一、黄豆莲藕煲猪骨怎么做好吃?
可以,以下是黄豆莲藕猪蹄汤的做法。
主料:猪蹄600g、黄豆80g、莲藕50g
辅料:料酒15ml、盐适量、姜适量
步骤:
1、猪蹄拔去残余的毛,多的话可用火烧,洗净备用
2、黄豆、莲藕等其他材料准备好
3、黄豆用清水浸泡半小时以上
4、猪蹄剁成大块
5、莲藕去皮切块,洗去外层的粉质,姜切片备用
6、锅内入适量水,放入料酒和生姜,放入猪蹄中小火加热焯水
7、把猪蹄捞出冲洗,检查看还有没有残余的猪毛,后移入沙锅中,放入姜片
8、放入浸泡过的黄豆
9、放入莲藕
10、大火烧开转最小火煲2小时
11、喝前入适量盐调味即可
12、盛出就可以享用啦
二、黄豆和什么一起煲汤好?
比较常见的搭配是黄豆和猪蹄一起煲汤,也可以和鸡肉以及牛肉等肉类食物一起煲汤,肉类食物营养丰富,含有优质蛋白较多,而且也含有脂肪、微量元素等,一起搭配可以提高汤品的营养价值。
黄豆并无搭配禁忌,搭配多数食材熬汤,都比较有营养,比如可以和肉类或蔬菜一起煲汤,可以根据自身的需求进行选择。
黄豆作为豆类,营养价值较高,含有蛋白质、矿物质等营养物质。并且黄豆无搭配禁忌,和多数食物搭配。
三、莲藕排骨黄豆花生汤的做法?
1、原料:排骨500克、花生适量、莲藕一根。调味料:料酒一勺、葱花、姜片、盐、鸡精。
2、花生洗净泡两到三个小时,莲藕切丁。
3、锅入适量水,倒入一勺料酒,水烧开后放入排骨过一下水去除血水和腥味。
4、过水后的排骨放到砂锅里。
5、换新水后放入葱花和姜片大火烧开后转中火煮40分钟。
6、然后加入莲藕丁和泡好的花生米,按个人口味调味加盐和鸡精,继续小火煮一个半小时关火即可。
四、清宫排骨汤的做法?
材料:肋排500克,莲藕250克,黄豆100克,姜片适量,盐适量,胡椒粉少许。
做法:
1、黄豆提前泡发;莲藕洗净切大块。
2、将排骨放入沸水中焯烫1分钟后捞出,洗净血沫备用。
3、锅中加清水,放入排骨、泡发的黄豆、莲藕和姜片,先用大火煮开,然后转小火炖煮1小时。
4、最后出锅前加入盐调味即可。
五、海带莲藕加黄豆排骨汤的做法?
准备食材
主料:排骨300克,海带100克,莲藕100克,黄豆30克
配料:葱段80克,姜片80克,白胡椒粉10克,食用盐10克,料酒10毫升。
制作方法
第1步:首先我们将排骨取出来,放在砧板上,将其剁成小段后,然后再放入清水之中,将其清洗干净,接着把莲藕取出来,将莲藕的皮去掉,然后放入清水中清洗干净,接着再捞起来,将其切成块状。接着把鲜海带也放在清水中清洗干净,再沥干水分,将其切成条状后,再打成结。黄豆提前一晚上浸泡好。
第2步:准备一个锅,在锅中加入适量的清水,然后把排骨段放在锅置于火上,接着再放入30克姜片,40克葱段,等到锅中的水烧沸之后,再煮三分钟左右,便可将排骨段捞出来,放在清水之中,想起冲干净后,放置一旁,留着备用。
第3步:取出一个砂锅,先将砂锅清洗干净,然后再倒入适量的清水,接着再放入排骨段剩余的姜片料酒,葱段,调至中火,大约炖40分钟左右,接着便可把藕块、海带结、黄豆放在锅中进行继续炖煮,大约煮20分钟左右,接着便可加入适量的食用盐,白胡椒粉大约煮5分钟左右便可出锅,这道美食莲藕排骨海带黄豆汤便就制作完成了,便可上桌开始食用。