一、猪骨汤怎么熬成乳白色？
猪骨汤要是想熬成乳白色的话，那你就不要放太多的调料，昨天把那个骨头用那个开水造一下，造园之后，然后嗯，然后处处是个学位，然后再用清水清顿了，把你严葱和姜炖的时间越长，它的颜色越漂亮，所以都是非常非常肯定的事情，毫无疑问的，大家经常做饭的那些都是知道的
二、怎样才能把猪骨汤煮成乳白色的？
1、猪骨汤的奶白色，其实是很容易就能熬出来的，因为这种白色是因为骨头里的油脂和血液经过熬制散在了水中，这也是为什么日式骨汤会有一种特殊的味道的缘故。所以火候的掌握、加工的技术都是十分精妙的，想要熬出上等清汤比熬出浊汤要难得多呢。 2、不过乳白色的看着让人有食欲，所以想要做出白色的猪骨汤拉面，可以将:鱼洗净用油煎两面的皮脆发干，熄火把鱼放入锅里，入冷水点火炖。然后把筒骨洗净下锅大火烧开，用勺子把浮起来的血污沫去掉不要。用清水洗净一起放进锅里大火20分钟，改小火2小时就可以啦！记住在水要一次性加足，中途不能加水哦。
三、猪骨头汤怎么熬白最快？
1、在熬制骨头汤的时候最好是用冷水下锅煮，因为用热水开煮的话，骨头表面肉的蛋白质容易快速凝固，从而会使其表面的蛋白质不能渗透到骨头里，可能会导致骨头汤熬不白的现象发生。
2、在煮骨头汤之前建议把骨头进行焯水，因为焯水可以去掉骨头表面的血沫，从而可以避免骨头在熬成汤时颜色被事先污染，可以让熬制的骨头汤更加奶白。
3、很多人以为骨头一旦放入了锅里就不需要再管，其实不然，在骨头汤熬制的时候定时翻动一下骨头，可以帮助促进骨头中的油脂和脂肪快速溶解，从而使骨头汤更容易被熬成白色。
4、通常情况下骨头中的油、结缔蛋白和脂肪酸等是不具有亲水性的，在高温的条件下过油炒会分散成细小的油滴悬浮在骨头汤表面，使骨头汤呈现出乳白色状，这时再熬成骨头汤就可以很大程度上将骨头汤熬白。
5、要想骨头汤被熬白，只有保证将骨头中的蛋白质、脂肪、骨头油等物质能在高温条件下煮制，使其慢慢转化成了乳白色，若火候太小达不到其分散要求时，是不能形成白色液汁的，所以要想骨头汤被熬白还需加大煮制鱼汤的火候。
四、猪骨汤怎么熬才会白？
骨头加清水、一勺盐抓洗干净，放清水中浸泡三小时，冷水下锅，加啤酒、生姜大火烧开，捞出洗净，锅烧热加油，放生姜、骨头翻炒，加啤酒大火烧开，加开水烧开，撇去浮沫，加白糖、白醋、青葱，放高压锅中压四十分钟，大蒜切片，青葱切段，把骨头汤倒入锅中，大火烧开，放盐、胡椒粉、枸杞、蒜片、葱段，淋入香油即可出锅。