1. 鸡蛋上的花是怎么煮出来的
用料
主料
鸡蛋3个
辅料
水800毫升
茶叶袋1个
辛夷花9克
辛夷花煮蛋的做法
1.
辛夷花备用！
2.
辛夷花加入茶叶包里面，与鸡蛋一起煮，沸水10分钟，因为辛夷花表面有很多小毛毛，如果不加茶叶包会有很多小毛毛刺激喉咙！
3.
煮熟鸡蛋后将鸡蛋皮去掉，再放入锅中煮5分钟即可！吃蛋饮汤！
辛夷花煮蛋成品图烹饪技巧2. 鸡蛋上的花是怎么煮出来的呢
虫草花做汤以调节内分泌与免疫系统。 这汤有浓浓的鲜虫草花的香味，味道特别鲜美。
做法:
1虫草花去头洗干净，沥干水。
2鸡蛋打散，加少许盐备用。
3烧开水，放进虫草花，水再次开后煮5分钟，倒入鸡蛋液，用勺子搅拌成蛋花。
4加入适量油盐，趁热饮用。
3. 鸡蛋上的花是怎么煮出来的图片
鸡蛋花，别名缅栀子、蛋黄花，夹竹桃科、鸡蛋花属。原产美洲。我国已引种栽培。 落叶灌木或小乔木。小枝肥厚多肉。叶大，厚纸质，多聚生于枝顶，叶脉在近叶缘处连成一边脉。花数朵聚生于枝顶，花冠筒状，径约5-6厘米，5裂，外面乳白色，中心鲜黄色，极芳香。花期5-10月。 鸡蛋花夏季开花，清香优雅；落叶后，光秃的树干弯曲自然，其状甚美。适合于庭院、草地中栽植，也可盆栽，可入药。
4. 鸡蛋怎么花?
先将窝瓜花洗干净，然后将鸡蛋打散，将鸡蛋炒熟之后放入窝瓜花，等所有食材都熟了之后加入食用盐和味精就可以出锅啦。
5. 怎样煮鸡蛋花好吃又嫩
用料
虾仁 500克
鸡蛋 5个
牛奶 20毫升
葱花 少许
#调料
盐 2勺
鸡蛋清 1个
小粉 1勺
食用油 1勺
做法步骤
步骤 1
鲜虾去头去壳，开背去虾线，虾仁放碗里，依次加入盐1勺，鸡蛋清一个，小粉一勺上浆，顺时针搅拌均匀，冷藏腌制半小时。
步骤 2
碗中打入4个鸡蛋加剩下的鸡蛋黄，加入盐一小勺，搅拌备用，腌制好的虾仁加入一勺食用油，搅拌均匀即可。
步骤 3
锅中油温加热到四成，倒入虾仁，两面煎至变色盛出放凉。
步骤 4
放凉后的虾仁倒进蛋液中，一定要放凉哈，不然蛋液要变成蛋花，继续加入20毫升牛奶，搅拌均匀，锅中热油，倒入蛋液虾仁。
步骤 5
中小火慢炒，轻轻的翻动蛋液，等感觉开始凝固时立即关火，余温会让鸡蛋变得嫩滑。
步骤 6
盛出装盘，撒上葱花即可
6. 鸡蛋汤怎么能煮出蛋花?
No.1 掌握好鸡蛋和汤的比例
鸡蛋跟汤最好的比例：1个鸡蛋对应1斤半左右的汤。
可千万别一大盆汤就放1个鸡蛋，看着也很没有食欲。
No.2 鸡蛋一定要充分打散
打散鸡蛋的时候，要用筷子顺着一个方向不停地打2分钟。
打蛋液的时候，有两样东西是要加的，一个是水，加完后蛋液会很嫩很薄；一个是香油，这样煮出来的鸡蛋会很香。
No.3 勾芡很重要
鸡蛋汤是需要勾芡的，没有经过勾芡的鸡蛋汤，蛋花容易聚拢漂浮，看起来没食欲。
而且，鸡蛋汤要在放鸡蛋前勾芡，达到粘稠状态，才能让蛋花更好看。
顺便一提，淀粉有很多种，做鸡蛋汤用土豆淀粉最好，亮度高，利于勾芡。
No.4 火候的控制
煮鸡蛋汤的时候，火候需要一点变化。
在放入淀粉之后，要用中火让汤沸腾，沸腾后转成小火，待汤面没有太翻滚的情况下，再放入鸡蛋液。
为什么要在没有太翻滚的情况下放入鸡蛋末呢？
如果鸡蛋放入水中，水沸腾的很厉害，就容易将鸡蛋液冲碎，甚至起泡沫，就不容易形成好看的鸡蛋花。
No.5 下入蛋液的方式
而想让鸡蛋花做出五星级饭店的模样，下入蛋液时，有3点非常重要：
1、不要垂直往下淋入鸡蛋液，最好是放到汤勺里往锅中泼，成片会很大。
2、蛋液倒入锅中不要马上搅动，稍微过一会儿，再用锅勺轻轻转动汤面。
3、放入蛋液的时候，速度不能太快，不然鸡蛋容易成坨。
No.6 汤不起沫的关键
鸡蛋液倒入锅中后，略微开锅，鸡蛋浮气就可以装碗了，再煮就容易起沫。
7. 鸡蛋怎么煮成蛋花
在制作西红柿蛋汤或者是紫菜蛋汤的时候，一定要关火之后再放入鸡蛋，放鸡蛋的是需要注意：1、鸡蛋必须要搅散，2、往锅中倒入鸡蛋液的时候用勺子的背面挡住往下淋，这样鸡蛋液就会散开在水面上，因为冲击力小，就不会直接沉入锅底，还需注意不能在一个位子倒入鸡蛋，需要转着圈的倒下去，这样才能均匀的撒成蛋花，只要注意这几个步骤，就能做出非常嫩，而且好看的蛋花汤
8. 煮熟的鸡蛋花
原料：鸡蛋花250克，猪肉100克，鸡蛋4个。
配料：姜10克，蒜10克，食盐、味精适量。
烹饪方法：
1.鸡蛋花洗净切碎，生姜、生蒜捣碎，鸡蛋调汁备用。
2.将切好的鸡蛋花与肉末、姜末、蒜末、鸡蛋混合，加适量食盐、味精、猪油搅拌均匀，用芭蕉花包成方包，置于蒸笼内用武火蒸20分钟即出笼装盘上桌。
特点：质地细嫩，入口即化，清香味美。
9. 如何煮出蛋花
1、提前把鸡蛋羹搅拌好。想做出又大又蓬松的炒鸡蛋，首先要注意提前把鸡蛋羹搅拌好，也就是要提前拿几个鸡蛋，然后把鸡蛋打碎放在碗里，用筷子搅拌好，在搅拌的过程中，一定要把鸡蛋黄搅散才行的。
2、在搅拌好的鸡蛋羹里加入调料。想做出又大又蓬松的炒鸡蛋，还得注意在搅拌鸡蛋羹的时候还要往鸡蛋羹里加入适量的调料，比如盐、味精、花椒油等，因为调料在鸡蛋羹里更容易搅散入味，调料也更容易搅散。
3、油一定要热油。想做出又大又蓬松的炒鸡蛋，还得要注意要用热油才行，也就是说不要用冷油炒蛋，要用热油，油倒入锅里后，要等锅里的油烧烫了，再倒鸡蛋羹，冷油炒出的蛋不但口感很不好，而且蛋花不蓬松。
4、烧小火。想做出又大又蓬松的炒鸡蛋，还得要烧小火。炒鸡蛋一定要注意不能烧大火，因为火大了，容易把鸡蛋炒糊。所以在炒鸡蛋的时候最好就是烧小火，小火慢炒，可以炒出口感很好的鸡蛋羹。
10. 开水煮鸡蛋花的正确做法
把水烧开，放入元宵，烧至元宵浮起，加入冷水，水开元宵第二次浮起。再次加些许冷水。等水烧开，元宵第三次浮起，关火，盛出开吃。