章鱼干猪骨汤(章鱼干猪骨汤怎么做)

淘菜谱 2023-03-12 15:19 编辑:admin 79阅读

一、广东章鱼干煲汤做法?

先把皮花生洗净,再用温水浸泡1小时。章鱼也要提前浸泡,直到泡软为止,泡在水中时要加适量的姜片,可以去腥,然后将章鱼泡好。青豆木瓜洗净去皮,然后把半剥开,除去囊体,再切成块。

把猪骨在沸水里焯3-5分钟,去除血沫,然后用水冲洗干净。接着,将猪骨,青木瓜块,章鱼,蜜枣,红皮花生放在炖锅中。加入适量清水,炖2小时,出锅时加入适量盐调味。

二、健脾养血猪骨汤怎么做?

  第一道汤:茶树菇炖排骨汤  材料:排骨250克、茶树菇30克、胡萝卜半根、姜4小片、盐适量。  做法:排骨切块洗净备用。茶树菇提前半小时泡发好。胡萝卜去皮切滚刀块,姜切片备好。锅下水烧开后,放入排骨焯水,然后洗净排骨表面浮沫。将排骨、茶树菇、胡萝卜和姜片放加内胆里,加入适量的水。把后把内盅放入电炖盅里,盖上盖子,加入适量的水。调到筋骨键。四小时后听到响铃就炖好了,加入适量盐即可开吃。  功效:茶树菇有健脾止泻之功效,并且有抗衰老、降低胆固醇、防癌和抗癌的特殊作用。茶树菇炖排骨汤,是一款秋季健脾养胃汤。  第二道汤:莲藕红豆章鱼煲猪踭汤  材料:莲藕800克,红豆、莲子各50克,红枣5个,章鱼干1只,猪踭500克,陈皮1/3个,生姜3片。  做法:各物洗净,莲藕去节、切段;红豆、莲子、章鱼稍浸泡;红枣去核;猪踭切块,与生姜一起下瓦煲,加水3000毫升,武火煲沸后改文火煲两小时,下盐便可。  功效:莲藕能健脾、开胃、养血。红豆亦为旺血之食材。猪踭为猪肉之上乘,常为广东民间入汤之用,关键此汤中加入章鱼干既养阴又让汤味更鲜美、可口。此汤甘润鲜美可口,有健脾益气、养胃生津、滋阴补肾之功。  第三道汤:猪骨山药汤  材料:猪脊骨适量、山药适量、嫩玉米适量、桂皮适量、生姜适量、香叶适量、枸杞适量、精盐适量。  做法:猪脊骨洗净,用刀斩成小块。把猪脊骨焯水,去血沫捞出备用。砂锅里添足水,放入猪脊骨、姜片、桂皮、香叶大火煮开后改小火炖制。嫩玉米切成小块。砂锅煮30分钟后倒入嫩玉米块,小火继续炖制。山药去皮,切滚刀块。把山药块倒入砂锅。洒入枸杞。调入适量精盐,小火煮10分钟即可。

三、章鱼干和什么煲汤最配?

章鱼干和排骨煲汤最配,做法如下;

用料:章鱼干2只,排骨300克,姜一小块,葱段适量,料酒适量,盐适量,味精适量 

1、章鱼干提前用清水浸泡3小时,浸软,去内脏,撕外皮,切成条备用。

2、排骨洗净,下冷水锅中焯去血水,撇去浮末,将焯好的排骨捞出,用冷水冲洗干净,再将排骨,章鱼干,姜片,放入高压锅中,放入适量盐和生抽。

3、再倒入料酒,高压锅中加热水淹没食材。

4、高压锅中火15分钟,15分钟后关火,过5分钟再开高压锅,加入适量味精就可出锅了。

5、在汤碗中撒上葱段,味道会更香。

四、干章鱼可以煲什么汤?

可以煲章鱼排骨汤,以下是具体做法:

用料:章鱼干2只,排骨300克,姜一小块,葱段适量,料酒适量,盐适量,味精适量

1、章鱼干提前用清水浸泡3小时,浸软,去内脏,撕外皮,切成条备用。

2、排骨洗净,下冷水锅中焯去血水,撇去浮末,将焯好的排骨捞出,用冷水冲洗干净,再将排骨,章鱼干,姜片,放入高压锅中,放入适量盐和生抽。

3、再倒入料酒,高压锅中加热水淹没食材。

4、高压锅中火15分钟,15分钟后关火,过5分钟再开高压锅,加入适量味精就可出锅了。

5、在汤碗中撒上葱段,味道会更香。

五、广东正宗莲藕章鱼骨头汤的做法?

材料:

猪肋排600g,莲藕500g,章鱼干1只(约60g),陈皮1片,绿豆60g,蜜枣3粒,盐1茶匙(5g)

做法:

1、将猪肋排剁成小块,用开水烫去血水洗净。

2、绿豆洗净沥干水分。莲藕削去外皮。

3、在莲藕节间切1小块缺口,酿入绿豆于小孔内。

4、把章鱼干、陈皮、蜜枣冲洗干净。

5、锅中放入3200ml清水,大火烧沸后放入所有材料,大火再次烧沸后转小火再煲3小时。

六、章鱼煲汤的做法?

章鱼汤最适合那些产后的女性食用,它不单能补益气血,缓解体虚,还能调节女性内分泌,能促进女性产后乳汁分泌。平时女性在产后出现气血亏损,或身体无力,以及乳汁不通等不良症状时,及时吃一些章鱼汤,就能让症状尽快好转

用料

章鱼(14头) 2只

莲藕 3节

鸡爪(可放可不放) 3-4只

胡萝卜 1根

姜片 3-5片

第一步:胡萝卜、莲藕切好,鸡爪骨头出水备用

第二:八爪鱼干,基本都是有点咸干的,得把爪鱼脚一个个撕开再泡发,这样容易把多余的盐分泡出来

第三:泡发好的章鱼切段,放点油爆炒香

第四:依次把骨头鸡爪,胡萝卜莲藕放入煲30分钟左右

第五:汤煲至半小时后再放入章鱼,继续煲30分钟

第六:煲了一小时左右,调味即可完成(也可以先看下汤,如果还不够浓,莲藕和胡萝卜也不够软,再继续煲久点喔)

七、章鱼煲汤配什么好?

原料1.猪骨1个、章鱼干1条、灵芝片7片、红枣8粒。2.姜1片、盐适量。制作过程1.章鱼用清水浸软后剪小块;红枣用清水浸软后去核;猪骨洗净后斩件焯水。2.将猪骨、章鱼、灵芝片、红枣、姜片放入电砂煲中,加入1升清水煲2小时。3.加入适量盐调味即可。   此汤的功效:呵护肠胃,增加免疫力。章鱼和骨头的结合,令汤充满了海洋的甜美,不妨自己动手试试吧。(PS:我不加盐的,味道还是很棒) 材料:猪骨头、章鱼、党参、北芪、灵芝、红枣 制法:

1、猪骨头飞水,其余材料洗干净备用。2、汤锅煮开水后将所有材料放进去大火滚开,捞去泡沫,转小火煲2-3小时即可。