加入1/4茶匙（1克）盐，搅匀后腌制20分钟。
3、锅中倒入清水，大火煮开后，将肉粒倒入煮一会儿，当水面有浮沫时，用勺子彻底撇干净，然后倒入一半的鸡蛋块，再倒入姜丝，煮约2分钟后，倒入浸泡后的米，改成小火煮40分钟，期间每隔5分钟用勺子沿同一方向搅拌一次，以免鸡蛋黏锅底。
4、最后，将剩下的一半鸡蛋倒入，继续煮10分钟即可，喝前调入剩余的盐和香葱碎。小诀窍1、鸡蛋瘦肉粥，浓稠美味。在制作过程中，焯烫去腥的步骤非常重要，否则在粥煮好后再放入肉继续煮，喝起来味道会不太理想。通常做这款粥，都用瘦猪肉，前段时间用牛里脊按照同样的方法尝试了几次，味道也非常好。
2、、大米用水和香油浸泡过之后再用来煮粥，煮的时候米粒更容易开花，粥的粘稠度也更佳。
十、白煮鸭蛋好吃吗？
好吃
我觉得煮鸭蛋还是挺好吃的，如果你没有吃过的话是可以尝一尝的，煮鸭蛋的口感和鸡蛋是差不多的，没有什么太大的区别，鸭蛋比鸡蛋要稍微大一些，但是总体上来说差别不大，而且鸭蛋的营养比鸡蛋要更丰富一些哦。
把鸭蛋用水冲洗干净，然后放到锅里加入清水煮二十分钟，这样直接吃就可以了，非常不错，除此之外还可以把煮熟的鸭蛋剥开皮切成块，再把黄瓜和胡萝卜切成丁，然后在锅里加入花生油，花生油加热好了，加入切好的葱花爆炒香，然后加入鸡蛋翻炒熟，再加入大米饭翻炒熟，加入切好的黄瓜和胡萝卜还有火腿肠搅拌均匀，再加入鸭蛋搅拌均匀直接吃就可以了。