一、藕根煮水正确的做法？
材料：
鲜藕根、瘦肉、排骨
辅料：
薏仁、赤豆、土茯苓、扁豆
做法：
1、鲜藕根去泥擦洗干净。
2、所有材料一并放入锅内注入清水，煲至水滚，转慢火煲3小时即可。材料：
鲜藕根、瘦肉、排骨
辅料：
薏仁、赤豆、土茯苓、扁豆
做法：
1、鲜藕根去泥擦洗干净。
2、所有材料一并放入锅内注入清水，煲至水滚，转慢火煲3小时即可。
二、农村人煲汤的做法？
食材准备：猪脚1只，50克花生，40克扁豆，15克土茯苓，一节莲藕，姜1块，料酒，盐，清水等。
详细做法步骤如下：
第一步：先准备一只猪脚，买时候让档主帮忙烧一下皮，拿回家后再刮洗两遍，然后切小块冷水下锅焯水，加入几块带皮的姜片，洒上一小杯料酒，没料酒的可以用白酒，不用盖锅盖调大火把它煮开
第二步：猪脚煮后，再煮三分钟左右，关火把它捞出来，然后用温热的水冲洗一遍，把猪脚表面的杂质冲洗干净，提前准备一个煲汤的大肚砂锅，再把洗净的猪脚放到砂锅中备用。
第三步：准备50克的花生，40克的扁豆，15克的土茯苓，把这三样食材清洗干净，土茯苓可以拿刷子刷一下，因为有些会带点泥土，泡过来洗更易洗净；这三样食材清洗好后一起加到砂锅中。
第四步：另外准备一节莲藕，粉的脆的都可以，但要挑那些新鲜没损伤的莲藕，这样的莲藕才新鲜味美，里面也不会有泥，把莲藕去皮洗净后切滚刀块，切好一起放入砂锅中。
第五步：再往砂锅里加入足够的清水，煲汤的水在这一步加足，中途加水会破坏汤的营养也会影响味道和口感，盖上锅盖调大火烧开，烧开后再煲5分钟左右，然后转成中小火煲一个半小时。
第六步：时间差不多了，打开锅盖，调入适量的盐，搅拌均匀就可以了，不需要加其他调料，这一锅汤就很鲜甜味美了，所以煲汤一定要用新鲜的食材，要的就是原汁原味，这样也才有营养。
三、土茯苓煲汤最佳配方？
步骤/方式1
食材清单
土茯苓 150g 、 牛大力 80g 、 猪骨 350g 、 赤小豆 70g 、 云苓 50g 、 蜜枣 2个 、 水 2.5升。
土茯苓和牛大力洗净后去外皮。
步骤/方式2
用刀剁小块。
步骤/方式3
赤小豆，云苓，蜜枣洗净。
步骤/方式4
猪骨焯水洗净。
步骤/方式5
瓦煲里将2.5升水煲沸，加入所有材料，开始20分钟中大火煲，转中小火继续煲1小时即可。
步骤/方式6
成品图