一、剑花煲汤怎么做？
剑花猪骨汤，是广东老火汤中
一、用料
猪骨:一条筒骨，剑花2朵，姜1片，胡萝卜一根，马蹄5个，枸杞适量。
二、做法步骤
步骤 1
洗净猪骨，锅里煮开水，把猪骨放下去一下血水。锅里重新放入已经去了猪骨，加水，就可以直接煮了。
步骤 2
剑花，泡水半个小时。切断。
步骤 3
胡萝卜去皮切块。
步骤 4
马蹄去皮，切块。
步骤 5
枸杞洗净跟胡萝卜，马蹄，剑花，一块姜一起放入锅里。先大火煮开，后转小火煮一个小时（如果想要吃软点的肉，可以煮到两个小时，不过期间要保证有足够的水，避免煮干）。加盐，就可以开吃了。
二、剑花煲猪骨正宗做法？
主料：猪骨1000g、剑花100g；辅料：陈皮1小块、盐适量、章鱼适量、油适量、酒适量、姜片1块、蜜枣2个
剑花猪骨汤
1
准备剑花
2
剑花浸半小时，然后撕开，准备好章鱼，蜜枣，陈皮
3
猪骨用热开水焯一下
4
再用冷水洗一下
5
热锅
6
下油和姜片
7
下猪骨，下几滴酒
8
全部材料放进汤锅内
9
加热水煲一个半小时
10
加盐调味即可
三、绿丰剑花煲汤做法？
用料
霸王花 1朵
蜜枣 2个
胡萝卜 1根
无花果 2个
猪骨 400克
芡实 适量
薏米 适量
陈皮 1片
枸杞 适量
莲子 适量
龙牙百合 适量
淮山 两片
步骤 1
猪骨冷水下锅飞水去掉血末，捞出冲洗干净备用。
步骤 2
所有材料清洗干净滤水备用，干剑花可以侵泡一下。
步骤 3
洗好将所有材料放汤锅，大火烧开后改小火煲2小时即可。
步骤 4
关火前将枸杞放下，放盐调味。
四、剑兰花排骨汤最正宗的做法？
主料剑兰花50克 排骨400克 胡萝卜100克辅料 生姜2片 盐少许步骤1.原料准备2.开水焯一遍3.芥兰，用温水泡上胡萝卜切块备用4.水烧开，倒入排骨，烧开，捞出用冷水冲洗一遍5.冲洗沥干6.排骨，剑兰花，胡萝卜，生姜，依次放入砂锅类，加足量水，大火热开后，微火两小时既可7.清亮好喝的剑兰排骨汤做好了！
五、剑花同什么煲汤好呢？
原料：剑花、猪骨、红萝卜、红枣、姜、盐。
做法步骤：
第1步、剑花冷水浸泡。泡软略为清洗，也不知道怎么洗，主要是担心有泥尘，清水过两次比较安心。
第2步、剑花中间切断。红萝卜切大块，姜几片备用。
第3步、骨头洗干净，烧水煮出血水浮沫。
第4步、煮过的骨头捞出来放汤锅。
第5步、汤锅加适量水，开始烧。
第6步、红萝卜姜片可以先放，反正我不怕烂我也不喜欢炖过的红萝卜，加进去调味的。
第7步、烧开后放入剑花。小火慢慢煮一个小时以上。
第8步、加入红枣，加盐调味。继续煮大概半个小时。即可
六、无花果剑花猪骨汤最正宗的做法？
用料
霸王花 1朵
蜜枣 2个
胡萝卜 1根
无花果 2个
猪骨 400克
芡实 适量
薏米 适量
陈皮 1片
枸杞 适量
莲子 适量
龙牙百合 适量
淮山 两片
步骤 1
猪骨冷水下锅飞水去掉血末，捞出冲洗干净备用。
步骤 2
所有材料清洗干净滤水备用，干剑花可以侵泡一下。
步骤 3
洗好将所有材料放汤锅，大火烧开后改小火煲2小时即可。
步骤 4
关火前将枸杞放下，放盐调味。
七、剑花与什么煲汤好？
猪骨。
剑花猪骨汤，是广东老火汤中
一、用料
猪骨:一条筒骨，剑花2朵，姜1片，胡萝卜一根，马蹄5个，枸杞适量。
二、做法步骤
步骤 1
洗净猪骨，锅里煮开水，把猪骨放下去一下血水。锅里重新放入已经去了猪骨，加水，就可以直接煮了。
步骤 2
剑花，泡水半个小时。切断。
步骤 3
胡萝卜去皮切块。
步骤 4
马蹄去皮，切块。
步骤 5
枸杞洗净跟胡萝卜，马蹄，剑花，一块姜一起放入锅里。先大火煮开，后转小火煮一个小时（如果想要吃软点的肉，可以煮到两个小时，不过期间要保证有足够的水，避免煮干）。加盐，就可以开吃了。
八、陈皮胡萝卜排骨汤怎么做？
胡萝卜排骨汤：
材料 ：胡萝卜100克，排骨100克，陈皮、姜、蒜少许。
制作 ：
1、将胡萝卜、排骨、陈皮分别洗净，排骨斩块，姜切块，蒜剥好。
2、排骨过氽一下去血水备用
2、在煲内加入适量清水，先用猛火煲至水滚，然后加入上述全部材料，（偶一般还会滴上几滴黄酒）改用中火继
续煲2小时（偶只煲四十分钟，不然等着开饭的人要饿晕的），加入少许味精。
玉米萝卜大骨汤：
原材料：玉米棒150克，排骨250克，红萝卜50克，生姜、红枣少许
调味料：盐，鸡精
作法：
1、玉米棒去外皮，切成段，红萝卜切块，排骨砍成块，生姜切处，红枣洗净，备用。排骨氽一下去血水。
2、煲内注入清水（水量自己看着办，多一些），水开后加入姜片、玉米棒、排骨块，用大火煲开，改中火煲40分钟。
3、加入盐，鸡精，调好口味，再煲2分钟即可。
枸杞煲猪手：
原材料：猪手（猪蹄）300克，花生米50克、枸杞50克，生姜5克，红萝卜20克，葱少许。
调味料：盐，鸡精（味精也可），黄酒，胡椒粉。
作法：
1、猪手砍成块，花生米泡透洗净，枸杞洗净，生姜去皮切片，红萝卜去皮切块，葱切花。
2、锅内加水，待水开时放入猪手、红萝卜煮透，捞起待用。
3、在煲内加入猪手、红萝卜、黄酒、花生米、枸杞、生姜、注入清汤加盖煲45分钟蝗，调入盐、鸡精、胡椒粉，再煲5分钟，撒上葱花即可食用。
豆苗蘑菇汤：
原材料：豆苗、口蘑、金针菇（量上自己看着办哦）
备料：豆苗、金针菇洗净，口蘑洗净切片，姜去皮切片。
做法：
1、水中放姜片煮，水热后加入口蘑，盖上盖。
2、水开后加入金针菇，稍煮，加入豆苗。
3、水再开后加入适量的色拉油，鸡精，味精，调好味即关火
要点：
1、豆苗易熟，放进豆苗后不要盖盖子，否则烧出来的颜色会黄黄的。
2、若有现成的鸡汤，可以加一些，呵呵，味道不要太好哦。
冬瓜丸子汤 ：
煲汤原料：冬瓜500克、五花肉250克、葱10克、生粉少许、盐适量、味精适量
制作过程：
1.将冬瓜去皮并清洗干净，切成小方块待用。
2.把剁碎后的五花肉，加入盐与生粉，捏成肉丸。（不喜欢吃肥的，就用纯精肉吧）
3.先将肉丸放置锅中，并加入适量的净水用小火焖煮。
4.20分钟后再将冬瓜放入，小火煮15分钟，加入调料，撒上葱花盛出即可。
制作要点：
捏肉丸时，一定别忘了加入少量生粉，它可以增强肉丸的牢固性。保持其形状，使肉丸不易被煮碎。
若嫌麻烦，直接超市里肉丸也行。
排骨海带汤 ：
排骨是偶煲汤最爱用的原料，什么排骨海带汤啦，排骨冬瓜汤，排骨莲藕汤，金针排骨汤，苦瓜排骨汤啦，均以排骨为主料之一，煲的方法也大同小异，各位XDJM可借此发挥哦。
原料：
猪排骨（我让卖肉的师傅给我砍好，自己砍太累了）、海带结（菜场有得买的，打了个结的），姜片、精盐、黄酒
做法：
1、排骨洗净烫一下去血水，投入沸水锅中，置入姜块，滴入数滴黄酒，用中火煲20分钟，
2、放入洗干净的海带结（偶还会加入一两片干红辣椒）继续用中火煲15分钟左右。加入盐、味精等调味，淋入香油即成。
注意：
1、排骨汤的要点，一般为排骨先下，煲熟后再加入其他的主料，如苦瓜，金针，冬瓜之类，再继续煲
2、辅料方面姜块和黄酒是必不可少的。
3、汤的火候也要把握好，切不可用大火一直煮，大火烧开后应该用中火或小火慢慢煲才有味。
4、广东人煲汤要二三小时，他们称之为靓汤，呵呵，那边的人酷爱喝汤，讲究也比较多，但对于偶们这些上班族来说，下班，买菜，回家，肚子早咕咕叫了，煲上二三小时，晕，早饿S了，所以，煲上三四十分钟也算奢侈了。
金针鸡汤：
用料：
鸡半只、金针菇3两、盐2小匙、味精1小匙、酒2小匙，姜、香油少许
作法：
(1)鸡切成块，洗净血污之后、先放入滚水中川烫一下，再放置一旁备用。
(2)金针洗净泡软后放置一旁（当然，也可用新鲜的金针菇），葱洗净切段。
(3)煲内放水煮沸后，再放鸡块、酒、姜片煮开至滚，改用中火煲10分钟。
(4)再加入金针略滚一下之后，加入盐调味，沥点香油即可盛盘。
竹笋香菇汤：
用料：
香菇25克，竹笋15克，金针110克，清汤300克。
作法：
1、香菇切丝，姜切丝，金针打结，竹笋切丝。
2、将竹笋、姜丝放在汤锅中加适量清水煮15分钟，再放香菇、金针煮5分钟。放精盐，味精即可。
这款汤采用全素的原料做成，口味极鲜美，而且营养丰富哦，做法也简单，大家试试哦。
再来一款栗子莲藕汤：
材料： 莲藕 750g，栗子 20个 ，葡萄干 1/3杯 （可有可无）
作法：
1、将莲藕表面洗净，皮用刀背刮去薄膜后，切0.5公分的片状，藕节须切除。栗子去壳、去膜后备用。
2、将莲藕、栗子与水入煲，放到炉火上加热至沸后，改中火煲40分钟。
3、加入葡萄干，再煲5分钟，加入调料即可（喜甜的可放糖，或者加入盐来调味）