一、干墨鱼汤怎么做？
墨鱼干节瓜煲猪踭材料：干墨鱼120克、节瓜800克、猪踭肉500克、红枣3枚、生姜2~3片。
做法：
1、节瓜刮去皮、红枣去核，均洗净；
2、干墨鱼用清水浸泡1小时，洗净切块，可取去墨鱼骨；
3、猪踭洗净，然后与生姜一起放进瓦煲内，加入清水2500毫升（约10碗水量），先用武火煲沸后，改用文火煲2个小时，调入适量食盐和少许生油便可。
二、墨鱼排骨汤最正宗的做法？
1、准备材料墨鱼干 100g， 排骨500g，小葱 3根，姜半块，胡萝卜 1根，黑木耳 30g，盐 适量，味精适量，白胡椒粉适量。
2、小葱切段，生姜切片，墨鱼干切条备用。
3、排骨焯水两分钟。
4、下入葱姜爆香。
5、加入墨鱼干炒软。
6、倒入适量清水，煮至汤汁微白。
7、下入排骨，木耳炒匀，煮开后转小火炖40分钟。
8、下入胡萝卜拌匀，小火炖煮二十分钟。
9、下入调料拌匀即可。
三、干墨鱼怎样堡汤才有营养？
材料：干墨鱼120克、节瓜800克、猪踭肉500克、红枣3枚、生姜2~3片。
做法：
1、节瓜刮去皮、红枣去核，均洗净；
2、干墨鱼用清水浸泡1小时，洗净切块，可取去墨鱼骨；
3、猪踭洗净，然后与生姜一起放进瓦煲内，加入清水2500毫升（约10碗水量），先用武火煲沸后，改用文火煲2个小时，调入适量食盐和少许生油便可。
四、墨鱼大骨头汤的做法？
墨鱼骨头能炖汤，可制成牛油果墨鱼骨头汤。
主料：墨鱼二个、骨头八两、牛油果一个、南瓜一块、薏米适量
辅料：盐少许
第一步：准备好食材
第二步：将薏米用水淘洗干净，然后用水浸泡二小时。
第三步：墨鱼先去掉里面的白核。
第四步：在先用水洗一下，然后用水浸泡二十分钟。
第五步：牛油果去皮切成片备用。
第六步：南瓜洗干净去皮，切成适当的块。
第七步：墨鱼先去掉里面的白核，在先用水洗一下，然后用水浸泡二十分钟。
第八步：排骨用水洗净，汤锅里加入适量的水、料酒和姜，在放入排骨焯水，去除血水。
第九步：捞出沥干水分备用。
第十步：汤锅里多加一些水，把排骨放入锅中。
第十一步：再把墨鱼放入锅中。
第十二步：最后放入薏米大火烧开，转小火慢煲四十分钟。
第十三步：时间到，在把南瓜倒入大火烧开，然后转小火慢煲十五分钟。
第十四步：时间到，在把牛油果放入煲煮十分钟。
第十五部：最后将盐加入搅拌均匀，在煲煮五分钟。
第十六步：煮好了。
第十七步：牛油果墨鱼骨头汤成品。
五、墨鱼汤的几种家常做法？
一、墨鱼龙骨汤
食材
龙骨、墨鱼、南瓜、玉米、葱、料酒、盐、姜。
做法
1、龙骨斩块，加葱姜料酒焯水。煮好后洗干净。
2、墨鱼去头去皮，将墨鱼花刀。烧一壶热水。
3、将墨鱼冲几次。
4、玉米切块备用。
5、准备南瓜，去皮切块。
6、将焯好的龙骨放在锅中，放上玉米墨鱼，启动煲汤程序。
7、程序结束前十分钟，放上盐和南瓜，程序结束后出锅即可。
二、节瓜墨鱼煲排骨
食材
排骨400克、猪踭100克、节瓜300克、莲藕150克、墨鱼100克、盐适量。
做法
1、排骨猪踭飞水备用。
2、墨鱼泡发切块。
3、姜切成片。
4、莲藕去皮滚刀切块浸泡洗净，节瓜去皮滚刀切块。
5、将所有材料放入煲内，放适量清水。
6、烧开加盖煲约二个半小时。
7、关火调入适量盐即可。
三、香菇木耳墨鱼汤
食材
香菇25克、黑木耳10克、排骨500克、墨鱼30克、红枣20克。
做法
1、将汤料（除墨鱼）放入清水中浸泡15-20分钟，然后捞起待用
2、墨鱼加姜片用清水浸泡60分钟，剥去表层膜衣，去骨，切丝待用（鱼骨也可一同煲制）
3、将主料放入沸水中煮8-10分钟，以出去血污、异味，捞起待用
4、将待用的汤料、主料放入汤煲，加入2升清水，用大火煮沸后，调至小火慢煲90-120分钟,请于熄火前5分钟加入适量食盐调味即可。