冬瓜猪骨汤(冬瓜猪骨汤功效与作用)

淘菜谱 2023-03-17 07:11 编辑:admin 244阅读

一、冬瓜薏米猪骨汤的做法有哪些?

主料

排骨300克,冬瓜300克,薏米80克

辅料

食2勺,料酒1勺,姜几片

做法

1.

准备食材。

2.

排骨清洗干净后,冷水下锅,再放入几片姜,1勺料酒,大火烧开后将排骨捞出备用。

3.

冬瓜清洗干净,去瓤,然后切成块备用。(把冬瓜皮留下,清热利水的功效更强,也不会将冬瓜煮散。)

4.

薏米淘洗干净,然后和冬瓜块、排骨一起放到电饭锅中,再倒入1500毫升的清水,盖好锅盖炖1个小时。接下来,放入2勺盐,再炖10分钟即可。

二、冬瓜炖大骨头汤怎么做好吃,冬瓜炖大骨头汤?

用料

猪小排(400g) 冬瓜(400g) 生姜(1大块) 香菜(1小把) 香葱(1小把)盐 鸡精 生抽

做法

冬瓜切片备用,生姜切大片放入锅中,水煮开。

小排骨放入滚水中去血腥,大概3分钟左右。

  将血水倒掉,生姜片也不要了。再重新用清水去一遍血腥,象上面所说的那样。(也就是说去血腥这个步骤重复2遍)

  重新换新水,放入新的生姜片和香葱,把小排放入,加入调味料,一点盐和糖,还有生抽。(其实也可以不放调料,在最后放可以使汤水更加清淡)用大火煮15分钟左右。

  然后加入冬瓜片,改用小火焖煮,如果想菜和肉都酥一些,就长一点时间。30分钟左右。

最后快出锅之前,可以根据口味加入调味料。

三、排骨冬瓜汤最正宗的做法?

食材:排骨,冬瓜

调料:姜,盐

步骤:

1.排骨切块洗净,冷水下锅加葱姜料酒焯水

2.撇去血沫,烧开后再等3分钟,冷水冲洗干净

3.热锅热油,下入姜丝炒出香味

4.放入排骨煎至两面变色,提前用厨房用纸吸干水分,可以防止油溅出来

5.冬瓜去皮切片

6.煎好的排骨放进电饭锅,加烧开的水没过排骨,放两片姜。我习惯在这个时候先放适量盐,也可以等最后再放盐。电饭锅选煲汤模式,30分钟后再放入冬瓜,再等30分钟就可以出锅撒上葱花啦,根据味道自己再适当加盐。

四、猪骨冬瓜汤的做法?

原料

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大骨头 (2根)

冬瓜 (1斤半)

生姜 (1块)

虾干 (1小把)

盐 10克

白酒 10克

1/将大骨头洗净泡水半小时以上,以便出血水。冬瓜去皮洗净切大块备用,生姜切片备用、虾干洗净备用。

2/起锅烧水,水开后将大骨头下入锅中焯水,水再次烧开后捞出。

3/取高压锅,将焯好水的大骨头放在锅底,加入冬瓜、生姜、虾干,加盐和白酒,加水不要没过食材,设定30分钟。

4/时间到自然放气,出锅。美味即成。

5.美味又好吃的大骨冬瓜汤的做法完成开吃了。

五、冬瓜排骨汤最正宗的做法?

1/10 将排骨洗干净,剁成3厘米长的段,同时把姜也要准备好。

2/10 取一个砂锅添加适量的水,把排骨放入,姜也一同放入。

3/10 开大火烧沸,沸水后锅面上会浮起一层沫,用勺撇清浮沫。

4/10

开大火继续熬5分钟,值到把浮沫去干净为止。最后盖上盖炖35分钟。

5/10 利用炖排骨的时间,把冬瓜去皮冲洗干净切成3厘米大小的块备用。

6/10 炖至排骨软烂,放入冬瓜,添加适量的盐大火烧开转中火再炖5分钟。

7/10 炖至排骨和冬瓜都软烂后关火,放入少许的胡椒粉然后用勺轻轻拌匀。

8/10 起锅前为了不影响美观,把姜捞出来丢弃。

9/10 将炖好的排骨汤盛入碗里,撒上葱花即可。

六、冬瓜排骨汤家常做法王刚?

主料

排骨300克

冬瓜300克

辅料

盐适量

姜适量

枸杞适量

冬瓜排骨汤的做法步骤

1.新鲜排骨300克洗净

2.冬瓜去皮切块

3.姜与枸杞适量

4.将排骨入锅内焯去血污水

5.然后用流动的清水冲洗干净泡沫

6.将排骨与姜放入炖锅

7.加适量水,中火炖1小时左右

8.然后加入冬瓜与枸杞炖20分钟左右即可