一、豆腐脑可以打蛋汤吗?
豆腐脑不可以打蛋汤,辣糊汤可以
二、鸡蛋汤可以放豆腐果吗?
这种吃法挺新奇的,我没有吃过,可以尝试
三、油豆腐煮鸡家常做法?
1油豆腐对半切开,鸡肉切好,洗干净备用。
2锅加入适量清水,加入鸡肉煮一分钟,捞出沥干水分备用。
四、臭豆腐煮鸡的做法?
1、先在锅里倒少许油,煸炒辣椒面和白芝麻(量依个人喜好而定,但要注意,辣椒熟了会香但不辣,所以爱吃辣的别把辣椒炒太熟,而且炒熟后颜色会发黑,不那么好看)
2、炒到合适时加水,水开后,放高汤,调料都放进去,(番茄酱放多了酸味会比较重而且容易坏,适量),小火熬制几分钟后,加适量水淀粉收汤(生粉的作用是为了能挂糊),少许芝麻油,出锅。
注意:孜然粉放多了会发苦,切记。另外可以一次多做一些,过滤一下杂质,放在冰箱冰冻,方便下次使用,过滤杂质是为了更好地保留。
下锅看火候。在锅热油沸腾时,方可把豆腐坯夹进锅内,1次可炸10多块。豆腐坯在锅内经油炸几分钟后,坯体膨胀,逐渐空心,外表呈现黄黑色或褐黑色而焦硬,内里嫩白。
锅内水分形成的气泡基本没有时,将豆腐捞起放在筛网内沥油,最后用筷子把炸好的臭豆腐戳洞,夹进酱汁盆内浇上酱汁后即可。
五、茶叶可以煮鸡吗?
可以,不会产生副作用。茶叶富含茶多酚,属酚类有机物。鸡肉中脂质最多,根据化学原理,两者多含有相同的官能团,脂质和酚互不反应。
在众多的茶美餐中,就有茶叶炖鸡,茶叶炖鸡的点睛之笔就是茶,炖鸡的古茶树茶叶让鸡肉清香不油腻,极其美味。
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六、豆腐可以煮石螺吗?
可以的,味道不错,豆腐螺蛳汤,豆腐滑嫩,螺头鲜美,家人爱吃!春天的江南,草长莺飞,单单看那颜色,青绿脆爽的春笋,水红色的马兰头,青艳艳的豆瓣,还有那满是芬芳的芹菜,一片让人心醉的春色,美味水中游,鱼是道好食材,优质的天然蛋白质,和鲜嫩爽滑的口感,其味之“鲜”难以言喻。在老南京人的记忆里,烟花三月不光是是赏花踏青的好时节,更是一年中吃江鲜的好时机。
七、豆腐可以煮火锅吗?
怎样在家自制鲜美的鱼头豆腐火锅 火锅是很多人的大爱,但是又担心上火,那就来点清淡的好了。我们家很喜欢?用鱼头豆腐做火锅,鲜美无敌啦! 鱼头豆腐火锅的材料: 新鲜雄鱼头一个(2-3斤左右)、姜一大块、青椒数只、豆腐6-8片、鲜紫蘇叶 鱼头豆腐火锅的调料: 猪油、盐适量 鱼头豆腐火锅的做法:
1、先将鱼头清洗乾净,剁成两块,姜切薄片,青椒切斜圈;
2、豆腐用温盐水浸泡10分钟,捞出切厚片备用;
3、坐锅烧猪油,放姜片滑下锅,摆入鱼头煎香,加入足够的开水大火煮开,煮到汤色发白就转中小火继续煮20分钟;
4、小心的放入豆腐、青椒圈、紫蘇、调盐同煮一会儿,即可移入火锅慢慢品味了。 小贴士: 1、鱼头可以抹点盐揉抓一下,能够很轻易洗掉表面的黏液,鱼鳃一定要去除,否则容易腥。 2、先吃鱼头,豆腐要慢煮,越煮越鲜美,豆腐表面起小眼眼的时候,就可以开动了。 3、加开水大火煮鱼,5分钟以上汤色就会变白,选用猪油料理,汤水喝起来更加鲜香。 4、换用其他的鱼也可以同样料理,只是切记一定要新鲜鱼才能够保证食物的鲜美,无需添加鸡精之类了。剩的汤水还可以涮青菜,真的很美味啦!
八、文山臭豆腐煮鸡的做法?
材料
"鸡胸肉 230g","生臭豆腐 6块","高丽菜 1/4颗","红萝卜 1/2根","蒜头 2个","青葱末 1大匙","蛋 1个","调味料A:甘醇酱油 21/2大匙","调味料A:米酒 1大匙","调味料A:糖 1/2茶匙","调味料A:香油 1大匙","调味料A:黑胡椒 适量","调味料A:太白粉 3大匙","调味料B:甘醇酱油 11/2大匙","调味料B:白醋 1大匙","调味料B:花椒粉 少许","调味料B:高汤粉 3/2茶匙","调味料B:辣椒酱 适量",
做法
step1
1:高丽菜切小块,红萝卜切片状备用。
step2
2:取一只砂锅,直接放入少许油将蒜头炒香后依序放入红萝卜片和高丽菜,炒出香气后加入水600c.c.左右,煮滚转小火闷煮成汤头。
step3
3:将鸡胸肉剁碎,取4块臭豆腐用手掐碎,再加入葱末、蛋及调味料A混合均匀。 臭豆腐掐碎时挤出的水份要一起进入馅料中。
九、豆腐与鸡可以炖汤吗?
当然可以, 很明显的好处是:加入豆腐可以使母鸡汤汁更加清口, 若加上点绿叶蔬菜,好看、汤鲜、营养又全面。
十、黄豆可以和鸡煮吗?
可以。鸡肉烧豆子的做法准备材料:鸡肉、嫩黄豆、辣椒、葱步骤:
1、备齐食材。
2、鸡肉多浸泡多换水几次洗净血水,鸡肉冷水下锅后烧开,再煮30分钟。
3、捞出鸡肉过凉水后,加入盐、酱油、醋、糖、黄酒、料酒腌制15分钟入味。
4、豆子洗净后冷水下锅,晒开后煮5分钟,这样可以去除豆腥味。
5、捞出豆子控水,红辣椒洗净切块、朝天椒切段、葱切段。
6、锅中倒油烧热,加入朝天椒炒出辣味,加入鸡块翻炒。
7、翻炒大约5分钟左右,加入五香粉和八角,使肉更香。
8、加入适量水,烧至水干,鸡肉和豆子都熟了关火,可用筷子戳一下鸡肉,能戳烂即可。
9、出锅。