一、药膳鸽子汤都放什么药材？
材料
主料：白鸽 (1个) ，鸽蛋 (8个) ，灵芝 (5克)
辅料：党参 (1支) ，枸杞子 (50克) ，川弓 (适量)， 当归 (适量)， 白芷 (适量) ，黄芪 (适量) ，玉竹 (适量) ，姜 (适量)
做法
1、鸽蛋冷水下锅，煮熟后过冷水剥壳备用；
2、白鸽宰杀后洗净切成大块；
3、鸽肉、灵芝和所有配料放入砂锅里大火加热，先不要放盐哦，煮沸后捞去浮沫，转小火炖；
4、两个小时后，放入鸽蛋，按口味加入食盐，开大火烧开，关火，就可以了。
二、发面放鸡蛋什么作用？
发面放鸡蛋增加面食的营养成份，增加面料筋性，放鸡蛋发出的面澎松性更好些。
三、煮鸡蛋放盐有什么作用？
杀掉微生物，调味的作用
四、煮丸子都放什么？
青菜。青菜可以控油解腻。可以中和肉的味道。 或者冬瓜一起煮好吃，冬瓜水分多，吸收肉汁也强，但是要注意，做肉丸的时候要加点豆粉、姜粒，一来可以避味，二来可以提鲜，三来可以使肉质更嫩。肉丸也不要煮的过久，不然就会使肉质变老，起锅时加少许盐、味精、鸡精，味道十分鲜美！很适合夏天吃。 肉丸子怎么煮： 1、把水烧滚，放心你的丸子是冰冻的，因此不用怕丸子滚散。（这个烧水的过程中可以加一些佐料） 2、水滚了后，把丸子倒进去。（刚开始的时候用筷子拨动下丸子） 3、盖锅盖，等丸子体积明显增大一圈，用勺子按按感觉表面软了，一般是再次沸水开锅后继续煮15分钟吧，就可以捞一个尝尝了。（这个时候你可以再作一些其他拌料） 4、准备筷子，勺子，酱料，最后—开盖，享受你的美食吧。
五、煮鸡蛋放什么调料好？
煮鸡蛋在放调味的时候加入最基础的盐，鸡精，糖，胡椒粉，黑胡椒粉进行调味。煮鸡蛋前，先要用勺子轻轻敲打鸡蛋，轻敲鸡蛋的目的在于，使每个蛋都有裂缝时，这样烹煮时容易入味，熬煮时间也不用太久。 煮鸡蛋时加入盐可以使有裂缝鸡蛋的蛋液不会溢出，这样茶叶蛋会煮得十分完整。
六、荠菜煮鸡蛋放什么调料？
放糖，因为荠菜煮鸡蛋的汤是甜味的
七、煮鸡蛋汤放什么香料？
可以放紫菜，白胡椒，八角，一点点老抽，花椒
八、冷面为什么放煮鸡蛋？
冷面放煮鸡蛋。现在来做冷面的核心部分冷面汤。找一个大一点的碗，里面加入30克生抽，120克糖，70克白醋，300克矿泉水，也可以用凉开水，顺着一个方向一直搅，搅到白糖彻底融化，然后放入冰箱冷藏备用，如果天气炎热或者想吃更加清爽的，可以放冷冻里面冻出微微的冰碴。
九、爆米花放鸡蛋是什么作用？
爆米花放鸡蛋是为了更香更酥脆一点
十、肉馅里放鸡蛋什么作用？
吧？其实往饺子馅里打生鸡蛋，一是为了提鲜；二是让饺子馅抱团不易散。但不是所有的馅里都放生鸡蛋，要根据饺子馅的内容和个人口味之爱好决定的！