莲藕黄豆猪骨汤的做法大全(莲藕黄豆猪骨汤的做法大全窍门)

淘菜谱 2023-03-09 00:25 编辑:admin 205阅读

一、黄豆莲藕煲猪骨怎么做好吃?

可以,以下是黄豆莲藕猪蹄汤的做法。

主料:猪蹄600g、黄豆80g、莲藕50g

辅料:料酒15ml、盐适量、姜适量

步骤:

1、猪蹄拔去残余的毛,多的话可用火烧,洗净备用

2、黄豆、莲藕等其他材料准备好

3、黄豆用清水浸泡半小时以上

4、猪蹄剁成大块

5、莲藕去皮切块,洗去外层的粉质,姜切片备用

6、锅内入适量水,放入料酒和生姜,放入猪蹄中小火加热焯水

7、把猪蹄捞出冲洗,检查看还有没有残余的猪毛,后移入沙锅中,放入姜片

8、放入浸泡过的黄豆

9、放入莲藕

10、大火烧开转最小火煲2小时

11、喝前入适量盐调味即可

12、盛出就可以享用啦

二、黄豆和什么一起煲汤好?

比较常见的搭配是黄豆和猪蹄一起煲汤,也可以和鸡肉以及牛肉等肉类食物一起煲汤,肉类食物营养丰富,含有优质蛋白较多,而且也含有脂肪、微量元素等,一起搭配可以提高汤品的营养价值。

黄豆并无搭配禁忌,搭配多数食材熬汤,都比较有营养,比如可以和肉类或蔬菜一起煲汤,可以根据自身的需求进行选择。

黄豆作为豆类,营养价值较高,含有蛋白质、矿物质等营养物质。并且黄豆无搭配禁忌,和多数食物搭配。

三、莲藕排骨黄豆花生汤的做法?

1、原料:排骨500克、花生适量、莲藕一根。调味料:料酒一勺、葱花、姜片、盐、鸡精。

2、花生洗净泡两到三个小时,莲藕切丁。

3、锅入适量水,倒入一勺料酒,水烧开后放入排骨过一下水去除血水和腥味。

4、过水后的排骨放到砂锅里。

5、换新水后放入葱花和姜片大火烧开后转中火煮40分钟。

6、然后加入莲藕丁和泡好的花生米,按个人口味调味加盐和鸡精,继续小火煮一个半小时关火即可。

四、清宫排骨汤的做法?

材料:肋排500克,莲藕250克,黄豆100克,姜片适量,盐适量,胡椒粉少许。

做法:

1、黄豆提前泡发;莲藕洗净切大块。

2、将排骨放入沸水中焯烫1分钟后捞出,洗净血沫备用。

3、锅中加清水,放入排骨、泡发的黄豆、莲藕和姜片,先用大火煮开,然后转小火炖煮1小时。

4、最后出锅前加入盐调味即可。

五、海带莲藕加黄豆排骨汤的做法?

准备食材

主料:排骨300克,海带100克,莲藕100克,黄豆30克

配料:葱段80克,姜片80克,白胡椒粉10克,食用盐10克,料酒10毫升。

制作方法

第1步:首先我们将排骨取出来,放在砧板上,将其剁成小段后,然后再放入清水之中,将其清洗干净,接着把莲藕取出来,将莲藕的皮去掉,然后放入清水中清洗干净,接着再捞起来,将其切成块状。接着把鲜海带也放在清水中清洗干净,再沥干水分,将其切成条状后,再打成结。黄豆提前一晚上浸泡好。

第2步:准备一个锅,在锅中加入适量的清水,然后把排骨段放在锅置于火上,接着再放入30克姜片,40克葱段,等到锅中的水烧沸之后,再煮三分钟左右,便可将排骨段捞出来,放在清水之中,想起冲干净后,放置一旁,留着备用。

第3步:取出一个砂锅,先将砂锅清洗干净,然后再倒入适量的清水,接着再放入排骨段剩余的姜片料酒,葱段,调至中火,大约炖40分钟左右,接着便可把藕块、海带结、黄豆放在锅中进行继续炖煮,大约煮20分钟左右,接着便可加入适量的食用盐,白胡椒粉大约煮5分钟左右便可出锅,这道美食莲藕排骨海带黄豆汤便就制作完成了,便可上桌开始食用。