春笋猪骨汤(春笋能与排骨一起炖吗?怎么做?)

淘菜谱 2023-03-06 22:39 编辑:admin 284阅读

一、春笋能与排骨一起炖吗?怎么做?

  排骨汤里可以放春笋,做法如下:  食材:  主料:排骨200g、春笋100g  辅料:味精适量、盐适量、料酒适量   步骤:  1.排骨洗净。  2.锅中放水,放入排骨焯水。  3.焯好水的排骨捞出洗净备用。  4.电压力锅放水,放入焯好水的排骨。  5.放入料酒,姜片,八角。  6.放入焯好水笋片,盖上高压锅盖子,上汽后保压15分钟。  7.出锅前放入适量的盐。  8.放入适量的味精,搅拌均匀。  9.即可装盘食用。

二、排骨竹笋砂锅煲的做法?

食材:笋子、猪骨、盐、鸡精。

笋子煲猪骨汤的做法:

1、选用100克笋子,大概七八根 ,开水发泡。将笋子放进已烧开的开水中,这是第一天,需要换3-4次开水,勤快的情况下换5-6次都可以,不影响。笋子煲猪骨汤

2、这是第二天,笋子已经在经过开水的发泡后慢慢涨开。还需继续换2-3次开水。笋子煲猪骨汤

3、第三天,笋子经过两天的发泡已经完全发好了笋子煲猪骨汤

4、现在可以将准备好的猪骨滤水后和切好的笋子放入准备好的砂锅内,加入适量的水,姜,还有花椒开大火炖,炖一小时后加入已准备好的排骨。笋子煲猪骨汤

5、在猪骨和笋子已经炖满一小时后,将已经滤过水的排骨倒入锅中,和猪骨、笋子一起再炖一小时或一个半小时,直至完全炖好。笋子煲猪骨汤

6、现在可以根据自己的喜好,加入盐、鸡精调味,笋子煲猪骨汤就完成了。做法:排骨300G,竹笋1棵

辅料:姜丝适量,蒜片适量

配料:盐适量,鸡精适量

1. 竹笋洗净

2. 竹笋切片

3. 水开后,加入适量的盐,倒入竹笋焯下水。

4. 锅里的水开后,加点盐,倒入笋焯水片刻。

5. 将竹笋捞出备用。

6. 排骨用热水洗净,装盘备用。

7. 热锅下油,倒入蒜和姜丝爆香。

8. 倒入排骨翻炒。

9. 一直把血水炒干,直到锅里都是油为止。

10. 倒入竹笋翻炒均匀,加入适量的盐。

11. 倒入适量的清水,没过排骨。

12. 大火烧开后,转小火慢炖。

13. 小火慢炖到汤汁收干,加入适量的鸡精,即可出锅。

三、鲜笋骨头汤最正宗的做法?

食材主料猪骨头1000g竹笋500g辅料盐适量花生米适量枸杞适量 步骤1.猪骨头焯水洗净2.放入电饭煲3.把花生米和枸杞洗净4.放入花生米枸杞,电饭煲煮开了就拔掉电源,闷半天5.竹笋切成滚刀块,浸水中6.把闷好的骨头倒入铁锅里煮7.放入竹笋,盖盖子煮一会8.撒上葱花就可以了小贴士电饭煲里煮沸腾了就可以拔电源了

四、新鲜竹笋汤的做法是什么啊?

春笋4根

香菇3-4朵

猪大骨头1根

辅料

姜1块食盐适量

步骤1

春笋去外壳,切成滚刀块,棒骨买时请肉店帮忙砸开。姜拍松,香菇洗净对切待用

步骤2

锅中添水,烧开后,将棒骨放入汆烫3-5分钟,捞出用温水冲去浮沫,放入提前温着水的紫砂锅中,加上拍松的姜块

步骤3

汆烫棒骨的水倒掉,洗净锅,另坐一锅热水,烧开后,将春笋放入煮3-5分钟,捞出,放入紫砂锅中,添入香菇

步骤4

慢火熬3小时左右,待棒骨肉脱骨烂,即可调入适量盐,略煮10-15分钟后,盛碗,撒葱花即可食用

五、排骨笋汤做法?

步骤 1

选用100克干竹笋,大概七八根左右,家里有电子秤的话,方便的情况下可以称一下,然后用开水发泡。

步骤 2

将竹笋放进已烧开的开水中,这是第一天,需要换3-4次开水,勤快的情况下换5-6次都可以,不影响。

步骤 3

这是第二天,竹笋已经在经过开水的发泡后慢慢涨开。还需继续换2-3次开水。

步骤 4

第三天,竹笋经过两天的发泡已经完全发好,沏成三角形就OK了。(温馨提示:不易切太大,因为在后面炖的过程会发涨,切小一些,口感更佳)

步骤 5

现在可以将准备好的大骨滤水后和切好的竹笋放入准备好的砂锅内,加入适量的水,姜,还有花椒开大火炖,炖一小时后加入已准备好的排骨。

步骤 6

在大骨和竹笋已经炖满一小时后,将已经滤过水的排骨倒入锅中,和大骨、竹笋一起再炖一小时或一个半小时,直至完全炖好。

步骤 7

现在可以根据自己的喜好,加入盐、鸡精调味。调好味后,可以根据自己的喜好,加入自己喜欢的配菜煮火锅,也可以直接纳为饭桌上例汤。