一、蚕豆煮鸡蛋做法？
鸡蛋冷水下锅煮10分钟，再拨壳放入锅中倒入生抽食盐耗油加入蚕豆一起闷煮即可。
二、酸菜煮蚕豆米的做法？
新鲜蚕豆米洗净后，入水焯至软熟，捞出沥干，酸菜和蒜苗切碎备用
步骤2
炒锅内热油，四成时，下酸菜碎和干辣椒，小火煸炒出香味
步骤3
下焯熟的蚕豆米，转中火，快速翻炒，烹入料酒炒匀
步骤4
下蒜苗碎，炒至出蒜香味后，调盐，少量白糖和鸡精炒匀即可起锅
三、煮蚕豆的做法？
食材
蚕豆 适量
鸡蛋 适量
红椒 适量
盐 适量
蒜 适量
葱 适量
方法/步骤
准备材料。
将鸡蛋打在碗里，搅拌均匀。
炒锅里加油，油热后放入蒜末爆香。
倒入蚕豆翻炒一小会。
待蚕豆颜色变绿些时再加入红椒翻炒均匀。
将搅拌均匀的蛋液均匀的倒在蚕豆上。
待蛋液半凝固时将蚕豆翻面。
待蛋液炒熟时葱花、再加适量盐调味即可。
盛出即可，成品。
四、红曲米煮鸡蛋的做法？
用料 红曲酒 已用红糖和旧炖好的核桃 红糖 鸡蛋或鸭蛋 撒上火，用鸭蛋 红曲酒糟核桃红糖炖鸡蛋的做法 红糖加水融化加入已经用红糖和酒炖好的核桃，没有的花，直接加核桃也没关系，就是后期炖久一点加入酒糟最后放入红曲酒和鸡蛋小贴士红曲酒要最后加入，不然炖煮太久，酒香散去，只有酸味
五、米豆腐煮鸡蛋做法？
1、原料准备：豆腐、鸡蛋。
2、豆腐淋下冷水后控干水，先切条再切方块。
3、鸡蛋打入碗中，加入适量盐和少许鸡精。
4、将鸡蛋液用筷子充分搅拌打散。
5、然后加入一碗凉水后再搅拌。
6、将豆腐块缓慢沿碗边加入碗中，以防蛋液溅出来。用筷子缓慢搅动两下。
7、高压锅中加水煮米饭时，可把大碗放入其中，加压10分钟。
8、待饭做好了，蒸蛋也就好了，用手转动几下碗，将碗取出。
9、淋入适量芝麻油，滑嫩的豆腐蒸蛋就可以开吃。
六、蚕豆扒鸡蛋的做法？
1、蚕豆剥掉外壳，清洗干净，充分沥干水分。
2、鸡蛋磕入碗中充分搅打均匀。
3、葱和生姜切末备用。
4、炒锅放油，油量比平常炒菜的量稍多一些。油稍热后就放入蚕豆。
5、大火炒两三分钟后再放入葱末和姜末翻炒。
6、倒入打散的蛋液。
7、稍等蛋液凝固一下便用铲子翻动，防止蛋液粘锅。
8、加适量十三香炒匀。
9、滴入少量生抽。
10、加适量食盐炒匀后即可关火装盘。
七、蚕豆煮鱼的做法？
将蚕豆壳掐头去尾洗干净，水烧开放入蚕豆壳，煮大约5分钟，将其煮成九成熟。
捞出蚕豆壳过凉水，然后控水。加入面粉、鸡蛋、盐、胡椒粉充分拌匀。
锅中放入油烧热，用筷子放入蚕豆壳分散开，小火油煎。油煎至四周金黄即可食用。
八、煮蚕豆的天津做法？
先把蚕豆是水洗一下然后康师傅，矿泉水一瓶蚕豆一斤花椒大料葱姜，搁点盐煮一下开过最多30秒熟了
九、油煮蚕豆的做法？
原料：新鲜蚕豆400克、葱一段、生抽一勺、糖5克，醋2。
做法步骤：
第1步、将新鲜蚕豆洗净，剥壳备用。
第2步、起锅倒油，油烧热，先放葱沫爆香，再下入蚕豆翻炒。
第3步、烹入料酒，生抽，糖，盐继续翻炒，
第4步、加点开水焖煮至蚕豆成熟，加点鸡精即可出锅！
十、煮蚕豆角做法？
食材用料：
蚕豆250克，，葱姜蒜适量，盐适量，花椒20粒，大料4-5粒，茴香3克，干红辣椒3一5个
菜谱做法：
1.蚕豆洗净下锅，锅里放两碗水。
2.放入调料葱姜蒜和干红辣椒。
3.花椒，大料，茴香装入调料盒，放入锅中。
4.用中火首开，小火慢煮约6分钟放入盐，然后再煮6分钟，豆子熟了起锅，但不出锅，继续用汤泡着入味儿。
5.煮豆的时间准备好盘子，做些装饰。我是用山药泥做了豆角。
6.待温热时出锅装盘。完成。