一、白萝卜猪骨汤是怎么做的?
白萝卜猪骨汤的做法如下:
需要提前准备好的材料包括:猪棒骨 520克、白萝卜 半个、盐 2勺、料酒 20毫升、姜 3片、枸杞 少许、葱花 少许。
1、把猪棒骨解冻,清洗干净,放一旁备用。
2、锅中放入棒骨和适量的水,大火煮开,用勺子去除杂质,把棒骨捞出洗净。
3、然后砂锅里加入准备好的棒骨、水,姜片和料酒,盖上盖子,使用大火煮开,换成小火继续炖90分钟。
4、然后使用菜刀把萝卜去皮切块,放一旁备用。
5、砂锅里放入切好的萝卜,继续慢炖20分钟。
6、加盐,枸杞,搅拌均匀,即可关火,这样就已经完成了。
二、白罗卜祛湿汤的做法?
白萝卜汤原料:萝卜一根、高汤4碗、香菜少许。做法:
1、萝卜洗净去皮切块,香菜洗净切小段。
2、适量高汤和萝卜块一起下锅,煮开后调至小火,熬至筷子可穿透萝卜即可,调味后关火。
3、上桌前再洒上香菜即可。不过我个人比较喜欢把萝卜和排骨一起做汤,非常美味而且很营养。如果做排骨萝卜汤的话,就要先把排骨煲8分熟,再把萝卜放进去一起煲汤,熬至筷子可穿透萝卜即可,美味清甜的汤,好喝好营养哦!
三、白萝卜猪骨汤怎么做?
材料:猪大骨一根,白萝卜两个,生姜数片,小葱一根
调料:白醋食盐鸡精各少许
做法:
1把猪大骨用温水洗净,取干净的锅烧一锅开水,顺便放入2-3片生姜,烧开后放入洗净的猪大骨汆一下去血水。再把汆好的猪骨头控干水份放入炖锅中加冷水没过骨头再多一些,再放入几片生姜片,用大火烧开约10分钟后转中小火继续烧,中间放入切成块的白萝卜。
2在转中小火烧的时候,尽量去除浮沫,在快起锅前滴入几滴白醋,中小火大约烧40分钟,最后加入少许食盐和鸡精,装入盆后,小葱切葱花,撒在汤上即可。
四、正宗广东猪骨白萝卜汤做法?
主料:1. 排骨要买筒子骨,(也就是大棒骨,最好不要买小排骨,小排骨炖出
萝卜排骨汤
来的汤不太好喝)2. 萝卜要买白萝卜。(切忌不要买空心的,呵呵)
配料:1. 姜片少许 2. 香葱少许 (为了好看还可以放少许的枸杞子)
制作流程
1. 先把骨头洗干净,剁成小块,放入沸水中煮3-5分钟,倒少许黄酒或者陈醋,煮到没有血水出来为止(把姜片放一半在沸水中煮,可以去除腥味),捞出骨头洗净。
2. 把已经紧过水的骨头再次放入锅中,再将剩下的姜片全部放入锅中,加水(稍微要多加点水,必须要盖过骨头),记得水要一次性加足,不要中途补充水进去,不然汤就不浓了。大火煮沸,2分钟后改小火慢慢炖,至少要2个小时(平时我都是炖3小时左右),如果嘴馋了,看到汤炖到白色后就可以放萝卜了。
五、白萝卜炖猪骨汤怎么做?
原料:白萝卜一根、新鲜猪排骨500克;
调料:食用盐、生姜片、小葱切葱花、鸡精、胡椒粉、青红酒;
制作步骤:
1、排骨采用猪上排是最好的,新鲜的猪上排切块,然后冲洗干净,拿一块碗放到碗里浸泡一会把血水浸泡出来;
2、锅里加入水把水煮开,然后加入生姜片和浸泡过的排骨焯一下;
3、把焯好的排骨用水冲洗干净沥干备用;
4、把白萝卜外面的泥土冲洗干净削皮,然后切成滚刀块备用;
5、砂锅洗干净,把焯好的排骨放进去,加入适量青红酒和生姜片,加入清水要没过排骨,然后开大火煲,等烫煲开后就可以关小火继续煲,这过程可以煲个两个小时,然后加入白萝卜在煲10来分钟就可以了;
6、然后装到碗里,加入适量的鸡精和盐巴调味,撒上葱花一碗非常清淡美味的萝卜排骨汤就制作好了。