一、青菜排骨汤怎么做？
1.准备材料：排骨100克、青菜100克、葱、姜、蒜、干辣椒、八角、桂皮、料酒、老抽、食用油、盐、糖。
2.把排骨用料酒、盐、糖腌制20分钟。
3.热锅，放入食用油，爆香葱、姜、蒜、八角、桂皮、干辣椒。
4.放入腌制好的排骨，翻炒几下。
5.加入适量的水，把排骨煮熟，然后放入老抽、盐调味。
6.放入青菜，煮上几分钟即可。
二、莲藕花生胡萝卜猪骨汤做法？
食材：一根半胡萝卜，花生米一小碗，新鲜排骨280克，莲藕两节，温水少许，香葱几根，生姜片若干，食盐和胡椒粉少许，料酒一勺半。
详细做法：
第一步：将花生米用清水洗净，放在碗中加水泡一泡，莲藕切掉藕节，洗净刮掉外皮，莲藕切成若干小块。
第二步：莲藕沥干掉水分，撒上一些食盐抓均匀，胡萝卜切除两头，胡萝卜洗干净去皮，胡萝卜切成小方块。
第三步：排骨全部剁成块状，排骨块全部用流水冲洗，浸泡在冷水之中，泡出排骨里面的血水，洗净后捞出备用。
第四步：锅中加上冷水半锅，丢入排骨块和生姜块，加上少许料酒，将排骨煮一会儿，撇去一层浮沫，用温水冲洗一下，控干水分备用。
第五步：准备好炖锅，放入一些排骨块，加上切好的莲藕块，加上胡萝卜和花生米，加上适量清水开大火炖半个小时。
第六步：调到中小火慢慢炖煮，等待排骨汤的汤汁变红，胡萝卜和莲藕都煮烂，出锅前调入少许食盐，一丢丢胡椒粉，迅速搅动几下，让汤汁煮至入味，撒上一些切好的葱花，即可出锅。
三、广东莲藕猪骨汤的做法？
食材:
莲藕一条约1500g、猪骨约500g
配料：
姜两片，芹菜少量，红枣两颗,盐，味精适量。
1.猪骨砍成小块，莲藕去皮后，莲藕切成小块，红枣去核。
2.猪骨洗净，用开水略烧开，目的是除腥，去脏。
3.锅中重新加水烧开，放入猪骨，莲藕一起沸后再用小火煲1个小时。
4.按各人的饮食习惯，放进适量的芹菜和盐即可。
四、鲜蔬排骨汤最正宗的做法？
食材：500克、水果玉米2根、西红柿2个
配料：鸡精、番茄酱、胡椒粉、香油、葱姜、茴香
制作难度：切墩（初级）
制作时间：30分钟
鲜蔬排骨汤的做法:
1.排骨洗净焯水，去除血水
共5张
鲜蔬排骨汤
2.玉米切小段，西红柿切片
3.炒锅热油，下入姜末，翻炒几下排骨，加入番茄酱翻炒
4.加入葱花和茴香粒，加适量的温水
5.大火烧开后，转小火，煮一个小时，加入玉米和西红柿
6.再煮半小时就差不多了。出锅前加其余调味料。