1. 煮鸡蛋不好剥皮
煮鸡蛋不好剥皮可能是因为鸡蛋是刚出锅或者是鸡蛋比较新鲜。再一个就是煮鸡蛋的水烧开的太慢的原因，鸡蛋的营养价值较高，食用方法较为方便，是每个家庭必备的一种食材。
2. 新鸡蛋不好剥皮怎么办
鸡蛋太新鲜。鸡蛋在被刚生出来的前三天，如果把它煮熟的话，通常会不好剥。因为刚下出来的鸡蛋水分比较充足，蛋壳和蛋白之间的连接较为紧密，所以这样的鸡蛋，煮熟了会不怎么好剥。
而要解决这个问题也很简单，在鸡蛋出生的三天以后再吃这种鸡蛋，这种现象就会好转，剥起来也不会那么难。
3. 煮鸡蛋怎么好剥皮
1、想让自己煮好的鸡蛋好剥皮，最好的做法就是在煮鸡蛋时，往煮鸡蛋的水中，加入适量的食用盐或者白醋，然后再加热，把鸡蛋煮开，这样在煮制过程中，鸡蛋的蛋壳会软化，而且会与里面的蛋清自然分别在煮好以后取出，把鸡蛋磕开，用手轻轻一拨，就能把蛋壳完整去掉。
2、鸡蛋煮好以后取出，快速浸泡到冷水中，能让蛋壳与里面的蛋清完整分离，把它磕开以后也能轻松把蛋壳剥离，但是用这种方法去除鸡蛋外壳，是应该选择降温以后的冷开水，如果直接使用冷水浸泡，容易让细菌侵入到煮好的鸡蛋中。
3、煮好的鸡蛋想轻松拨皮，还可以借助家中的冰箱，可以把煮好的鸡蛋取出以后，直接放在冰箱的冷冻室中放二分钟，取出以后再把蛋磕开，这时也会发现，蛋壳已经与蛋清自然分离，用手轻轻剥离就可以。
4、给煮好的鸡蛋拨皮时，还可以准备一个有盖的饭盒，把煮好的鸡蛋放在饭盒中盖好盖子，然后把饭盒放在手中来回摇动，两三分钟以后，把饭盒盖子打开，就发现鸡蛋的蛋壳已经全部碎成小块，这时用手剥开一个小口，就能把蛋壳完整剥下来。
4. 如何煮鸡蛋好剥皮
将刚煮好的咸蛋放在凉水里泡一泡，泡的时间不能太长，正好咸蛋的温度可以直接吃，而且经过冷水浸泡之后蛋壳也更容易剥，这样子剥出来的咸蛋光滑新鲜，而且还是温温的，光看着就非常有食欲，吃起来味道真的不是一般的棒！
如此光滑的咸蛋，光看着都是一种享受呀！
当然不同的人吃咸蛋都有不同的方法，还有人喜欢将咸蛋顶部敲出一个小洞，然后用勺子直接舀着里面的蛋吃。这样子不用剥壳，
5. 煮鸡蛋不好剥皮的原因
煮熟的水煮蛋，在保存得当的情况下只要不剥皮的话一般是能留到第二天再吃的，因为水煮蛋已经充分被煮熟，鸡蛋里面的细菌和微生物已经全部被杀灭，且蛋壳比较坚硬能起到保护鸡蛋的作用。
6. 煮鸡蛋好剥皮绝招
煮熟后放在冷水里五分钟，然后再剥
7. 怎样煮鸡蛋好剥皮
蒸鸡蛋比煮鸡蛋好剥皮
煮鸡蛋是吃鸡蛋最简单方便的做法，但是，煮出来的鸡蛋往往很难剥皮，即使用冷水激一下有时也不起作用。我经实验对比，结论是：蒸鸡蛋开锅2分钟再关闭火焖5分钟的鸡蛋好剥皮，新鲜的鸡蛋好剥皮。
8. 煮鸡蛋不好剥皮是新鲜还是不新鲜
熟鸡蛋是不好剥皮的新鲜。 因为新鲜鸡蛋的蛋白质和壳之间的粘连性较强。 1、煮好之后用凉水泡一泡。 2、在鸡蛋的两头各敲个小洞，然后其中一头朝下，另外一头用嘴巴吹，很容易出来的。 3、煮好的蛋子桌上用手压着滚一圈，壳有点碎就很好剥了。
9. 怎么煮鸡蛋不护皮
你好，能回答你的问题是我的荣幸，6个鸡蛋、3个红茶包、2枚八角(大料)、1小段桂皮、2粒丁香、2杯水、2小勺白糖5大勺酱油、1大勺王守义十三香、盐适量这个茶叶蛋最适合用电慢炖锅来做，不用看火。做法:鸡蛋放冷水中煮，水开后接着煮5分钟;所有的调料放入慢炖锅内