一、冬天粉葛猪骨和什么煲汤最好?
主料:猪骨220g,葛根100g,辅料:玉米1个,板栗50g,山药50g,
做法步骤:
1、猪骨头用水浸泡,去掉血水,中间换几次水。
2、葱切段,板栗用开水浸泡去掉外衣,玉米切小块,葛根洗净去皮,切小块,山药去皮切小段。
3、锅里下适量水,加入去掉血水的猪骨。4、倒进所有配料。
5、盖上盖子,按下煲汤键,煲2个小时左右。
6、最后加入葱段,调入适量盐和鸡精即可
二、12月如何煲猪骨汤?
猪骨萝卜汤
冬吃萝卜夏吃姜,冬天萝卜炖大骨最补身体。
主料:猪大骨2斤,萝卜3斤。
配料:料酒1两,生姜1块,香葱1棵,盐5克,鸡精5克。
操作步骤:
1,猪大骨同冷水一起下锅,加入料酒,姜片煮10分钟,捞出。
2,萝卜去皮,切大块。
3,姜去皮,用刀拍扁;葱切末。
4,煲锅放入大骨,加冷水,水要超出大骨2公分,大火煮开转小火慢煲3个小时,再放入萝卜煲20分钟,加盐,加鸡精,撒入香葱花即可。
三、冬天猪骨五指毛桃煲汤最佳搭配?
1、准备食材:猪骨500克、五指毛桃30克、党参20克、蜜枣两个、姜、葱、盐、黄酒
2、把猪骨洗干净,用水浸泡半个小时,凉水下锅焯水,加入姜片、葱段、黄酒,大火烧开,把浮沫撇干净,焯好水捞出来冲洗干净。
3、把猪骨放进砂锅里,把五指毛桃、党参洗干净放进去,再加入蜜枣,加入足够的水,大火烧开,转小火炖煮两个小时,加入盐调味。
四、冬天骨头煲什么汤最好?
骨头可搭配的食材很多,骨头炖萝卜、黄豆芽、冬瓜薏仁、山药等好吃。
一、大骨萝卜汤
材料:筒子骨、萝卜、葱、姜、野山椒、盐。
做法:
1、骨头斩段,用清水浸泡30分钟后,冲干净血水。
2、骨头入锅,锅内加冷水没过骨头,水开后再煮3分钟,捞出后用冷水冲干净血沫。
3、准备好调料:葱打结,姜拍碎,野山椒2个。
4、大骨放入炖锅中,加冷水没过骨头,加入准备好的调料。
5、大火煮开,小火慢炖1小时。
6、加入去皮切滚刀块的萝卜煮20分钟,起锅前调入食盐。
二、黄豆芽大骨汤
材料:猪骨、黄豆芽、红萝卜、姜片、全贝干、葱花、盐、胡椒粉适量。
做法:
1、猪骨洗净;黄豆芽摘去根部洗净;红萝卜切块备用;全贝去掉黑黑的部分并泡去沙子。
2、猪骨用沸水煮出血水,去取后洗净血沫。
3、取一汤煲放入适量的水,加入猪骨、姜片和全贝先煲。
4、煲至汤色浓白时加入红萝卜块煲30分钟左右,再加入黄豆。
5、所有材料再煲10-15分钟左右,下盐调味。
三、冬瓜薏仁骨头汤
材料:骨头、冬瓜、水、薏仁、盐、枸杞、白醋、胡椒粉。
做法:
1、准备好所需食材,薏仁提前浸泡几个小时。
2、骨头放进开水里煮一煮去血水,捞出、洗净、沥干。
3、将骨头跟薏仁一起放进锅里,注入适量水,大火煮开后改小火煮一个钟,煮开后放入几滴醋和适量胡椒粉。
4、煮汤期间,把冬瓜去皮后切块备用。
5、一个小时后,把冬瓜倒进去,中火煮15分钟。
6、关火,下入少许枸杞和适量盐搅拌均匀。
四、山药大骨汤
材料:猪筒子骨1根、山药1根、木耳10朵、葱结1个、生姜3块、料酒1大勺、醋数滴、盐适量。
做法:
1、将筒子骨清洗净、剁段。
2、筒子骨加凉水入锅,煮沸后继续煮一两分钟,逼出血水,并用温水洗干净。
3、筒子骨焯水的时候可以将山药去皮切滚刀块,用清水养起来,防止变色,准备好一个葱结,木耳泡发后清洗干净,生姜拍扁。
4、将洗干净的筒子骨放入汤锅中,加入足量的清水,并放入生姜块。
5、大火煮沸后,加入一勺料酒和葱结,再加少许醋,盖上盖,转小火炖煮一个半小时,木耳可以此时加入也可以煮一个小时以后加入。
五、冬天天气干燥排骨煲什么汤最好?
冬天天气比较干燥,排骨煲冬瓜汤是最好的。因为冬瓜可以养阴滋润。还有其他非常高的营养价值。冬瓜也是蔬菜的一种。他和排骨搭配在一起,荤素搭配是一种很好的食材。冬天因为天气干燥,就应该喝一些汤。喝一些既有营养又可可以吃到一些蔬菜的汤。